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糯米條是用糯米粉做成的一道甜品，糯米中含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用 。
今天我們就分享一道用糯米做成的小零食，這道甜品食材和做法都比較簡單，粘上芝麻，焦香酥脆，大人小孩子都喜歡吃，喜歡這道美食的朋友就來試試吧。
首先準備一個小盆，倒入糯米100克，植物油20克，邊用筷子攪拌邊倒入開水，加入植物油下鍋不容易粘連。
這個糯米條要一半燙麵，一半不燙，先把燙好的糯米粉攪拌成糊狀，再倒入不需要燙的糯米粉100克，這樣做出來的糯米粉更好撐握。
先和成面絮，再揉成麵糰。
麵糰揉光滑以後，在案板上撒上一點麵粉，把糯米麵團擀成長條，擀成0.5釐米厚的片，也可以根據自己的口味粗點細點都沒有關係。
用刀切成一個一個的粗條，再撒上一點乾麵粉。
鍋內燒油，油燒至5成熱（微微冒煙的時候），下入糯米條，用勺子輕推防止糯米條粘連。
糯米條會慢慢的浮起，等糯米條表皮變硬 ，慢慢變成微黃色時，這個時候糯米條已經金黃酥脆了，就可以撈出控油。
鍋內燒少許水，開小火，水燒開以後，倒入白糖20克。
用勺子不停的攪動，白糖會慢慢融化變色，等白糖大泡變成小泡，色澤由白色變成焦糖色時。（注：熬糖色時一定要小火，不停的翻炒，火大容易把糖色熬糊，熬苦，白糖融化變色就可以了。）
倒入炸好的糯米條，快速翻炒，糖汁裹勻糯米條時。
然後撒上黑芝麻和白芝麻快速翻炒。
翻炒均勻以後就要迅速起鍋裝盤。
這道酥脆香甜的糯米條就做好了，是不是看起來很簡單，學會了就試試吧。
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