《流浪地球》場場爆滿,“流浪街頭”遇見最有年味的北京糖葫蘆

糖葫蘆 社會 老兵視覺 2019-02-09
《流浪地球》場場爆滿,“流浪街頭”遇見最有年味的北京糖葫蘆

那一刻,我正在北京胡同濃濃的新春氣息裡穿行,遇見一位正在叫賣糖葫蘆的小攤,禁不住買下一串放進嘴裡,在瑟瑟寒風中吃得津津有味。

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《流浪地球》場場爆滿,“流浪街頭”遇見最有年味的北京糖葫蘆

原本利用有限的新春假期,趕到影院想看一場口碑炸裂的《流浪地球》,結果影院整個下午所有場次全部售罄,無奈之中只能選擇“流浪北京街頭”。

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北京的年味不止是一串串紅燈籠和喜慶的福字,還有許多應景的美味。比如,冰糖葫蘆。

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每個人記憶中的童年,都有一串冰糖葫蘆。記憶中的冰糖葫蘆串兒,總是跟隨冬天的腳步而來。

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冰糖葫蘆是老北京的象徵。燈火中一串串紅彤彤的冰糖葫蘆,熱鬧又溫暖。

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梁實秋先生的《雅舍談吃》裡有一段冰糖葫蘆的記述:“以信遠齋所製為最精,不用竹籤,每一顆山裡紅或海棠均單個獨立,所用之果皆碩大無比,而且乾淨,放在墊了油紙的紙盒中由客攜去。”單看文字便已饞人,後來,樑先生回憶:“離開北平就沒有吃過糖葫蘆,實在想念”。

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雖然出生在南方,但也吃過糖葫蘆,不知正宗與否,只覺酸甜又開胃,忍不住多買幾串。

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冬天成就了糖葫蘆的名聲,讓它裹一層不敗的糖衣,在北方的巷子裡閃閃發亮。

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焦黃色的糖殼晶瑩剔透,從最外層咬下,糖的香甜混揉了山楂的酸,滿口都是飽滿的果肉。因為天寒,糖葫蘆凍得硬硬的,嚼起來像在吃冰,所以也稱冰糖葫蘆。

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多少人冬日的童年記憶中,有一串酸酸甜甜的冰糖葫蘆。

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小販緩緩騎著老舊的自行車,吆喝聲拖得老長。小孩央求著爸媽或爺爺奶奶買下,還沒吃一口,先咧嘴笑出了聲……

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其實,每個童年記憶中都有一串念念不忘的糖葫蘆。我如此,你呢?

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