快手湯非常適合我們上班族，因為勞累，很多時候不願意去做很複雜的菜，為了節約時間，當然希望做菜越快越好啦。湯羹特別在飯前還能開胃，每日一湯也是養生之法，今天給大家介紹的這5款湯趕緊學起來吧
白菜豆腐湯，主料：白菜半顆，豆腐200g，蟹味菇80g。輔料：2根蔥花，鹽1勺。做法：蔥花熱油爆香，放進白菜大火翻炒，白菜葉可以晚放一會，加進豆腐稍微翻炒就行，注意別把豆腐翻碎，最後放進蟹味菇，加水燉煮，喜歡喝湯的就多加點，出鍋前加入鹽調味就行，清清淡淡很好吃
肉絲蛋花湯，主料：裡脊肉75g，榨菜80g，胡蘿蔔35g，雞蛋1個。輔料：蔥花1根，醬油1湯匙。做法：肉、胡蘿蔔、榨菜切絲，雞蛋打散，熱鍋涼油加蔥花爆香，加入肉絲炒發白，加入胡蘿蔔翻炒幾下，再加入榨菜絲，因為胡蘿蔔比較吃火，所以先加胡蘿蔔後加榨菜，加一湯匙醬油，鍋中加適量水燒開淋入雞蛋液，肉絲蛋花湯就大功告成了
菜心芋頭湯，主料：小芋頭500g，菜心200g，香蔥50g。輔料：花生油3ml，鹽3g，雞粉1g。做法：小芋頭洗淨煮熟，去皮，切塊；熱鍋倒油，把菜心梗超六成熟；PS：菜心梗比較難熟先炒一下。把芋塊炒香、壓碎成泥；加入沸水、雞粉，改為小火熬煮成濃湯；把菜心葉、鹽，香蔥放入鍋中，拌均再次煮沸即可
番茄肉圓湯，主料：肉糜150g，番茄2個，雞蛋1個，鹽1茶匙，雞粉1小勺，薑末1個，蔥花1根，胡椒粉1小勺，料酒1茶匙，生粉1茶匙。做法：肉糜加入薑末，胡椒粉，鹽和雞粉，料酒，準備水分三次加入朝一個風向拌勻，加入生粉，雞蛋調勻。加入蔥花拌勻備用，番茄兩個下開水燙三分鐘剝去外皮切片備用，起油鍋倒入少許油下薑片爆香，倒入切好的番茄炒至變稠，加入水大火燒開，用手抓住肉餡用虎口擠成肉圓，依次擠好所有肉圓下鍋大火燒開，加入鹽和雞粉調味大火煮八分鐘即可出鍋
絲瓜肉片湯，主料：絲瓜1根，豬瘦肉300g。輔料：花生油2ml，鹽4g，醬油1g，香蔥10g，生薑3g，生粉5g。做法：豬瘦肉切薄片，放油、鹽、醬油、生粉、拌均醃製3分鐘；絲瓜去皮，洗淨、滾刀切塊；熱鍋，倒油，生薑、肉片爆只五成熟起鍋；倒入絲瓜，爆炒片刻；PS：爆炒可以去絲瓜青澀味適量的開水加入，再次煮沸；加入炒過的豬肉片，翻滾片刻；放鹽、香蔥，起鍋即可
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