在國內，很多人喜歡叫果凍為布丁！以Q彈爽口的特點，作為一大特色零食。但是實際上布丁和果凍還是有很大區別的，布丁只是果凍中的一個品種。通過外觀可以明顯分辨出來。
通常布丁因摻有奶油等混合物是不透明的，而果凍大多是果肉和果粉製作，多半是透明可以看穿的。而現在市面上有很多果凍的生產原料中並沒有果汁果肉，而是果味香精和食品色素，這樣的果凍口感是不錯，但是吃化學原料總感覺不大好，而且從吃貨的角度來看！市面上果凍太小了！完全不耐吃啊
！
有條件的小夥伴可以在超市買袋果凍粉，水果還可以選時下里最新鮮的。有喜歡吃大果粒的小夥伴可以切成丁，把果凍粉用溫水泡開。水和粉的比例可以按照說明書上的配比，把果粒放好冷卻凝固後基本上就好了，特別方便~
因為自己做的是用大號碗！吃的比較爽快些，在放果粒的時候需要注意等果凍液變涼之後再放，不然果肉會在後續成型的過程中堆在一起，吃的時候口感奇差！有用牙籤或者筷子插在一塊兒效果也不錯
聽說還有看到用QQ糖做果凍的，小試了一下，特意買了10包某某牌QQ糖！然後用了4包，先用用少量水加熱融化了糖果，然後統一倒在了大碗裡，因為買的是同一種口味的糖果，就直接放涼成型去了，但是口感不太好，有點粘牙而且比較酸，感覺自己吃了個假果凍！
除了以上兩種材料做果凍糖漿外，還可以用瓊脂等成型劑來做，要是有其他更好的材料也可以在留言裡支會下~
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