吃
餅
閩南人愛茶是眾所周知的，而茶配的餡餅其實遠不止綠豆餡餅那麼單調。
以前的廈門還沒有那麼多西式糕點店，街頭巷尾的餡餅店每每出爐新餅時，總是人頭攢動地排著隊。特別是傍晚那一爐，有很多阿公阿嫲接著自家剛放學的小不點來買餅，大手拉小手伸著脖子向店裡張望。
今天先要來正名一下沒有餡餅出名的椰子餅，可是廈門一大特產餅！
原料採用原汁椰蓉、新鮮雞蛋和純正奶油，椰香和奶香交融在一塊，飽滿的餡料濃郁溼潤，口感很像塔皮的餅底，真正香甜可口！
肉鬆是個神奇的食物，原本是搭配清粥的小菜，卻不想可以變換成肉鬆麵包、肉鬆蛋糕、肉鬆餅等各種面孔稱霸零食界。肉鬆餅似乎是由近年裡一則電視廣告流行起來，可是餡餅店一直都有賣肉鬆餅的吖？！我可愛的你們都不知道嗎？
手工現烤的肉鬆餅外皮更酥，內餡肉鬆更香脆且不幹燥，特別是做餅師傅在表層刷油後由爐火烤製出的微微焦香。拒絕防腐劑，吃一塊現烤肉鬆餅真的是很開心吖！
購 買 方 式
和興餅家
地址： 廈門市思明區思明東路31號(近思明電影院)
電話： 0592-2031778
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