來到蘇州,耳畔總迴響著唐朝白居易的詞曲《憶江南》, 江南好,風景舊曾諳;日出江花紅勝火,春來江水綠如藍。能不憶江南! 江南憶,其次憶吳宮;吳酒一杯春竹葉,吳娃雙舞醉芙蓉。早晚得相逢!

品美食 觀崑曲 逛不夠的姑蘇觀前街

閒逛姑蘇觀前街 洛釗文圖

觀前街,是蘇州第一大商圈。凡來蘇州遊玩的人,都會來這裡看看。除了購物之外,還有各色小吃,最主要的街中心坐落著一道觀:玄妙觀,相傳為西晉所建。這裡現代與傳統結合的如此和諧,互相交融,輝映千年。

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蘇州人沒有未去過觀前街的,四方遊客也沒有未聽說過觀前街的。最早在《水滸傳》中讀到過“平江府”這個地名。平江路旁邊的觀前街,是蘇州的一條歷史老街,又是一條有著八百多年曆史的文化名街。在宋元時,蘇州曾以“平江府”為名,又因其路依平江河而行,便以平江為其路名,而觀前街是指著名的道觀玄妙觀前的街,因此而得名。

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蘇州最古老的城市地圖《平江圖》上載,宋代時,就已有平江路和觀前街這樣街道了,並且它是當時蘇州東城的主要幹道。如今,八百多年過去了,平江路和觀前街依然在原址保留了它與河並存並行的風貌。

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來到蘇州,就想起著名作家陸文夫。陸文夫在蘇州度過了60多年的時光,在許多作家和讀者的心目中,"蘇州"和"陸文夫"幾乎是同義語。從水道到小巷,從評彈到吳語,從飲食到民風……蘇州的點點滴滴已經化入他的骨血。

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他的巔峰之作是《美食家》,說是落魄資本家去麵館吃麵很講究,“硬麵,爛面,寬湯,緊湯,拌麵;重青(多放蒜葉),免青(不要放蒜葉),重油(多放點油),清淡點(少放油),重面輕澆(面多些,澆頭少點),重澆輕面(澆頭多,面少點),過橋———澆頭不能蓋在麵碗上,要放在另外的一隻盤子裡,吃的時候用筷子搛過來,好像是通過一頂石拱橋才跑到你嘴裡……

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只要他向朱鴻興的店堂裡一坐,你就會聽見那跑堂的喊出一連串的切口:“來哉,清炒蝦仁一碗,要寬湯、重青,重澆要過橋,硬點!” 一碗麵的吃法在作家筆下寫的已經叫人眼花繚亂了,那一刻頓覺蘇州人幾乎各個是美食家。

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大凡一個城市總有一個集休閒、購物、遊覽、小吃於一體的熱鬧去處,北京的王府井,廣州的北京街,上海的南京路,而蘇州的觀前街就是被譽為“姑蘇第一街”的所在。逛這樣的去處,最適合的自然是晚間。其時,夜幕四合,華燈初上,溢金流銀、光怪陸離、紅男綠女、人潮湧動、 商家叫賣、樂聲灌耳。這是城市交響曲一天中最華彩的篇章。

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那天晚間我也融進了街頭浩浩人流。一路徜徉,滿眼的霓虹廣告,滿耳的喧囂嘈雜,滿街的人頭攢動。逛了一段,自感同逛任何一個城市的繁華去處雷同。

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在觀前街集中了許多蘊含蘇州飲食文化的老字號,如專營糖果的“採芝齋”,以棗泥山藥糕享譽的“黃天源”糕團,還有蘇幫菜中聲譽最 高的“松鶴樓”菜館。說到吃,其實觀前的哪家餐飲不是顧客滿座呢?當年鄭振鐸那篇膾炙人口的《黃昏的觀前街》中“飯館裡是那末樣的擁擠,走了兩三家,才得到了一張空桌”的敘述裡,不難猜想這條街上餐飲的自古繁華。

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觀前街還集中了許多吳文化的精髓。像蘇州評彈,這個中國最美聲音的地方曲藝,它的發祥地就在觀前街的“光裕會所”。還有中國戲曲藝術的瑰寶,號稱“百戲之祖”的崑曲,就發源於蘇州、崑山。觀前街有一個崑曲表演場所“沁蘭廳”。限於行程匆促,我無緣觀瞻耳。

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觀前街北邊一處高峻恢宏的建築,是有著 1700年曆史的玄妙觀。正門矗立著一座石牌坊,轉過一個小殿,眼前一個廣場,高聳巍峨的三清殿就兀立在正中。三清殿供奉著元始天尊、靈寶天尊、道德天尊,但見殿門緊閉,殿前廣場上許多小攤販在兜售小商品,一些中老年人或步履堅實打著太極拳,或在道教聖地演繹太極八卦掌,那動作如同行雲流水般,襯托出中華源遠流長的人文氣息。

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邁步在觀前街石橋上,即見肖家巷,據說當年東吳大將軍周瑜,就出生在這條小巷裡。下了石橋,目光沿著綠水盪漾的平江河看去,好似一條玲瓏的碧翠玉帶,向遠處沿伸而去,河邊兩側粉牆黛瓦、細柳垂舞,一派水墨景象。行走在觀前街上,發現街上的居民生活的很愜意:他們不但很懂生活,而且很浪漫、很文化、很詩意地生活著。

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有一所古宅,青磚白縫、粉牆黛瓦,是一家咖啡茶座藝術館,號稱“半園”藝術生活館,臨河而建的店舍古樸典雅,店內古琴輕架、書畫點綴,店外藤椅桌几、綠蔭小座,石案上有幾盆花卉。

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觀前街上“中國歷史文化名街”指路牌上的標指,在半園鈄對面是蘇州市評彈博物館和崑曲博物館。從這條小巷中飄出絲絲戲曲古韻的幽幽氣息。時近傍晚,街邊的“蘇菜館”,小酒樓也是一座座有著百年曆史的磚木結構明清古宅。

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這裡的“伏義古琴文化會館”,是沿街一排明清式小樓舊宅,一溜五間木質門面均用深紅色漆成,館內琴聲悠揚、香茶飄香、古色古香之景,吸引住了遊人的腳步和視線。

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在觀前街上,有“藝術橋畫廊”的精美繪圖,“景泰堂”的精緻飾品、“疏影琴齋”的古琴聲聲、“綠竹翁”竹製品齋“打造全竹生活,盡享綠色人生”愜意、“散文咖啡館”的品茗吟詩文等。能在這樣的氛圍中,看著觀前街“綠水垂柳風起舞,石街行人攜物行”,慢慢地品味著老街的風情雅韻,該是怎樣的一種文化享受。

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蘇州自古多美食與美食家。而觀前街作為蘇州古城最繁華的商業街,理所當然地雲集了許許多多的名店、名品。單就美食一項,讓老蘇州如數家珍的有名店家、特色食品便有:陸稿薦的醬鴨、醬肉;生春陽的火腿;採芝齋的粽子糖、蘇式瓜子;稻香村的麻酥糖、果酥、蘇式月餅、滋養餅乾;葉受和的寧式糕點;黃天源的黃鬆糕;文魁齋的止咳梨膏;觀振興的油氽緊酵饅頭;松鶴樓的滷鴨面、陽春麵;綠楊的雞湯餛飩;廣南居的廣式宵夜;以及琳琅滿目的冷飲、廣式月餅、西式奶油裱花蛋糕等。

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時代在進步,人們越來越講究生活的環境、品味;年輕人已不屑於老市民們津津樂道的那些傳統食品,而更青睞歐美式等泊來品了。這些名店名吃不僅讓蘇州人的日子,過得有滋有味,同時也體現著蘇州飲食文化兼收幷蓄、有容乃大的特色。

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在觀前街上,古宅、古橋、古巷這樣的歷史文化遺存鱗次櫛比。一路過去,回望觀前街,可謂“古街水巷交叉過、小橋碧水潺潺流”。

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那粉牆、黛瓦、琴音,呈一派太平盛世的文雅之韻,宛如一幅精美的水墨畫長卷,處處透出一種清靜、古樸和無比誘人的文化氣息,給我們留下終生難於忘懷的記憶。

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貼士

我採集了關於 蘇州觀前街的旅遊靈感,這裡適合與所有人共同體驗。

全年來玩最佳。

樂途旅遊網與樂途靈感旅行家:洛釗 發佈:2019.04.17

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