長期以來，吃多少主食一直讓糖尿病患者頗費心思，吃的太少身上沒勁，吃的多了又擔心血糖升高。那麼，究竟應該如何對待吃主食這個問題呢？

什麼是主食？
主食指的是富含澱粉的谷薯類食物，穀類如大米、小米、玉米、麵粉等；薯類如紅薯、土豆、山藥、蓮藕、芋頭、胡蘿蔔等。

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主食的成分主要是碳水化合物，經過腸道的消化吸收轉化為葡萄糖，再通過血液運送到全身各個臟器，為人體生命活動提供能量。

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主食必須得吃
許多糖尿病患者認為主食富含碳水化合物，容易使血糖升高，所以儘量少吃甚至不吃主食，其實這是一種誤解。主食攝入不足，缺乏熱量來源，無法滿足全身代謝所需，機體必然要動用脂肪和蛋白質來提供能量。



還有些病人，雖然主食吃得很少，作為彌補，肉蛋及油脂的攝入增加，最終不但使總熱量明顯超標，而且導致血脂升高。

因此，糖尿病人不能靠不吃主食來控制血糖，主食不僅要吃，而且不能吃得太少，每日主食不能少於150克這樣一個最低限度。

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什麼樣的主食能吃？
粗雜糧富含膳食纖維及維生素，有助於延緩餐後血糖升高，因此，糖尿病人的主食最好是粗（糧）細（糧）搭配，不要光吃精白米麵。

另外，一些高脂高油的主食應儘量少吃或不吃，如油條、月餅、麻花、蛋糕、粽子、年糕等。

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主食應該吃多少？
糖尿病患者每天攝入的總熱量因人而異，應當根據身體胖瘦、勞動強度、血糖高低等具體情況而定。

原則上講，糖尿病患者的主食應占每天總熱量的55%～65%。總的原則是多動多吃，少動少吃，一般情況下每天200～300克（指食物的生重），特殊情況每天可到400克。

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主食應該怎麼吃？
對於輕型糖尿病患者，需保證一日三餐，早、中、晚按1/5、2/5、2/5分配熱量；對血糖較高、病情不穩定的患者，提倡少量多餐，從正餐中勻出一小部分