炎熱的夏季，飲食變清淡的許多，原本愛吃辣的川妹子，由於太熱也吃得清淡，一些糖醋味的菜餚成了勾起味蕾的最佳選擇。酸酸甜甜，只要一聞到這味，就是滿滿的食慾。
糖醋味的菜餚，精髓則是一碗比例得當的糖醋汁，有了這汁，什麼糖醋排骨，糖醋里脊，糖醋茄子，糖醋魚等，一碗糖醋醬汁就搞定，好吃到舔盤。製作方法早已不再是祕訣，有的人喜歡根據自己喜歡來定，小編的這一比例也僅供參考，再也不只是飯店能吃到，在家也能做出館子的味！
炎熱的夏季，飲食變清淡的許多，原本愛吃辣的川妹子，由於太熱也吃得清淡，一些糖醋味的菜餚成了勾起味蕾的最佳選擇。酸酸甜甜，只要一聞到這味，就是滿滿的食慾。
糖醋味的菜餚，精髓則是一碗比例得當的糖醋汁，有了這汁，什麼糖醋排骨，糖醋里脊，糖醋茄子，糖醋魚等，一碗糖醋醬汁就搞定，好吃到舔盤。製作方法早已不再是祕訣，有的人喜歡根據自己喜歡來定，小編的這一比例也僅供參考，再也不只是飯店能吃到，在家也能做出館子的味！
這糖醋汁做法一定看好了，料酒：醬油：白糖：醋：水=1:2:3:4:5
如果喜歡添加一些番茄醬也是可以的，這樣相信顏色會更讓人胃口大增。夏季來點胃口大增的糖醋味，糖醋醬汁這樣調，4種菜餚好吃到舔盤
糖醋排骨
炎熱的夏季，飲食變清淡的許多，原本愛吃辣的川妹子，由於太熱也吃得清淡，一些糖醋味的菜餚成了勾起味蕾的最佳選擇。酸酸甜甜，只要一聞到這味，就是滿滿的食慾。
糖醋味的菜餚，精髓則是一碗比例得當的糖醋汁，有了這汁，什麼糖醋排骨，糖醋里脊，糖醋茄子，糖醋魚等，一碗糖醋醬汁就搞定，好吃到舔盤。製作方法早已不再是祕訣，有的人喜歡根據自己喜歡來定，小編的這一比例也僅供參考，再也不只是飯店能吃到，在家也能做出館子的味！
這糖醋汁做法一定看好了，料酒：醬油：白糖：醋：水=1:2:3:4:5
如果喜歡添加一些番茄醬也是可以的，這樣相信顏色會更讓人胃口大增。夏季來點胃口大增的糖醋味，糖醋醬汁這樣調，4種菜餚好吃到舔盤
糖醋排骨
主輔料：豬排骨，生薑，花椒，植物油，糖，醋，料酒，鹽，鮮湯（最好是骨頭類熬製的湯，味道更加鮮美）
做法:
1.選帶肉較多的豬排骨洗淨，斬成約4釐米長的節。
2. 鍋內入水，燒開後放排骨，加薑片、花椒、料酒。
3. 燒開後撈出浮沫，改中小火煮一個半小時左右，至肉能離骨時，撈出瀝乾水分。
4.將炒鍋放置在大火上，放油燒到七成熱，下排骨炸2－3分鐘左右，至棕紅時撈出。（切記炸 的時間不宜過長以免肉質發硬）
5.按照1酒、2醬、3糖、4醋、5水的比例製作糖醋汁，入炒鍋，加少許澱粉將糖醋汁收攏濃稠，再將將炒好的糖醋汁淋到排骨上即可或者排骨入鍋一起收汁。
糖醋鯉魚
炎熱的夏季，飲食變清淡的許多，原本愛吃辣的川妹子，由於太熱也吃得清淡，一些糖醋味的菜餚成了勾起味蕾的最佳選擇。酸酸甜甜，只要一聞到這味，就是滿滿的食慾。
糖醋味的菜餚，精髓則是一碗比例得當的糖醋汁，有了這汁，什麼糖醋排骨，糖醋里脊，糖醋茄子，糖醋魚等，一碗糖醋醬汁就搞定，好吃到舔盤。製作方法早已不再是祕訣，有的人喜歡根據自己喜歡來定，小編的這一比例也僅供參考，再也不只是飯店能吃到，在家也能做出館子的味！
這糖醋汁做法一定看好了，料酒：醬油：白糖：醋：水=1:2:3:4:5
如果喜歡添加一些番茄醬也是可以的，這樣相信顏色會更讓人胃口大增。夏季來點胃口大增的糖醋味，糖醋醬汁這樣調，4種菜餚好吃到舔盤
糖醋排骨
主輔料：豬排骨，生薑，花椒，植物油，糖，醋，料酒，鹽，鮮湯（最好是骨頭類熬製的湯，味道更加鮮美）
做法:
1.選帶肉較多的豬排骨洗淨，斬成約4釐米長的節。
2. 鍋內入水，燒開後放排骨，加薑片、花椒、料酒。
3. 燒開後撈出浮沫，改中小火煮一個半小時左右，至肉能離骨時，撈出瀝乾水分。
4.將炒鍋放置在大火上，放油燒到七成熱，下排骨炸2－3分鐘左右，至棕紅時撈出。（切記炸 的時間不宜過長以免肉質發硬）
5.按照1酒、2醬、3糖、4醋、5水的比例製作糖醋汁，入炒鍋，加少許澱粉將糖醋汁收攏濃稠，再將將炒好的糖醋汁淋到排骨上即可或者排骨入鍋一起收汁。
糖醋鯉魚
主輔料：一斤左右鮮活鯉魚一條，大蔥，姜蒜，糖，醋，料酒，生抽，澱粉，郫縣豆瓣
1、1.按照1酒，2醬，3糖，4醋，5水的比例將糖醋汁調好備用。蔥白切短節，姜蒜切碎。
2、鯉魚去除不要的內臟魚鰓等，清洗乾淨，水份稍微瀝乾，魚背開花刀，加入適量鹽，料酒，醃製片刻，拍上幹澱粉掛糊。
3、鍋內熱油，八分熱後提起魚尾，將魚頭先入鍋，炸透後，將整條魚滑入鍋中，炸至二面金黃，魚肉熟透，撈起盛入盤中。
4、利用鍋內底油，放入姜蒜米豆瓣常香，加入少許開水熬出味，放入糖醋汁水，放入適量調味鹽，再將澱粉漿倒入鍋中，讓其變稠，最後放入蔥白節，翻炒幾下，淋在魚上。
糖醋里脊
炎熱的夏季，飲食變清淡的許多，原本愛吃辣的川妹子，由於太熱也吃得清淡，一些糖醋味的菜餚成了勾起味蕾的最佳選擇。酸酸甜甜，只要一聞到這味，就是滿滿的食慾。
糖醋味的菜餚，精髓則是一碗比例得當的糖醋汁，有了這汁，什麼糖醋排骨，糖醋里脊，糖醋茄子，糖醋魚等，一碗糖醋醬汁就搞定，好吃到舔盤。製作方法早已不再是祕訣，有的人喜歡根據自己喜歡來定，小編的這一比例也僅供參考，再也不只是飯店能吃到，在家也能做出館子的味！
這糖醋汁做法一定看好了，料酒：醬油：白糖：醋：水=1:2:3:4:5
如果喜歡添加一些番茄醬也是可以的，這樣相信顏色會更讓人胃口大增。夏季來點胃口大增的糖醋味，糖醋醬汁這樣調，4種菜餚好吃到舔盤
糖醋排骨
主輔料：豬排骨，生薑，花椒，植物油，糖，醋，料酒，鹽，鮮湯（最好是骨頭類熬製的湯，味道更加鮮美）
做法:
1.選帶肉較多的豬排骨洗淨，斬成約4釐米長的節。
2. 鍋內入水，燒開後放排骨，加薑片、花椒、料酒。
3. 燒開後撈出浮沫，改中小火煮一個半小時左右，至肉能離骨時，撈出瀝乾水分。
4.將炒鍋放置在大火上，放油燒到七成熱，下排骨炸2－3分鐘左右，至棕紅時撈出。（切記炸 的時間不宜過長以免肉質發硬）
5.按照1酒、2醬、3糖、4醋、5水的比例製作糖醋汁，入炒鍋，加少許澱粉將糖醋汁收攏濃稠，再將將炒好的糖醋汁淋到排骨上即可或者排骨入鍋一起收汁。
糖醋鯉魚
主輔料：一斤左右鮮活鯉魚一條，大蔥，姜蒜，糖，醋，料酒，生抽，澱粉，郫縣豆瓣
1、1.按照1酒，2醬，3糖，4醋，5水的比例將糖醋汁調好備用。蔥白切短節，姜蒜切碎。
2、鯉魚去除不要的內臟魚鰓等，清洗乾淨，水份稍微瀝乾，魚背開花刀，加入適量鹽，料酒，醃製片刻，拍上幹澱粉掛糊。
3、鍋內熱油，八分熱後提起魚尾，將魚頭先入鍋，炸透後，將整條魚滑入鍋中，炸至二面金黃，魚肉熟透，撈起盛入盤中。
4、利用鍋內底油，放入姜蒜米豆瓣常香，加入少許開水熬出味，放入糖醋汁水，放入適量調味鹽，再將澱粉漿倒入鍋中，讓其變稠，最後放入蔥白節，翻炒幾下，淋在魚上。
糖醋里脊
主輔料：豬裡脊300克，鹽，胡椒粉，料酒，麵粉，生粉，番茄沙司，醋，白糖，醬油
做法：
1.裡脊切成粗條狀，放入碗中，加入鹽、胡椒粉、料酒抓勻後醃製20分鐘。
2. 將麵粉和生粉混合，倒入適量水調成糊狀（能薄薄掛住肉條，不宜過厚）。
3.將粉漿倒入肉中，抓勻。
4. 鍋中倒入足量油，大火燒至六成熱，轉中小火，逐個放入肉條，炸約一分鐘後撈出瀝油。
5.炸完後，將鍋裡的油開大火繼續加熱，油溫八九成熱時，倒入肉條復炸片刻至金黃色，撈出瀝油。
6.按照1酒、2醬、3糖、4醋、5水的比例製作糖醋汁，裡脊肉倒入鍋中翻滾至每塊都粘上糖醋醬汁，收好汁水就盛入盤中即可。
糖醋茄子
炎熱的夏季，飲食變清淡的許多，原本愛吃辣的川妹子，由於太熱也吃得清淡，一些糖醋味的菜餚成了勾起味蕾的最佳選擇。酸酸甜甜，只要一聞到這味，就是滿滿的食慾。
糖醋味的菜餚，精髓則是一碗比例得當的糖醋汁，有了這汁，什麼糖醋排骨，糖醋里脊，糖醋茄子，糖醋魚等，一碗糖醋醬汁就搞定，好吃到舔盤。製作方法早已不再是祕訣，有的人喜歡根據自己喜歡來定，小編的這一比例也僅供參考，再也不只是飯店能吃到，在家也能做出館子的味！
這糖醋汁做法一定看好了，料酒：醬油：白糖：醋：水=1:2:3:4:5
如果喜歡添加一些番茄醬也是可以的，這樣相信顏色會更讓人胃口大增。夏季來點胃口大增的糖醋味，糖醋醬汁這樣調，4種菜餚好吃到舔盤
糖醋排骨
主輔料：豬排骨，生薑，花椒，植物油，糖，醋，料酒，鹽，鮮湯（最好是骨頭類熬製的湯，味道更加鮮美）
做法:
1.選帶肉較多的豬排骨洗淨，斬成約4釐米長的節。
2. 鍋內入水，燒開後放排骨，加薑片、花椒、料酒。
3. 燒開後撈出浮沫，改中小火煮一個半小時左右，至肉能離骨時，撈出瀝乾水分。
4.將炒鍋放置在大火上，放油燒到七成熱，下排骨炸2－3分鐘左右，至棕紅時撈出。（切記炸 的時間不宜過長以免肉質發硬）
5.按照1酒、2醬、3糖、4醋、5水的比例製作糖醋汁，入炒鍋，加少許澱粉將糖醋汁收攏濃稠，再將將炒好的糖醋汁淋到排骨上即可或者排骨入鍋一起收汁。
糖醋鯉魚
主輔料：一斤左右鮮活鯉魚一條，大蔥，姜蒜，糖，醋，料酒，生抽，澱粉，郫縣豆瓣
1、1.按照1酒，2醬，3糖，4醋，5水的比例將糖醋汁調好備用。蔥白切短節，姜蒜切碎。
2、鯉魚去除不要的內臟魚鰓等，清洗乾淨，水份稍微瀝乾，魚背開花刀，加入適量鹽，料酒，醃製片刻，拍上幹澱粉掛糊。
3、鍋內熱油，八分熱後提起魚尾，將魚頭先入鍋，炸透後，將整條魚滑入鍋中，炸至二面金黃，魚肉熟透，撈起盛入盤中。
4、利用鍋內底油，放入姜蒜米豆瓣常香，加入少許開水熬出味，放入糖醋汁水，放入適量調味鹽，再將澱粉漿倒入鍋中，讓其變稠，最後放入蔥白節，翻炒幾下，淋在魚上。
糖醋里脊
主輔料：豬裡脊300克，鹽，胡椒粉，料酒，麵粉，生粉，番茄沙司，醋，白糖，醬油
做法：
1.裡脊切成粗條狀，放入碗中，加入鹽、胡椒粉、料酒抓勻後醃製20分鐘。
2. 將麵粉和生粉混合，倒入適量水調成糊狀（能薄薄掛住肉條，不宜過厚）。
3.將粉漿倒入肉中，抓勻。
4. 鍋中倒入足量油，大火燒至六成熱，轉中小火，逐個放入肉條，炸約一分鐘後撈出瀝油。
5.炸完後，將鍋裡的油開大火繼續加熱，油溫八九成熱時，倒入肉條復炸片刻至金黃色，撈出瀝油。
6.按照1酒、2醬、3糖、4醋、5水的比例製作糖醋汁，裡脊肉倒入鍋中翻滾至每塊都粘上糖醋醬汁，收好汁水就盛入盤中即可。
糖醋茄子
主輔料：茄子兩個，蔥，蒜，辣椒，鹽，糖，醋，醬油，料酒，水
做法：
1.按照1酒，2醬，3糖，4醋，5水的比例將糖醋汁調好備用。
2. 茄子切成滾刀塊，入油鍋翻炒（茄子吸油，放油時要比平時炒菜稍多些）。
3. 茄子炒至半熟，把蔥，蒜，辣椒放入鍋中一起炒，放入少許鹽（一定要少）。
4.糖醋汁入鍋，與茄子同炒，加入少許澱粉漿，小火收汁即可，有點魚香茄子的味道，不過還是有點區別。
平時最常見的當然還不止這幾種，糖醋汁在有的地方用的還是比較廣泛，由於有的人不喜歡甜食，所以小編還是推介給喜歡吃的友友。如果想要味道很到位，還是需要多實踐才能達到滿意的效果。