1941年,珍珠港事件後,美國加入第二次世界大戰,時任可口可樂公司總裁羅伯特·伍德拉夫發出一條指示,“公司將不惜虧本,爭取讓每一位士兵在任何地方都能花5分錢買到一瓶可口可樂”,可口可樂就這樣隨著美國大兵一同奔赴世界各地。

當時尚屬同一陣營的蘇聯元帥朱可夫十分喜愛可口可樂,但是這種戰時友誼並沒有持續多久,隨著戰爭結束,美蘇兩國的較量日益升級。為注意影響,可口可樂公司為朱可夫特別定製了一款不含焦糖的透明可口可口,裝在透明玻璃瓶中,瓶蓋上還有紅星——使其看起來好像伏特加。

隨著北約和華約的成立,西方資本主義和東方社會主義兩大陣營開始了除直接武力衝突外的全面對峙,這種嘶嘶作響並且冒泡的資本主義象徵的東西,自然也是一種文化滲透。直到1997年,英國《經濟學人》一篇報道還聲稱“這種擁有世界市場的嘶嘶起泡的飲料,加上它的資本主義性質,的確是於國於民極為有利的”。

為了讓普通民眾也能享受碳酸汽水的清涼,並且能抵制西方陣營的價值輸出,研發出一款擁有社會主義血統的碳酸飲料便被提上日程。1959年,捷克斯洛伐克化學家Zdeněk Blažek受 Galena公司委託,研發一種含有咖啡因的糖漿可樂,並使之可以代替“西方帝國主義的可口可樂”。Zdeněk Blažek和他的團隊,使用本國現有的原料,研發出一種混合了水果和草本植物萃取物的叫做Kofo的糖漿,用其生產出來的汽水就叫做口福樂(Kofola)。

和可口可樂由藥水到飲料的意外轉變相似,已經公佈的一些歷史文獻記載表明,Blažek和他的團隊在使用咖啡殘渣做實驗時意外得到這種配方,所以現在的口福樂裡含有較高的咖啡因。但是真相究竟如何,至今仍是個謎。和可口可樂一樣,口福樂的配方也是保密的。

這款可樂一經上市,就憑藉實惠的價格和社會主義血統而大受歡迎。在蘇聯模式影響下的計劃經濟體制時期,口福樂的暢銷是必然的。因為西方陣營的商品比如可口可樂和百事可樂,都必須從叫做Tuzex的國營商店裡購買,購買時需要票證和外匯券之類的東西,所以這些東西都是所謂的“俏貨”,用今天年輕人的話說,算是“輕奢品”,甚至那些和外國人約會的女孩會被貶稱為“Tuzex女孩”。因此,進行票證交易的黑市就出現了,在1970和1980年代,當你走在布拉迪斯拉發的某個街角,就會有人走過來,對你耳語:“嘿!哥們兒,買票證嗎?”

在當今的斯洛伐克和古巴,仍然流行冷戰風味的飲料

一張面值10克朗的Tuzex購物券,類似於我國計劃經濟時期的外匯券。圖片來源:hiveminer。

但口福樂並不是美國可樂在鐵幕後的唯一替代品。 在東德,消費者可以選擇Vita Cola、Quick Cola等至少14種品牌。 波蘭人民共和國也有自己的民族品牌,Polo Cockta,至於蘇聯則喝著一種叫做貝加爾湖的飲料。 南斯拉夫的Cockta現在仍然可以買到焦糖和玫瑰果味。這些品牌大都誕生於1950至1960年代,有不少到現在仍然存在。

在當今的斯洛伐克和古巴,仍然流行冷戰風味的飲料

民主德國時期的三款可樂。圖片來源:DDR Museum。

在經歷東歐劇變之後,當年不易買到的“輕奢品”美國貨瞬間變得唾手可得,人們紛紛奔向可口可樂和百事可樂的貨架,代表了往日物資短缺、民生不振的口福樂一時乏人問津,銷售下降。但是這種冷落只是暫時的,2002年,經由一位希臘僑民收購重組後,口福樂重新煥發生機。現在,口福樂已經是中歐最大的飲料生產商,並且牢牢地把握本國市場,在斯洛伐克佔有率為32%,稍遜於排名第一的可口可樂,其佔有率為35%,排在第三的百事佔有率為16%。

在當今的斯洛伐克和古巴,仍然流行冷戰風味的飲料

口福樂與時俱進,製作了許多頗有創意的廣告以迎合年輕人群體。這個廣告故事講的是男朋友用口福樂,挽留住要乘火車離開的女朋友。圖片來源:YouTube截圖。

現在這種飲料在斯洛伐克首都布拉迪斯拉發的酒吧和飯店均有出售,公司也主動出擊,迎合年輕人的口味,製作出各種時尚創意的廣告,把汽水和他們日常生活的愛情、旅行聯繫到一起,在社交網站上擁有大量粉絲。

有趣的是,本身作為山寨可樂的口福樂變得流行以後,自己又被當地人山寨,比如一家名叫Lokálka的生產商向遊客保證,自己才是原汁原味的口福樂,地地道道的老字號。一位叫Linda Metesová的導遊說,許多外國遊客到此之前連口福樂都沒聽說過,更不用說山寨的Lokálka。在初次體驗它猛烈的口感之後,都驚訝於這只是不含酒精的飲料。

源於草本植物的味道是口福樂在國家轉型,市場開放後能夠繼續成功的關鍵。 許多其他冷戰時期的仿製品與被模仿品功能和口味過於接近,因此無法與正品競爭。但是,短暫的狂歡化作長久的迷惑與彷徨,往日被當成是高檔貨的東西迅速大眾化以後,民眾也會在心裡嘀咕:沒有想象中的那麼好。 “我的媽媽和她的同事在20世紀80年代設法買了一瓶昂貴的芬達,”Metesová回憶道。 “但是在分享之後,他們發現它的味道與捷克斯洛伐克出售的碳酸飲料一樣令人失望。”另一方面,口福樂和其他可樂飲料相比,明顯不那麼甜,在搭配不同甜度的甜點時會有更好的體驗。

不同於外來者獵奇的文化觀察,本地人並不認為口福樂是可口可樂或者百事可樂的仿製品。雖然它的味道讓人回想起捷克和斯洛伐克歷史的艱難時期,但口福樂現在的知名度卻深深植根於往昔兩國人民共同奮鬥的社會主義事業的歲月點滴之中。 當你向中年以上的布拉迪斯拉發人詢問口福樂時,他們快樂的童年記憶就凸顯出來了。 “我記得爸爸帶我去酒吧,和其他孩子一起喝口福樂,我們感覺自己也是個大人一樣”。一位當地長大的主廚馬丁回憶道。正如南斯拉夫聯盟解體後,斯洛文尼亞的Cockta可樂就曾用過“你永遠難忘的第一瓶可樂”(You never forget the first one.)的廣告語,也是主打懷舊牌。

今天,口福樂獨特的啤酒加咖啡口味,讓它在捷克和斯洛伐克兩國仍然是可口可樂和百事可樂的強勁對手,而且針對它的需求也已經越出國界,出口到昔日的敵對陣營——西歐國家。在英國生活的捷克和斯洛伐克人,仍然時時懷念這種味道,據Anish Shah介紹,他是當地一家食品和飲料供應商Halusky的主管負責人,“在2004年,我們剛加入歐盟的時候,銷售量相當少,現在,我們每月大概賣出3000公升。

儘管口福樂自我標榜的一大賣點是它比其他主流飲料更健康(它的含糖量差不多比其他碳酸飲料低30%,而且完全不含磷酸),但是在東歐劇變後,兩國各自獨立,對外開放市場的情況下,口福樂的流行,更多源於兩國人民對社會主義時代的強烈懷舊情懷和他們對老牌子的忠誠感。現在,口福樂也推出多種新的風味汽水,比如檸檬、香草和西瓜味。

在當今的斯洛伐克和古巴,仍然流行冷戰風味的飲料

西瓜味的可樂,似乎更符合夏天的情境。圖片來源:Instagram。

在位於美洲的古巴,也有一種社會主義可樂,名叫土可樂(TuKola,西班牙語,意為你的可樂),在用朗姆酒勾兌後,就是著名的雞尾酒——自由古巴。

編譯參考:

http://www.bbc.com/travel/story/20190329-the-cold-war-era-drink-that-rivals-cola?fbclid=IwAR1zKKQWm1UuKkyimF57wx_IQRxQcCsBLu-fCSmsEAFc0uTFUMeh9LjL3ss

https://news.expats.cz/czech-food-drink/kofola-the-czech-coca-cola/

https://www.rbth.com/history/329354-white-coke-zhukov-favorite-drink

http://www.sloveniatimes.com/is-cockta-really-our-coca-cola

作者 何安安 實習生 王塞北

編輯 張進 校對 薛京寧

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