孩子最愛吃的一道菜,營養又開胃,好吃又好看

今天來到菜市場,逛了好幾圈都不知道該吃什麼好,後來路過魚攤,看見今天的魚非常不錯,一下就讓我想起來一道菜,這道菜我家孩子非常愛吃,於是買了一條鯉魚回家,孩子今天看到我做這道菜一定會很開心的,魚肉的營養價值還是很不錯的,平時大家也可以多吃一些,魚肉的脂肪含量非常的低,就算平時多吃也不用擔心長胖,而且肉質也非常的鮮嫩,總之大家多吃魚肉一定不會錯的,下面我會把今天我要做的這道魚的方法分享給大家,讓你們也來嚐嚐這道營養又開胃的美食,如果你家中今天有魚,不妨就跟著我一起來做做吧。

孩子最愛吃的一道菜,營養又開胃,好吃又好看

【糖醋鯉魚】

用料:鯉魚,雞蛋,澱粉,姜,蔥,鹽,胡椒粉,香醋,白糖,番茄醬,食用油。

做法

1、今天買的這條鯉魚不算大,買好後就叫老闆幫我處理好了,回家只需把魚簡單清洗一下。

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2、清洗好的魚把頭尾砍下來,再把魚身分成段,然後再把魚段分成小塊兒放入碗中。

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3、接著我們把魚醃製一下,加入蔥段,薑片,放少許鹽,胡椒粉,用洗淨的小手將它們抓勻,蓋上蓋子,放入冰箱冷藏15分鐘。

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4、拿出一個小碗,打入兩個雞蛋調成蛋液,在把蛋液淋在醃製好的魚肉上,先用筷子攪拌均勻,讓每塊魚肉都沾裹上蛋液,再加入一勺澱粉,繼續攪拌均勻備用。

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5、熱鍋倒油,又不需要太多,能沒過鍋底就可以了,油燒至冒煙後改成小火,放入魚塊煎制,在煎制的過程中需要輕輕的晃動鍋子。

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6、全程用小火煎至魚肉斷生,金黃酥脆即可控油撈出,煎制時間大約需要六分鐘左右。

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7、接下來我們需要調一個糖醋料子,在碗里加入兩勺香醋,兩勺白糖,兩勺番茄醬,一勺澱粉,半勺鹽,最後加入適量的清水調勻。

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8、剛才我們煎魚剩下的油不用倒掉,直接把我們調好的料子倒入鍋中,用小火把料汁熬成粘稠的狀態。

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9、料汁粘稠後,倒入煎好的魚塊,用勺子將魚塊翻拌均勻。

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10、魚塊之前已經煎至斷生,只需將料汁完全粘裹在魚塊上便可出鍋,裝盤後撒上一些熟芝麻和蔥花即可。

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一道簡單美味的糖醋魚塊就做好了,如果你一次做的比較多,可以把煎好的魚塊放進冰箱冷藏保存,想吃的時候拿出來,在鍋裡裹上醬汁就可以了,像這樣做出來的魚肉口感鮮嫩,在夏天吃上一口酸甜又開胃,外皮還帶著脆脆的口感,喜歡這道菜的朋友不妨可以先將它收藏起來,有空的時候自己在家裡試著做一做,好了,今天的糖醋鯉魚就和大家分享到這兒,如果還有什麼沒弄明白的地方可以給我留言,謝謝你們的閱讀,我們下次再見。

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