粗糧在人們的日常生活中無處不在，
在膳食健康中佔據著一個重要的位置，
但由於我們一般是以精米白麵為主食，
所以會有挺多朋友忽視粗糧的存在。
"粗糧在人們的日常生活中無處不在，
在膳食健康中佔據著一個重要的位置，
但由於我們一般是以精米白麵為主食，
所以會有挺多朋友忽視粗糧的存在。
下面就由膳食君給大家科普一下粗糧的小知識！
"粗糧在人們的日常生活中無處不在，
在膳食健康中佔據著一個重要的位置，
但由於我們一般是以精米白麵為主食，
所以會有挺多朋友忽視粗糧的存在。
下面就由膳食君給大家科普一下粗糧的小知識！
粗糧的種類
"粗糧在人們的日常生活中無處不在，
在膳食健康中佔據著一個重要的位置，
但由於我們一般是以精米白麵為主食，
所以會有挺多朋友忽視粗糧的存在。
下面就由膳食君給大家科普一下粗糧的小知識！
粗糧的種類
穀物類 | 玉米、黑米、紫米、燕麥、養麥等 |
雜豆類 | 黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆等 |
塊莖類 | 紅薯、山藥、馬鈴薯等 |
粗糧的益處
01
降低高血壓、糖尿病風險
"粗糧在人們的日常生活中無處不在，
在膳食健康中佔據著一個重要的位置，
但由於我們一般是以精米白麵為主食，
所以會有挺多朋友忽視粗糧的存在。
下面就由膳食君給大家科普一下粗糧的小知識！
粗糧的種類
穀物類 | 玉米、黑米、紫米、燕麥、養麥等 |
雜豆類 | 黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆等 |
塊莖類 | 紅薯、山藥、馬鈴薯等 |
粗糧的益處
01
降低高血壓、糖尿病風險
粗糧有著豐富的不可溶性纖維素，可以延遲人體對於食物的糖分的吸收速度，同時還能夠有效的控制血液中膽固醇的濃度，從而降低了高血壓以及糖尿病等疾病的風險。
02
補充孕婦營養需求
"粗糧在人們的日常生活中無處不在，
在膳食健康中佔據著一個重要的位置，
但由於我們一般是以精米白麵為主食，
所以會有挺多朋友忽視粗糧的存在。
下面就由膳食君給大家科普一下粗糧的小知識！
粗糧的種類
穀物類 | 玉米、黑米、紫米、燕麥、養麥等 |
雜豆類 | 黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆等 |
塊莖類 | 紅薯、山藥、馬鈴薯等 |
粗糧的益處
01
降低高血壓、糖尿病風險
粗糧有著豐富的不可溶性纖維素，可以延遲人體對於食物的糖分的吸收速度，同時還能夠有效的控制血液中膽固醇的濃度，從而降低了高血壓以及糖尿病等疾病的風險。
02
補充孕婦營養需求
粗糧中，微量元素以及其他物質（如葉酸）的含量要比細糧更為豐富，種類更為多樣，極好的滿足孕婦的營養攝入需求。
03
改良腸道環境，防止便祕
"粗糧在人們的日常生活中無處不在，
在膳食健康中佔據著一個重要的位置，
但由於我們一般是以精米白麵為主食，
所以會有挺多朋友忽視粗糧的存在。
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粗糧的種類
穀物類 | 玉米、黑米、紫米、燕麥、養麥等 |
雜豆類 | 黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆等 |
塊莖類 | 紅薯、山藥、馬鈴薯等 |
粗糧的益處
01
降低高血壓、糖尿病風險
粗糧有著豐富的不可溶性纖維素，可以延遲人體對於食物的糖分的吸收速度，同時還能夠有效的控制血液中膽固醇的濃度，從而降低了高血壓以及糖尿病等疾病的風險。
02
補充孕婦營養需求
粗糧中，微量元素以及其他物質（如葉酸）的含量要比細糧更為豐富，種類更為多樣，極好的滿足孕婦的營養攝入需求。
03
改良腸道環境，防止便祕
粗糧中膳食纖維含量豐富，它可以幫助我們腸道蠕動，清除廢渣。而且，相對於水果蔬菜，它還擁有不溶纖維，這種纖維可以與其他廢渣結合，幫助我們腸道更好地排出，清潔腸道的環境，也就有效地減少便祕的發生。
04
保護神經系統
"粗糧在人們的日常生活中無處不在，
在膳食健康中佔據著一個重要的位置，
但由於我們一般是以精米白麵為主食，
所以會有挺多朋友忽視粗糧的存在。
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粗糧的種類
穀物類 | 玉米、黑米、紫米、燕麥、養麥等 |
雜豆類 | 黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆等 |
塊莖類 | 紅薯、山藥、馬鈴薯等 |
粗糧的益處
01
降低高血壓、糖尿病風險
粗糧有著豐富的不可溶性纖維素，可以延遲人體對於食物的糖分的吸收速度，同時還能夠有效的控制血液中膽固醇的濃度，從而降低了高血壓以及糖尿病等疾病的風險。
02
補充孕婦營養需求
粗糧中，微量元素以及其他物質（如葉酸）的含量要比細糧更為豐富，種類更為多樣，極好的滿足孕婦的營養攝入需求。
03
改良腸道環境，防止便祕
粗糧中膳食纖維含量豐富，它可以幫助我們腸道蠕動，清除廢渣。而且，相對於水果蔬菜，它還擁有不溶纖維，這種纖維可以與其他廢渣結合，幫助我們腸道更好地排出，清潔腸道的環境，也就有效地減少便祕的發生。
04
保護神經系統
粗糧中的含有豐富的維生素B1，不僅可以幫助我們提高食慾，改善消化功能，還能保護人體神經系統功能。缺乏維生素B1會容易產生某類損傷人體神經系統的酸性物質，還容易出現腳氣病等症狀。
不宜多食粗糧的人群
01
老人和小孩
"粗糧在人們的日常生活中無處不在，
在膳食健康中佔據著一個重要的位置，
但由於我們一般是以精米白麵為主食，
所以會有挺多朋友忽視粗糧的存在。
下面就由膳食君給大家科普一下粗糧的小知識！
粗糧的種類
穀物類 | 玉米、黑米、紫米、燕麥、養麥等 |
雜豆類 | 黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆等 |
塊莖類 | 紅薯、山藥、馬鈴薯等 |
粗糧的益處
01
降低高血壓、糖尿病風險
粗糧有著豐富的不可溶性纖維素，可以延遲人體對於食物的糖分的吸收速度，同時還能夠有效的控制血液中膽固醇的濃度，從而降低了高血壓以及糖尿病等疾病的風險。
02
補充孕婦營養需求
粗糧中，微量元素以及其他物質（如葉酸）的含量要比細糧更為豐富，種類更為多樣，極好的滿足孕婦的營養攝入需求。
03
改良腸道環境，防止便祕
粗糧中膳食纖維含量豐富，它可以幫助我們腸道蠕動，清除廢渣。而且，相對於水果蔬菜，它還擁有不溶纖維，這種纖維可以與其他廢渣結合，幫助我們腸道更好地排出，清潔腸道的環境，也就有效地減少便祕的發生。
04
保護神經系統
粗糧中的含有豐富的維生素B1，不僅可以幫助我們提高食慾，改善消化功能，還能保護人體神經系統功能。缺乏維生素B1會容易產生某類損傷人體神經系統的酸性物質，還容易出現腳氣病等症狀。
不宜多食粗糧的人群
01
老人和小孩
老人消化功能減弱，小孩子消化功能尚未發育完全，所以他們的消化功能都比較弱，過多的膳食纖維會加重腸胃負擔，影響消化，還會阻礙其他營養物質的吸收利用。建議每週吃粗雜糧不超過三次，每次50克為宜。
02
消化功能不佳的人
"粗糧在人們的日常生活中無處不在，
在膳食健康中佔據著一個重要的位置，
但由於我們一般是以精米白麵為主食，
所以會有挺多朋友忽視粗糧的存在。
下面就由膳食君給大家科普一下粗糧的小知識！
粗糧的種類
穀物類 | 玉米、黑米、紫米、燕麥、養麥等 |
雜豆類 | 黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆等 |
塊莖類 | 紅薯、山藥、馬鈴薯等 |
粗糧的益處
01
降低高血壓、糖尿病風險
粗糧有著豐富的不可溶性纖維素，可以延遲人體對於食物的糖分的吸收速度，同時還能夠有效的控制血液中膽固醇的濃度，從而降低了高血壓以及糖尿病等疾病的風險。
02
補充孕婦營養需求
粗糧中，微量元素以及其他物質（如葉酸）的含量要比細糧更為豐富，種類更為多樣，極好的滿足孕婦的營養攝入需求。
03
改良腸道環境，防止便祕
粗糧中膳食纖維含量豐富，它可以幫助我們腸道蠕動，清除廢渣。而且，相對於水果蔬菜，它還擁有不溶纖維，這種纖維可以與其他廢渣結合，幫助我們腸道更好地排出，清潔腸道的環境，也就有效地減少便祕的發生。
04
保護神經系統
粗糧中的含有豐富的維生素B1，不僅可以幫助我們提高食慾，改善消化功能，還能保護人體神經系統功能。缺乏維生素B1會容易產生某類損傷人體神經系統的酸性物質，還容易出現腳氣病等症狀。
不宜多食粗糧的人群
01
老人和小孩
老人消化功能減弱，小孩子消化功能尚未發育完全，所以他們的消化功能都比較弱，過多的膳食纖維會加重腸胃負擔，影響消化，還會阻礙其他營養物質的吸收利用。建議每週吃粗雜糧不超過三次，每次50克為宜。
02
消化功能不佳的人
粗糧只是簡單加工或者未加工，比較粗糙，會跟胃腸道發生物理摩擦，胃潰瘍、食管靜脈曲張、十二指腸潰瘍等患者吃粗糧可能引起傷口疼痛，甚至出血。建議有腸胃疾病的人別吃太多蕎麥類，因為蕎麥類容易有消化不良的問題；也要斟酌吃大豆類，避免脹氣。
03
免疫力低下的人
"粗糧在人們的日常生活中無處不在，
在膳食健康中佔據著一個重要的位置，
但由於我們一般是以精米白麵為主食，
所以會有挺多朋友忽視粗糧的存在。
下面就由膳食君給大家科普一下粗糧的小知識！
粗糧的種類
穀物類 | 玉米、黑米、紫米、燕麥、養麥等 |
雜豆類 | 黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆等 |
塊莖類 | 紅薯、山藥、馬鈴薯等 |
粗糧的益處
01
降低高血壓、糖尿病風險
粗糧有著豐富的不可溶性纖維素，可以延遲人體對於食物的糖分的吸收速度，同時還能夠有效的控制血液中膽固醇的濃度，從而降低了高血壓以及糖尿病等疾病的風險。
02
補充孕婦營養需求
粗糧中，微量元素以及其他物質（如葉酸）的含量要比細糧更為豐富，種類更為多樣，極好的滿足孕婦的營養攝入需求。
03
改良腸道環境，防止便祕
粗糧中膳食纖維含量豐富，它可以幫助我們腸道蠕動，清除廢渣。而且，相對於水果蔬菜，它還擁有不溶纖維，這種纖維可以與其他廢渣結合，幫助我們腸道更好地排出，清潔腸道的環境，也就有效地減少便祕的發生。
04
保護神經系統
粗糧中的含有豐富的維生素B1，不僅可以幫助我們提高食慾，改善消化功能，還能保護人體神經系統功能。缺乏維生素B1會容易產生某類損傷人體神經系統的酸性物質，還容易出現腳氣病等症狀。
不宜多食粗糧的人群
01
老人和小孩
老人消化功能減弱，小孩子消化功能尚未發育完全，所以他們的消化功能都比較弱，過多的膳食纖維會加重腸胃負擔，影響消化，還會阻礙其他營養物質的吸收利用。建議每週吃粗雜糧不超過三次，每次50克為宜。
02
消化功能不佳的人
粗糧只是簡單加工或者未加工，比較粗糙，會跟胃腸道發生物理摩擦，胃潰瘍、食管靜脈曲張、十二指腸潰瘍等患者吃粗糧可能引起傷口疼痛，甚至出血。建議有腸胃疾病的人別吃太多蕎麥類，因為蕎麥類容易有消化不良的問題；也要斟酌吃大豆類，避免脹氣。
03
免疫力低下的人
從營養成分上看，粗糧中蛋白質含量極低，並且膳食纖維還會影響蛋白質和微量元素的吸收，長期過量食用粗糧會使人體缺乏一些營養素，導致營養不良，從而降低免疫力。所以本來免疫力就低下的朋友們要適量或少量食用粗糧！
04
貧血缺鈣的人
"粗糧在人們的日常生活中無處不在，
在膳食健康中佔據著一個重要的位置，
但由於我們一般是以精米白麵為主食，
所以會有挺多朋友忽視粗糧的存在。
下面就由膳食君給大家科普一下粗糧的小知識！
粗糧的種類
穀物類 | 玉米、黑米、紫米、燕麥、養麥等 |
雜豆類 | 黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆等 |
塊莖類 | 紅薯、山藥、馬鈴薯等 |
粗糧的益處
01
降低高血壓、糖尿病風險
粗糧有著豐富的不可溶性纖維素，可以延遲人體對於食物的糖分的吸收速度，同時還能夠有效的控制血液中膽固醇的濃度，從而降低了高血壓以及糖尿病等疾病的風險。
02
補充孕婦營養需求
粗糧中，微量元素以及其他物質（如葉酸）的含量要比細糧更為豐富，種類更為多樣，極好的滿足孕婦的營養攝入需求。
03
改良腸道環境，防止便祕
粗糧中膳食纖維含量豐富，它可以幫助我們腸道蠕動，清除廢渣。而且，相對於水果蔬菜，它還擁有不溶纖維，這種纖維可以與其他廢渣結合，幫助我們腸道更好地排出，清潔腸道的環境，也就有效地減少便祕的發生。
04
保護神經系統
粗糧中的含有豐富的維生素B1，不僅可以幫助我們提高食慾，改善消化功能，還能保護人體神經系統功能。缺乏維生素B1會容易產生某類損傷人體神經系統的酸性物質，還容易出現腳氣病等症狀。
不宜多食粗糧的人群
01
老人和小孩
老人消化功能減弱，小孩子消化功能尚未發育完全，所以他們的消化功能都比較弱，過多的膳食纖維會加重腸胃負擔，影響消化，還會阻礙其他營養物質的吸收利用。建議每週吃粗雜糧不超過三次，每次50克為宜。
02
消化功能不佳的人
粗糧只是簡單加工或者未加工，比較粗糙，會跟胃腸道發生物理摩擦，胃潰瘍、食管靜脈曲張、十二指腸潰瘍等患者吃粗糧可能引起傷口疼痛，甚至出血。建議有腸胃疾病的人別吃太多蕎麥類，因為蕎麥類容易有消化不良的問題；也要斟酌吃大豆類，避免脹氣。
03
免疫力低下的人
從營養成分上看，粗糧中蛋白質含量極低，並且膳食纖維還會影響蛋白質和微量元素的吸收，長期過量食用粗糧會使人體缺乏一些營養素，導致營養不良，從而降低免疫力。所以本來免疫力就低下的朋友們要適量或少量食用粗糧！
04
貧血缺鈣的人
粗糧普遍草酸含量比較高，會抑制鈣和鐵元素的吸收，所以本身就缺鈣和貧血的人，如果真的是很喜歡吃粗糧，可以把粗糧搭配牛羊肉一起煮粥喝，最大程度保證鐵元素的攝入量。
膳食菜譜
粗糧飯
"粗糧在人們的日常生活中無處不在，
在膳食健康中佔據著一個重要的位置，
但由於我們一般是以精米白麵為主食，
所以會有挺多朋友忽視粗糧的存在。
下面就由膳食君給大家科普一下粗糧的小知識！
粗糧的種類
穀物類 | 玉米、黑米、紫米、燕麥、養麥等 |
雜豆類 | 黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆等 |
塊莖類 | 紅薯、山藥、馬鈴薯等 |
粗糧的益處
01
降低高血壓、糖尿病風險
粗糧有著豐富的不可溶性纖維素，可以延遲人體對於食物的糖分的吸收速度，同時還能夠有效的控制血液中膽固醇的濃度，從而降低了高血壓以及糖尿病等疾病的風險。
02
補充孕婦營養需求
粗糧中，微量元素以及其他物質（如葉酸）的含量要比細糧更為豐富，種類更為多樣，極好的滿足孕婦的營養攝入需求。
03
改良腸道環境，防止便祕
粗糧中膳食纖維含量豐富，它可以幫助我們腸道蠕動，清除廢渣。而且，相對於水果蔬菜，它還擁有不溶纖維，這種纖維可以與其他廢渣結合，幫助我們腸道更好地排出，清潔腸道的環境，也就有效地減少便祕的發生。
04
保護神經系統
粗糧中的含有豐富的維生素B1，不僅可以幫助我們提高食慾，改善消化功能，還能保護人體神經系統功能。缺乏維生素B1會容易產生某類損傷人體神經系統的酸性物質，還容易出現腳氣病等症狀。
不宜多食粗糧的人群
01
老人和小孩
老人消化功能減弱，小孩子消化功能尚未發育完全，所以他們的消化功能都比較弱，過多的膳食纖維會加重腸胃負擔，影響消化，還會阻礙其他營養物質的吸收利用。建議每週吃粗雜糧不超過三次，每次50克為宜。
02
消化功能不佳的人
粗糧只是簡單加工或者未加工，比較粗糙，會跟胃腸道發生物理摩擦，胃潰瘍、食管靜脈曲張、十二指腸潰瘍等患者吃粗糧可能引起傷口疼痛，甚至出血。建議有腸胃疾病的人別吃太多蕎麥類，因為蕎麥類容易有消化不良的問題；也要斟酌吃大豆類，避免脹氣。
03
免疫力低下的人
從營養成分上看，粗糧中蛋白質含量極低，並且膳食纖維還會影響蛋白質和微量元素的吸收，長期過量食用粗糧會使人體缺乏一些營養素，導致營養不良，從而降低免疫力。所以本來免疫力就低下的朋友們要適量或少量食用粗糧！
04
貧血缺鈣的人
粗糧普遍草酸含量比較高，會抑制鈣和鐵元素的吸收，所以本身就缺鈣和貧血的人，如果真的是很喜歡吃粗糧，可以把粗糧搭配牛羊肉一起煮粥喝，最大程度保證鐵元素的攝入量。
膳食菜譜
粗糧飯
【材料】
燕麥20g、小米30g、玉米30g、大米80g、糯米50g、黑米30g、紅棗適量、花生適量、芸豆適量、綠豆適量、紅豆適量、枸杞子適量
【做法】
1.準備各種米和豆；
2.米淘洗乾淨，清水浸泡2小時；
3.豆類洗淨，清水浸泡兩小時以上；
4.鍋中先放進一半的米；
5.然後鋪上豆子們；
6.再放上剩下的一半米；
7.加入適量的水；
8.按下煮飯功能即可。
小提示
"粗糧在人們的日常生活中無處不在，
在膳食健康中佔據著一個重要的位置，
但由於我們一般是以精米白麵為主食，
所以會有挺多朋友忽視粗糧的存在。
下面就由膳食君給大家科普一下粗糧的小知識！
粗糧的種類
穀物類 | 玉米、黑米、紫米、燕麥、養麥等 |
雜豆類 | 黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆等 |
塊莖類 | 紅薯、山藥、馬鈴薯等 |
粗糧的益處
01
降低高血壓、糖尿病風險
粗糧有著豐富的不可溶性纖維素，可以延遲人體對於食物的糖分的吸收速度，同時還能夠有效的控制血液中膽固醇的濃度，從而降低了高血壓以及糖尿病等疾病的風險。
02
補充孕婦營養需求
粗糧中，微量元素以及其他物質（如葉酸）的含量要比細糧更為豐富，種類更為多樣，極好的滿足孕婦的營養攝入需求。
03
改良腸道環境，防止便祕
粗糧中膳食纖維含量豐富，它可以幫助我們腸道蠕動，清除廢渣。而且，相對於水果蔬菜，它還擁有不溶纖維，這種纖維可以與其他廢渣結合，幫助我們腸道更好地排出，清潔腸道的環境，也就有效地減少便祕的發生。
04
保護神經系統
粗糧中的含有豐富的維生素B1，不僅可以幫助我們提高食慾，改善消化功能，還能保護人體神經系統功能。缺乏維生素B1會容易產生某類損傷人體神經系統的酸性物質，還容易出現腳氣病等症狀。
不宜多食粗糧的人群
01
老人和小孩
老人消化功能減弱，小孩子消化功能尚未發育完全，所以他們的消化功能都比較弱，過多的膳食纖維會加重腸胃負擔，影響消化，還會阻礙其他營養物質的吸收利用。建議每週吃粗雜糧不超過三次，每次50克為宜。
02
消化功能不佳的人
粗糧只是簡單加工或者未加工，比較粗糙，會跟胃腸道發生物理摩擦，胃潰瘍、食管靜脈曲張、十二指腸潰瘍等患者吃粗糧可能引起傷口疼痛，甚至出血。建議有腸胃疾病的人別吃太多蕎麥類，因為蕎麥類容易有消化不良的問題；也要斟酌吃大豆類，避免脹氣。
03
免疫力低下的人
從營養成分上看，粗糧中蛋白質含量極低，並且膳食纖維還會影響蛋白質和微量元素的吸收，長期過量食用粗糧會使人體缺乏一些營養素，導致營養不良，從而降低免疫力。所以本來免疫力就低下的朋友們要適量或少量食用粗糧！
04
貧血缺鈣的人
粗糧普遍草酸含量比較高，會抑制鈣和鐵元素的吸收，所以本身就缺鈣和貧血的人，如果真的是很喜歡吃粗糧，可以把粗糧搭配牛羊肉一起煮粥喝，最大程度保證鐵元素的攝入量。
膳食菜譜
粗糧飯
【材料】
燕麥20g、小米30g、玉米30g、大米80g、糯米50g、黑米30g、紅棗適量、花生適量、芸豆適量、綠豆適量、紅豆適量、枸杞子適量
【做法】
1.準備各種米和豆；
2.米淘洗乾淨，清水浸泡2小時；
3.豆類洗淨，清水浸泡兩小時以上；
4.鍋中先放進一半的米；
5.然後鋪上豆子們；
6.再放上剩下的一半米；
7.加入適量的水；
8.按下煮飯功能即可。
小提示
市面上有很多所謂的“五穀粉”，把各種糧食磨成粉衝調來喝，這種方法制作出來的“假”粗糧，如果給糖尿病人吃了會對血糖造成很大影響，儘量不要吃。
當然粗糧雖有用，但也不能吃得過頻繁，三餐裡有一頓是粗糧就好了！
為了能夠給大家帶來更多有針對性和適用性的內容，膳食君在這裡想徵集一下廣大粉絲們的寶貴意見！
1、藥知道系列板塊大家還想增添一些什麼內容呢？
2、您對我們膳食計公眾號的內容創新有什麼建議或意見呢？
開放性問題歡迎大家轉發朋友圈並在下方評論留言，對於給出合適意見並被小編認可採納的粉絲朋友們，抽獎活動送出的“五黑雞”和“驅蚊貼”將獲得優先權哦！開獎時間為週四，大家快來參與我們的互動吧！
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