電飯鍋做蛋糕,工具少洗,步驟也省了,比起烤箱方便,比烤箱容易

【電飯鍋做蛋糕,工具少洗,步驟也省了,比起烤箱方便,比烤箱容易,一起來看看吧。早餐一杯牛奶,一塊蛋糕 ,一蘋果,營養夠,能量足,孩子早餐這樣吃,不用早起很方便。】

電飯鍋做蛋糕,工具少洗,步驟也省了,比起烤箱方便,比烤箱容易

蛋糕一直是孩子們喜歡的甜點,也開始越來越受到普通家庭的親睞,不只是在生日,也會在各種傳統節日或好友的聚會上出現,而且越來越多的人開始親向於自制蛋糕。誰說蛋糕就一定要有烤箱烤?電飯鍋版家家都能做,方子和做法都在文中,記得收好。

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蛋糕當早餐,能量足營養高,能頂一上午,有電飯鍋就可以做。每次用電飯鍋做蛋糕 ,可以吃兩天。電飯鍋做蛋糕,工具少洗,步驟也省了,比起烤箱方便,比烤箱容易,一起來看看吧。不需要烤箱,電飯鍋蛋糕就完全可以滿足普通家庭一次兩次的需求!我的烘焙之始便來自於電飯鍋蛋糕!從戚風到海棉,試過很多方子,還是全蛋海棉的方子最易成功,一定收好。

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電飯鍋版全蛋海棉蛋糕

【食材】:雞蛋240g、細砂糖120g、低筋麵粉130g、牛奶30g、玉米油30g、鹽2g

【步驟】:1、雞蛋打入乾淨無水無油打蛋盆,加入所有細砂糖,用廚師機打發到提起打蛋頭可留下痕跡,並在短短5秒鐘左右消失,這一步很關鍵。(沒有廚師機可以用打蛋器打。)

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2、分兩次篩入低粉,每篩一次用刮刀輕拌一次,翻拌不可劃圈手勢要輕快,夾雜切拌,大至拌勻!

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3、油和奶放入容器加入鹽,用手動打蛋器攪至奶和油均勻混合成乳狀。

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4、取少部分打發的蛋糕糊倒入,用刮刀拌勻,再倒入剩下的蛋糕糊徹底拌勻!

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5、把拌好的蛋糕糊倒入鐵釜內膽,並水平輕振內膽,振出大氣泡!

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6、內膽放入鐵釜飯煲,蓋好蓋子,接通電源。界面上選擇烹飪、選擇蛋糕功能,按下開始,默認50分鐘。(有蛋糕功能的飯煲最好選蛋糕功能就可以。如果是普通電飯鍋,先按下煮飯鍵到跳起就預熱好再放入,再按下煮飯鍵跳到保溫後記時20分鐘,再按下煮飯鍵跳到保溫後計時20分鐘,就可以了

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7、時間到,戴上隔熱手套,取出內膽倒扣涼透,輕拍鐵釜底部,自己就脫膜,漂亮的飛碟蛋糕,跟海棉一樣富有彈性!切開就可以吃了!可以配牛奶,一樣可以搭配各種豆漿就是孩子愛吃的點心和早餐了。我家寶貝每次可以吃這一大塊。

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【小貼士】:1、打蛋盆,鐵金內膽一定要乾淨無水無油!2、廚師機打全蛋無需考慮蛋的溫度,很方便!逐級加檔到6檔10分鐘左右搞定,注意觀察,別打過了!打蛋器打在夏天也非常容易達到狀態。3、蛋糊翻拌輕柔快速,防止消泡,可夾雜切拌!切記不要打圈,會讓麵粉產生筋性,蛋糕無彈性!誰說蛋糕一定要有烤箱烤?電飯鍋最易成功的全蛋海棉方子一定要收下

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