估計大家都聽說過糖醋鯉魚這道菜吧！這可是山東經典魯菜的代表之一呢，它色澤金黃，酸甜可口，真是吃了還想再吃的美味菜餚！這道菜的製作方法也很簡單，讓我們一起來學習一下吧！
"估計大家都聽說過糖醋鯉魚這道菜吧！這可是山東經典魯菜的代表之一呢，它色澤金黃，酸甜可口，真是吃了還想再吃的美味菜餚！這道菜的製作方法也很簡單，讓我們一起來學習一下吧！
材料：
鯉魚一條約750g 白糖200g 清湯300g 花生油1500g 醬油10g 醋120g 蒜蓉3g 精鹽3g 澱粉100g 料酒10g 蔥2g 姜2g
做法：
首先將鯉魚的鱗、內臟、兩腮去除，在魚身的兩側各2.5cm的地方先立切1cm再平切2cm，然後用料酒、精鹽等稍微醃製一會兒；
將清湯、醬油、料酒、醋、白糖、精鹽、溼澱粉調成糖醋汁放在一邊待用；
將澱粉麵粉調成糊狀後，均勻的塗抹在醃好的魚上，等待油鍋約七成熱，將魚放入，再加上旺火等待炸至金黃色，撈出待用；
將蔥、姜、蒜放入鍋中炸出香味後倒入調好的汁，加入少許澱粉澆在魚上即可。
"估計大家都聽說過糖醋鯉魚這道菜吧！這可是山東經典魯菜的代表之一呢，它色澤金黃，酸甜可口，真是吃了還想再吃的美味菜餚！這道菜的製作方法也很簡單，讓我們一起來學習一下吧！
材料：
鯉魚一條約750g 白糖200g 清湯300g 花生油1500g 醬油10g 醋120g 蒜蓉3g 精鹽3g 澱粉100g 料酒10g 蔥2g 姜2g
做法：
首先將鯉魚的鱗、內臟、兩腮去除，在魚身的兩側各2.5cm的地方先立切1cm再平切2cm，然後用料酒、精鹽等稍微醃製一會兒；
將清湯、醬油、料酒、醋、白糖、精鹽、溼澱粉調成糖醋汁放在一邊待用；
將澱粉麵粉調成糊狀後，均勻的塗抹在醃好的魚上，等待油鍋約七成熱，將魚放入，再加上旺火等待炸至金黃色，撈出待用；
將蔥、姜、蒜放入鍋中炸出香味後倒入調好的汁，加入少許澱粉澆在魚上即可。