絲滑香醇的奶茶，是很多人喜歡的一種飲品，而今天，給大家介紹一種在青海湖畔特殊的“奶茶”——酥油茶。
看著壯美的青海湖，聽著高亢悠揚的藏歌，捧著暖暖的杯子，慢慢地品著醇香的酥油茶，如此愜意的生活，怕是隻有在青海湖畔才能感受到吧！
總有人說，沒有喝過酥油茶，就不算到過青海。如同青稞酒一樣，酥油茶早已融入了青海湖畔藏族同胞的生活，成為了八方來客不能錯過的美食。當一碗熱騰騰的酥油茶端到面前，總會讓人從心裡升起一種無法抗拒的誘惑。
對於第一次喝酥油茶的人來說，第一口會覺得味道很怪，但如果你再喝一口，那麼，你就能體會到其中的醇香，第三口便永世不忘。
來自西安的遊客程建品嚐過酥油茶後說道：“飽覽了青海湖的美景，我們又領略了青海湖的美食文化， 這裡的藏族風味和草原風情讓人難忘，尤其是酥油茶，甜甜鹹鹹的，有比較濃的奶味，醇香可口，喝上一口，回味無窮。”
由地理環境所致，長期生活在高海拔地區的草原人民，需要食用高熱量的食物，酥油茶不僅可以充飢，更有禦寒、去膩、提神醒腦、生津止渴的作用。酥油茶顧名思義，是用酥油和濃茶加工而成的。酥油茶中的酥油，是從牛奶、羊奶中提煉出的脂肪，通過把奶汁加熱後反覆抽打至水油分離而取得。
製作酥油茶時，先將茶葉用水久熬成濃汁，再把茶水倒入酥油茶桶；接著放入酥油和食鹽，用力將茶桶上下來回抽幾十下，使酥油與茶汁溶為一體，呈乳狀；便成了噴香可口的酥油茶了。
明媚的午後，約上三五好友，在青海湖畔，用一杯熱情香濃的酥油茶，撥動心絃，共享美好時光吧。
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