健身界有各種各樣的健康食物，比如代表著一種逼格生活方式的牛油果，像米飯一樣飽還能和肉一樣營養的藜麥，還有三文魚，可以給我們帶來其他食物無法匹敵的營養。
還記得大火的牛油果、三文魚、藜麥嗎？
這些，都是過去一年大家沒少見、少聽、少吃，火辣君也沒少安利的健康食物。而最近，美國、英國最大的超市 Whole Foods 和 Waitrose （簡單說就是相當權威、牛X 的機構吧）在前段時間給大家公佈了 2018 年健康食物界的準網紅名單。
也許你會說：外國人的口味和中國胃一定符合嗎？為什麼要看他們選出來的健康食物？
先彆著急，當初牛油果、三文魚、藜麥這些好東西也是它們選出來的，後來在中國不也特別火嗎？火辣君也會跟大家說說它們為什麼上榜，沒準能從中學到一些健身捷徑，取其精華嘛！
01
生食 - 保留食物本身的味道
不知道大家發現沒有，很多高級的食物，都以保留本身的原味為特點。而現在力行這種飲食方式的人口逐漸增多，提倡食材的不加工、完整營養，如生魚片、生蔬菜、蔬菜麵條沙拉等。
而日本食物就是利用生食的一個例子：
多海鮮
少調料
重新鮮
食材多樣化
這樣的飲食造就日本是個少胖子的國家，而日本料理在美國也是很受歡迎的，是中產階級愛吃的食物，有人說“日本料理在美國代表著先進文化和生產力”。
而調查也說，越來越多人開始關注日本食物，除了壽司！因為壽司的碳水比例太高了。各種米飯，老實說並不符合少碳水、多蛋白的健康飲食標準。
不過，生魚片、裙帶菜、生蔬菜，這些都是我們可以吃的好東西！
02
植物蛋白 （豆類）
放眼全球，提倡素食的人正在變多，也許你的爸媽就是這樣。
越來越多的人開始選擇彈性素食飲食（以素食為主，偶爾吃肉）, 會出現對植物蛋白的追捧熱潮也就不奇怪了。光英國素食的人口就增加了 350%！
豆類、芽類、穀物、種子，甚至是素食做的漢堡、三明治（素食“垃圾食物”），都可能成為明天一大流行趨勢。很多人都說：素食做好了，比肉還好吃！
火辣君也給大家推薦一種好的素食：青豆。
高蛋白、無腥味、可以配菜、配飯、配肉食，可以做湯、做主食、做菜，青豆成了“粉狀植物性蛋白”崛起的新星。
03
雜糧沙拉
在過去的幾年裡，雜糧沙拉越來越受歡迎，而且這一趨勢似乎已經準備好在 2018 年進一步發展。全穀物、蔬菜和蛋白質的能量組合看起來豐富多彩、美味可口，同時雜糧沙拉中還添加了維生素、纖維和其他營養物質。
它的關鍵詞是：燕麥、藜麥、紅薯、玉米、南瓜、海藻、山藥等等，明年你就會從超模們最愛的食物裡看到了！
04
保健功能食物
大家對於超級食物的崇拜一路延伸，營養價值高已經不夠看了，現在要有“保健”功能的才行啊！比如薑黃：
薑黃已經有 4000 多年的歷史，它的抗氧化能力是維 C 的 2.75 倍，能抗癌、保肝、保護關節，曾有試驗證實長期吃薑黃，能取代 14 種常見西藥的功能。
愛吃咖喱的小夥伴可以買點薑黃粉加進去料理，只有好處沒有壞處。
而高粱、小米、水稻這些具有抗炎功效的食物，馬上就可能成為高級餐廳的大熱了······
05
海洋蔬菜
在過去的幾年裡，蔬菜和素食生活方式現在正吸納著一個新的分支 —— 越來越受歡迎的海藻及其他的海洋蔬菜。
我們完全可以從小處著手，從一些海藻零食和海藻沙拉開始，比如海帶、紫菜、裙帶菜、海白菜。以前你覺得是媽媽做的涼菜，以後就要成為大熱的貴東西啦！
06
益生菌食品
發酵食品是天然的益生菌，可以改善腸道生態系統，幫助你瘦身哦！
從 2014 年起，益生菌產品數量增加了 50%。2017 年的銷售量處於歷史最高水平，甚至還有增長趨勢。別以為益生菌只是奶，泡菜、紅茶菌、酸奶都是便宜又優質的來源！明白我意思沒？超市逛起來吧！
總結一下大家就會發現，以往我們習以為常的傳統食物，慢慢被國外發現之後就成了熱門健康餐，其實高粱、綠豆、雜糧、海菜，都是對身體非常好的東西，便宜並不一定沒好貨！只要大家記住健康的原則，不跟風也能吃出好身材！
偷偷提醒：看完這篇，趁這些食物漲價之前可以吃起來了！
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