夏日清爽素菜-蒜茸蒸絲瓜做法-簡單易做有顏值,聚會可露一手
純良小汙女
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原材料:
絲瓜 1條;
蒜頭 1組;
枸杞籽(可省) 適量。
調料:
鹽 1茶匙;
沙拉油 1.5大匙;
雞精(可省) 1\/4小匙;
糖 1\/6小匙。
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絲瓜是自己種的,吃起來心情感覺很特別,總覺得自己種的特別甜特別脆,全是有機Organic。來源:rosejyy2000
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操作步驟:
一、把蒜頭剁碎,加鹽、油、糖、雞精於一小碗,攪拌均勻;
二、把絲瓜去皮,切成圓柱狀,約2公分厚,平均地鋪排在碟上;
三、在絲瓜的表面上小半匙攪拌過的蒜茸,再在上面放一粒泡過的枸杞籽來裝飾,如果單純是家庭食用或不用拍圖片,可省;
四、放入沸水中蒸5-6分鐘,出鍋即可食用。
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經驗心得:
一、絲瓜不用蒸得太久,剛熟即好;
二、蒸瓜的鍋蓋最好是圓頂的,倒汗水不會流在碟子裡,如果蓋子是平頂,最好碟面上包一層能加熱的薄膜紙。
2017-08-15
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