近幾年的“養生熱”催生了好多產業，以前賣糧食的小商販，如今搖身一變，紛紛搞起了“養生”。
每家超市，幾乎都有熱情的導購邀請你品嚐其“現磨”養生糊。
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登陸網 購 店，搜索“養生五穀粉”有數萬條內容。
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這些貼上“養生”標籤的五穀雜糧粉，號稱“雜糧有益健康”，“雜糧有益血糖”，那麼這個養生粉，究竟是何方神聖？咱們糖尿病患者朋友又能不能吃呢？這個問題要辯證看待。
咱先說不好的，
對於糖尿病患者來說，相比較沒有磨成粉的整粒的五穀雜糧來說，五穀雜糧粉對血糖的提升速度更快。這個好理解，整粒的雜糧吃下去需要咀嚼，胃研磨，小腸緩慢吸收，而糊糊狀的雜糧粉吸收是非常快的。
千萬別忘了營養師推薦我們吃雜糧的初衷，不就是因為“雜糧比精細糧吸收更慢一點，升血糖速度更慢一點”嗎？打成粉反而加快了吸收，那就得不償失了。
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咱先說不好的，
對於糖尿病患者來說，相比較沒有磨成粉的整粒的五穀雜糧來說，五穀雜糧粉對血糖的提升速度更快。這個好理解，整粒的雜糧吃下去需要咀嚼，胃研磨，小腸緩慢吸收，而糊糊狀的雜糧粉吸收是非常快的。
千萬別忘了營養師推薦我們吃雜糧的初衷，不就是因為“雜糧比精細糧吸收更慢一點，升血糖速度更慢一點”嗎？打成粉反而加快了吸收，那就得不償失了。
再說好的方面，
我們吃雜糧的意義，並不單純是為了血糖，還有“補充營養”的目的。雜糧的維生素、礦物質和膳食纖維的含量幾倍於白米白麵，甚至有些指標高出十幾倍。所以，即便雜糧糊的血糖指數和白米飯一樣高達80以上，也同樣推薦吃。
另外，因為五穀雜糧粉的膳食纖維含量較高，衝糊之後體積很大，其飽腹感也是比較高的。
也就是說，和吃半碗白米飯相比，吃一碗雜糧糊糊（50克雜糧粉衝糊後體積約400毫升）雖然乾貨差不多，熱量很接近，但更容易飽。這一點非常適合容易飢餓的糖友。作為加餐，雜糧糊相比餅乾、點心、方便麵等食物好了很多。
這樣來看，五穀雜糧粉更適合於：血糖控制良好，但需要減少食量，補充營養的 減肥糖友。
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咱先說不好的，
對於糖尿病患者來說，相比較沒有磨成粉的整粒的五穀雜糧來說，五穀雜糧粉對血糖的提升速度更快。這個好理解，整粒的雜糧吃下去需要咀嚼，胃研磨，小腸緩慢吸收，而糊糊狀的雜糧粉吸收是非常快的。
千萬別忘了營養師推薦我們吃雜糧的初衷，不就是因為“雜糧比精細糧吸收更慢一點，升血糖速度更慢一點”嗎？打成粉反而加快了吸收，那就得不償失了。
再說好的方面，
我們吃雜糧的意義，並不單純是為了血糖，還有“補充營養”的目的。雜糧的維生素、礦物質和膳食纖維的含量幾倍於白米白麵，甚至有些指標高出十幾倍。所以，即便雜糧糊的血糖指數和白米飯一樣高達80以上，也同樣推薦吃。
另外，因為五穀雜糧粉的膳食纖維含量較高，衝糊之後體積很大，其飽腹感也是比較高的。
也就是說，和吃半碗白米飯相比，吃一碗雜糧糊糊（50克雜糧粉衝糊後體積約400毫升）雖然乾貨差不多，熱量很接近，但更容易飽。這一點非常適合容易飢餓的糖友。作為加餐，雜糧糊相比餅乾、點心、方便麵等食物好了很多。
這樣來看，五穀雜糧粉更適合於：血糖控制良好，但需要減少食量，補充營養的 減肥糖友。
再說雜糧粉的方便性。
對於那些工作壓力大，沒時間做飯，每天在外就餐的人群來說，飯店一般提供的主食都是精白米白麵，想吃到雜糧就沒那麼容易，那麼可以用熱水衝調的雜糧糊糊就顯得很方便，能讓他 們輕鬆得到雜糧中的營養素，特別是作為加餐，隨時給自己補充能量，穩定血糖，十分方便。
總結：
前面我們既說了優點，又說了缺點，各位聽迷糊了吧？咱們先總結一下。
五穀雜糧粉是健康食品，這沒錯！相比較白米白麵，它營養豐富，飽腹感強，升糖較慢，確實有養生作用。但和原粒的未加工的雜糧比較，雜糧粉的升糖速度更快一些，我們更推薦直接吃完整顆粒的五穀雜糧。可粉的方便之處，又是顯而易見的，對於某些既需要雜糧的營養，又沒辦法直接吃雜糧的人，或者某些消化系統不好，吃雜糧感到胃不舒服的人來說，雜糧粉是可以選擇的。
聽到這裡，您會吃五穀雜糧粉了嗎？還有什麼疑問，歡迎留言互動，或者撥打電話諮詢哦！
作者：中華糖友雜誌