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在家做糖醋排骨,出於健康的考量,拋棄掉油炸和勾芡,少加很多油
吃起來不油膩,還很容易成功。
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在家做糖醋排骨,出於健康的考量,拋棄掉油炸和勾芡,少加很多油
吃起來不油膩,還很容易成功。
材料:
豬小排1斤
薑片、鹽適量,植物油、白芝麻適量
料酒1湯匙、黃豆醬油2湯匙、陳醋3湯匙、白砂糖4湯匙,
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在家做糖醋排骨,出於健康的考量,拋棄掉油炸和勾芡,少加很多油
吃起來不油膩,還很容易成功。
材料:
豬小排1斤
薑片、鹽適量,植物油、白芝麻適量
料酒1湯匙、黃豆醬油2湯匙、陳醋3湯匙、白砂糖4湯匙,
做法:
1、豬小排沖洗乾淨切小塊,瀝水備用,薑切片
2、鍋中放油,放入薑片爆香,
豬小排下鍋,小火煸炒,至兩面金黃
3、按順序倒入料酒、醬油、醋、糖,每放一種都要翻炒均勻再放下一種。
4、倒入稍沒過排骨的水,大火煮開後,小火燉15-20分鐘左右,
可以中途把小排翻轉幾次,燉得更入味。
5、小火一直燉到湯汁濃稠,翻炒均勻,湯汁都掛到排骨上,顏色晶亮就可以停火出鍋。
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在家做糖醋排骨,出於健康的考量,拋棄掉油炸和勾芡,少加很多油
吃起來不油膩,還很容易成功。
材料:
豬小排1斤
薑片、鹽適量,植物油、白芝麻適量
料酒1湯匙、黃豆醬油2湯匙、陳醋3湯匙、白砂糖4湯匙,
做法:
1、豬小排沖洗乾淨切小塊,瀝水備用,薑切片
2、鍋中放油,放入薑片爆香,
豬小排下鍋,小火煸炒,至兩面金黃
3、按順序倒入料酒、醬油、醋、糖,每放一種都要翻炒均勻再放下一種。
4、倒入稍沒過排骨的水,大火煮開後,小火燉15-20分鐘左右,
可以中途把小排翻轉幾次,燉得更入味。
5、小火一直燉到湯汁濃稠,翻炒均勻,湯汁都掛到排骨上,顏色晶亮就可以停火出鍋。
這道糖醋排骨只要是用的調料足夠,小火慢燉,
就能得到外酥裡嫩、肉香汁濃的口味,快來試試。
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