近些年，飲品行業大爆發，市面上各種品牌的奶茶店如雨後春般出現，在給消費者帶來最大消費便利的同時，奶茶這個飲品也生生的闖入了大眾生活中。不過你知道你喝的是港式奶茶還是臺式奶茶嗎?港式奶茶與臺式奶茶又有何區別呢?下面我將為大家解答這些疑問。
臺式奶茶
臺灣奶茶也稱為臺式奶茶，隨著臺灣偶像劇大肆興起的年代，順手將珍珠奶茶也帶給廣大學生群體和青年群體。因為在臺灣，甜品受歡迎程度高於茶飲品，所以當地人在茶葉裡面加入各種甜品來配合飲用。最終定型以珍珠、椰果為特徵標誌的奶茶飲品。
港式奶茶
港式奶茶最初起源於英式奶茶，後經過改良，通過要拉茶、撞茶等手工步驟後，濾去茶湯的澀感，突出茶湯的濃味。經典產品包括絲襪奶茶、鴛鴦、茶走等。港式奶茶一般都是在港式茶餐廳內配合菠蘿油，雞蛋仔，西多士等茶點，作為下午茶來食用的。
區別
臺式奶茶選用當地高山紅茶或者其他綠茶，放鮮奶作為基礎。重點突出奶味，茶味略淡，輔以各種味道不同的果汁及放入珍珠、椰果等製品。臺式奶茶飲品普遍偏甜，奶味重，多飲容易生膩，極少配合其他小食食用，單純是作為飲品出售。
港式奶茶只選擇斯里蘭卡的錫蘭紅茶，加淡奶和糖。通過傳統的香港手工拉茶工藝，結合茶味和奶味。以茶味為主，以奶味為輔。口感順滑，並且茶香濃郁，不容易生膩。輔以港式小食，可以延伸出多種搭配的口味，對於消費者來說，這種方式更具新鮮感。
此外，這兩類的飲品定位，也是極大的不同。臺式奶茶品牌主打“流行路線”，從品牌形象到門店形象偏向時尚、多彩、陽光的風格化。港式奶茶品牌主打“懷舊元素”，從品牌名稱到門店內部裝飾，儘量往香港80、90年代的風格靠攏。目前臺式奶茶店的數量仍然居多，如果你有心留意，會發現很多港式奶茶品牌也在快速崛起，如廣芳園來香港茶點，廣芳園對原料要求十分嚴格，進口的斯里蘭卡紅茶、荷蘭黑白淡奶以及全透明的製作過程，容易培養消費者對大通產品健康的信任度。
無論臺式奶茶或港式奶茶都有自己的特點，從整體的品牌風格定位上很容易就能區別開。下次你在選擇奶茶飲品的時候，是不是就能一眼辨別出他們呢?