雍正粉彩瓷的胎體加工細密，質地細膩輕盈，皎白精緻，輕重適度。釉面滋潤勻淨，平滑瑩白，光亮無瑕。商品以輕巧俊秀的小件器物為主，如盤、碗、杯、盒、筆筒等，大件器物則以高達50釐米的天球瓶、直徑在50釐米以上的大盤最為精美，常見有膽瓶、六角瓶、燈籠瓶、花觚、盤、碗、杯、筆筒、提樑壺、罐等。器物無論大小，形體改變宛轉柔軟，考究線條的美感。在注重漂亮的一起還注重實用性，有正經慎重之感。製作一絲不苟，考究規矩方圓，注重細部處理。
雍正粉彩瓷除白地粉彩外，還盛行黃地粉彩、墨地粉彩、淡綠地粉彩、青釉地粉彩、醬色地粉彩、珊瑚紅地粉彩、胭脂紅地粉彩等色地粉彩。款識以“大清雍正年制”和“雍正年制”較為常見，以楷書款為主，篆書款極少。字體工整，佈局謹慎，筆法娟秀，運筆有力，多為宋槧體。此外，還有許多堂名款，如“馮宅”、“百露堂”、“文山石房”等，以及花押款，如以筆和銀錠來寓意“必定如意”等。
雍正一朝雖然只有十三年，但制瓷工藝成就卻是清代官窯的頂峰。其製品以造型規整、紋飾精細、秀麗典雅著稱於世，有些產品的工藝水平甚至超過了康熙、乾隆瓷。粉彩雖始創於康熙晚期，但成功於雍正朝。五彩與粉彩雖有“硬”、“軟”之別，但都是繼承明代五彩而繼續發展的彩瓷，是清代瓷器的一個新成就。由於粉彩(將五彩的各種色彩加入一種白色彩料玻璃白)的出現，改變了色料的性能，因而繪瓷工人利用渲染手法，繪出比五彩更為精確、真實，色彩更加豐富的畫面，因此粉彩堪稱我國傳統彩瓷中瑰麗的晚霞。
雍正瓷器的胎土淘煉精細，胎體堅硬、細膩潔白，但是沒有康熙時的胎緊密。器物底部處理十分講究，特別是官窯器的圈足部位，撫之有細膩柔潤感，呈滾圓的“泥鰍背”。湖南電視臺《東方尋寶》欄目組（一八八七一八二七六二五）民國年間仿的雍正器胎薄，可以由此識別。
雍正時的瓷器釉色滋潤，多為純釉，白度較高，仿宣德青花器的釉面白中閃青。雍正大件器，粉白釉厚而不平，如水浪狀，俗稱“水浪釉”，這是一個特徵。
雍正時瓷器的造型一改康熙時的渾厚古拙，而呈秀麗多姿。賞瓶是雍正時的新器形。此外還有三孔連身葫蘆瓶、四聯瓶、如意尊、雙螭尊、花插、方藥瓶等品種。
雍正粉彩瓷製作工藝老練，個性典雅秀麗，備受大家推崇，向來是拍賣市場上的寵兒，增值空間很大。比如一件雍正粉彩浮雕花鳥寶瓶紋六方瓶，1982年在香港蘇富比以25萬港幣成交，2001年在紐約佳士得以21.5萬美元成交，2007年在香港蘇富比以2272萬元港幣成交，2009年在北京保利以6776萬元人民幣成交。又如，一件雍正粉彩過枝月季梅花圖盤，1976年由倫敦佳士得釋出，後被蘇林庵收藏，1994年被康蕊君收入《玫茵堂中國陶瓷》圖錄，1995年流入香港市場，2011年香港蘇富比秋拍估價為1500萬港幣，結尾以4994萬港幣成交