說起桃酥,相信大家都很熟悉了。桃酥是我小時候經常吃的零食,奶奶和姥姥都喜歡買,自己不吃,給我們小孩子吃。桃酥幹、酥、脆、甜,非常的好吃,也深受人們的喜愛。今天小編就教大家在家做桃酥,分享大家一個家庭版桃酥的做法,做法非常的簡單家常,而且不用烤箱,平底鍋就能完成。做好的桃酥又香又酥,咬一口直掉渣,特別好吃,喜歡的朋友們趕緊來看看吧。家庭版桃酥做法,不用烤箱就能做,咬上一口酥到掉渣,太好吃了。
【桃酥】
食材:200g麵粉、2g小蘇打、80g白糖、60g核桃仁、1個雞蛋、90g食用油、蛋黃(刷生胚用)、黑芝麻。做法步驟:
1、核桃仁放入鍋中炒熟,然後裝袋一個保鮮袋裡,用擀麵杖擀碎,不用擀的太碎,有點顆粒感口感更好。
2、200g麵粉加上2g的小蘇打和80g的白糖,然後加入之前擀好的核桃仁,再敲入一個雞蛋,然後加入90g左右的食用油,油的具體用量根據雞蛋的大小進行調整,幹就加油,稀就加麵粉,然後用筷子攪拌至沒有乾粉的狀態,下手捏抓均勻,能成團就行。
3、取一小份麵糰,整理成圓形,然後按扁,平底鍋燒熱,不用放油,放入桃酥生胚,小火煎,上面刷上一層蛋黃液,撒上點黑芝麻,然後蓋上一個高蓋,不要壓到桃酥,蓋上蓋子烙5分鐘,烙至底面金黃,翻面,繼續烙5分鐘,最終烙至兩面焦黃即可出鍋。
這樣做桃酥,做法非常的簡單家常,不用烤箱,用個平底鍋就能做。香酥可口,咬一口直掉渣,口感沙沙的,入口即化的感覺,非常的好吃,喜歡的朋友們趕緊試試吧。
如果你喜歡小編的文章,記得關注、評論、分享並點贊哦,每天都會更新一些美食和相關資訊分享給大家!本文章為原創,圖片均來自網絡,如有侵權,請聯繫刪除!
相關推薦
'花生酥的家常做法,香甜酥脆,入口即化,喜歡吃的朋友趕緊試試'
"大家好,我是青豆媽,今天和大家分享花生酥的做法;花生酥可能是繼桃酥之後很多人喜歡的一款中式點心,很多老年人的生活就是幾塊花生酥配上一杯茶,坐在一起談天說地,享受晚年的生活,那花生酥對於年輕一代來說就是兒時的回憶,是小時候常見的零食,酥脆的外皮,咬上一口滿嘴的花生香,今天青...
推薦中...