食材
| 黃油150g | 低筋麵粉300g |
| 細砂糖180g | 中等大小雞蛋3個 |
| 牛奶120ml | 泡打粉4-5克 |
| 蔓越莓或杏仁片適量 |
非常簡單又好吃的瑪芬蛋糕的做法步驟
1. 將糖加入軟化好的黃油，拌勻
2. 用打蛋器將拌好的黃油充分打發鬆，打到羽毛狀就好
3. 將雞蛋打勻
4. 雞蛋分幾次加入黃油中打勻。這一步一定不能偷懶把雞蛋一次性加進去哦，起碼要分五六次
5. 將泡打粉加入低筋麵粉中，拌勻
6. 將麵粉加入黃油中，拌勻。這一步不用打蛋器打，只需拌勻，直到沒有顆粒就行
7. 將牛奶分幾次加入麵糊中，拌勻，切記牛奶也是要慢慢加哦
8. 將麵糊倒入耐高溫紙杯，倒入八分滿即可，表面依各人喜好可撒上杏仁片或者葡萄乾
9. 這是加了蔓越莓幹滴
10. 放入烤箱。 ACA小烤箱：中層150度烤25到30分鐘，160度烤5分鐘上色； 長帝烤箱：中層180度40分鐘，最後上層200度5分鐘上色
小貼士
沒有糖分可以用白砂糖代替，不過用白砂糖的話，打鬆黃油的過程要更久一點哦。 關於容器，建議像我一樣用矮的紙託或者那種小小的隔油的小杯，不要用我們平時用來做紙杯蛋糕的那種高紙杯，那種高的杯子不適合用來做這款蛋糕，個人覺得發出來形狀沒那麼好看
作者：亮子
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