法國的美食
鈺夕閱讀
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這種薄薄的法國麵餅幾乎可以用任何其他食品來點綴,比如,清新成熟的草莓、火腿和奶酪等。如今,雖然在法國以外地區的一些商業城也能夠找到這種食物,但要想 嚐到最正宗的法國薄餅,就一定要去法國當地品嚐。
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法式長棍麵包(Baguette)是一種最傳統的法式麵包,其主要食材為麵粉、酵母、鹽、水,通常不加糖、乳粉。
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鬆餅是麵包的一種,通常是以泡打粉或小蘇打粉做為烘焙酵素。基本上是麵包類的東西;可以放入烤麵包機烤脆後塗點奶油吃,也可以隨意夾起司、煎蛋或烤肉等等。大部分烹飪都注重色香味,鬆餅也不例外; 通常可搭配水果或堅果使其賞心悅目。
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鵝肝是法國的傳統名菜,法語稱為“FoieGras”,直譯成中文為“肥肝”。其中,“Foie”是肝的意思,“Gras”是肥的、脂肪的意思。這道名菜將法國菜的浪漫推到了極至,更有人表示,鵝肝是最適合女人的一道西菜。
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吃蝸牛也許會讓一些人感到噁心。然而,如果你來到了法國,就一定要嘗試下當地的蝸牛菜餚。這種美食通常還會加入一些黃油和咖喱,從而變得更加美味。
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這是一種味道濃郁的煮制海鮮菜餚。當這道菜煮好並端上桌後,還需要食客自己添加相應的佐料。只要你喜歡,包括大蒜蛋黃醬和烤麵包等食物,你可以想加就加。
2017-05-22
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