頎說素食那點事
淨頎
《頎說素食那點事》專欄主持
愛在七夕
溫州麻巧
大家好，我是淨頎，每年的農曆七月初七，相傳是牛郎和織女從鵲橋渡銀河相會的日子，民間稱為"七夕節"。全國各地在這天都有不同的紀念風俗，溫州也不例外。
麻巧(也有叫"巧食"的)是七夕不可缺少的重要食品，它是用麵粉製成舌狀糖糕，再撒上芝麻，放鍋內油炸後即成麻巧，(不過現在的麻巧都用現代的烘焙工藝，而不再用油炸了)。
過去每到七夕節晚上，各家都在自家庭院內擺上麻巧，蓮蓬，白藕等食物，女孩則對月穿針，以祈求織女能賜以巧技，還有用麻巧繫上小孩端午所佩的"長命縷"擲於屋背上，意寓讓喜鵲銜去搭橋，幫助織女渡過銀河去和牛郎相會。溫州民間還有母親給已出嫁的女兒送麻巧的習俗。
今天淨頎就來和大家一起還原這道傳統點心，我在原方的基礎上減少了糖和油的份量，使之更加營養健康，口感也不會那麼膩
溫州麻巧
首先我們來準備這道溫州麻巧的原料吧，有低筋麵粉250克，糖粉80克（喜歡甜的朋友可以適量增加到120克）鹽2克，小蘇打1克，植物油60克，芝麻適量
向著星星許個願
接著開始製作這道傳統點心溫州麻巧
步驟：
1、把所有原料（除芝麻外）一起混合攪拌後再加入適量的水揉成光滑的麵糰後醒發20分鐘左右（天氣太熱的話就放冰箱冷藏醒發）
2、拌入芝麻，
3、用擀麵杖擀成橢圓形
4、把成品放烤箱上下火烤25分鐘
5、晾涼就可以食用了
淨頎說
這道溫州麻巧，淨頎剛做完，還沒有來得及拍照就被工作室的同事們一搶而光，還問什麼時候再做，可見麻巧有多好吃，馬上就是七夕節了，親們也可以親自做一份愛心牌的溫州麻巧。
長按指紋
一鍵關注
相關推薦
'掩耳盜鈴：素食餐廳使用人造肉，那人造肉是素菜還是葷菜呢？'
"這是一個大膽創新的年代，這是一個什麼都可以吃的年代。人造肉下月上市，無意間你可能會買到真假難辨的人造肉。人造肉的營養價值、安全性、價格等我們暫且不論，但試問：人造肉是素菜還是葷菜呢？如果它是素菜，那麼我們是否是自欺欺人呢？雖然目前報道說人造肉與真肉接近，且“零膽固醇”，...
'誰說湖北沒特產？武漢熱乾麵孝感麻糖仙桃米糰子等81種特產最拿手'
"一提到特產，至少是99%的人不會想到湖北特產第一時間想到的就是新疆特產，雲南特產，西藏特產，怎麼排名，也不會排到湖北的頭上來湖北了，很多遊客都會感嘆，去超市買點湖北特產，不知道買什麼，也沒用特別的湖北特產可以帶回去，感覺湖北就沒有特別的代表物，那就去火車站？火車站是特產排...
如果你下館子愛點這3樣，老闆會喜上眉梢，一道菜少說賺20！
如果你下館子愛點這3樣，老闆會喜上眉梢，一道菜少說賺20！去飯店吃飯是大家經常會做的一件事情，不管是宴請朋友還是和家人一起出去，飯店絕對是很多人的第一選擇...
推薦中...