月子餐不知道用什麼素菜，按照這個表做就對了
導讀：
我們在日常生活中每天要吃各種不同的蔬菜，才能保證每天的營養均衡、的作用。
而對於產婦而言，月子飲食更加要均衡，每天最好能吃4~5種蔬菜，滿足身體對多種營養的需求。
下面我們來認識下五種顏色的蔬菜分別補充哪些營養，方便姐妹們在月子餐挑選蔬菜的時候更加方便，得心應手。
紅色蔬菜
含維生素C豐富，提高食慾並能刺激神經系統的興奮性。
如果產婦食慾不佳，可以多加一些紅色食物到食譜裡。
紅色食物使體內的脂肪容易燃燒。能夠促進血液循環，增強免疫力，給予細胞以活力，有幫助改善冷手症與抗衰老的功效。
代表蔬菜：
西紅柿、紅柿子椒、胡蘿蔔、紅心蘿蔔等。
黃色蔬菜
給人以清香、脆嫩的感覺，使人倍覺清新、味甜。富含類胡蘿蔔素，可延緩皮膚衰老，對肝臟有益。
維持身體器官的正常工作，提高代謝功能，瘦身、美膚效果特別好。對於產後想要保持身材的寶媽來說，是最適合不過的了。
代表蔬菜：
玉米、木瓜、南瓜、黃花菜、黃菜椒、黃色甜椒等。
綠色蔬菜
綠色清新、鮮活之感，有利穩定心情和減緩緊張，與其他顏色的食物一起吃效果成倍增加。
綠色的蔬菜淨化力強，有助於排除體內積存的廢棄物與毒素，促進消化吸收，還能幫助解肉食的油膩。
對於排惡露，以及產後寶媽進補過於油膩時候，適當多吃綠色的蔬菜非常解膩，排毒。
代表蔬菜：
菜心、捲心菜、萵莒、西蘭花、青柿子椒、雪裡紅、菠菜、香菜、春菜等。
注意：
菠菜含有草酸，影響鈣的吸收，炒菜或做湯前要先入沸水中焯水。
韭菜是非常有代表的綠色蔬菜，但是韭菜對有一些體質的寶媽，會有回回奶的效果，我們要儘量避免吃韭菜。
黑色蔬菜
黑色蔬菜富含鐵質，有補血的作用。貧血的產婦，要多吃黑色蔬菜。
黑色蔬菜還含有一種能抗腫瘤的活性物質，防治食道癌、腸癌、骨癌等。
代表蔬菜：
黑茄子、黑玉米、黑木耳、海帶、紫菜、香菇。
白色蔬菜
對調節視覺平衡和安定情緒有一定作用，有益於防治高血壓，白色蔬菜中的纖維素及一些抗氧化物質，能提高人體的免疫功能。
對於有產後三高產婦，或者情緒低落抑鬱的寶媽，白色的蔬菜可以適當的多吃。
代表蔬菜：
茭白、蓮藕、冬瓜、大白菜、菜花（花椰菜）、百合等。
注意
剖腹產的產婦在排氣前可以喝蘿蔔湯幫助排氣，排氣之後以及順產的產婦在月子裡少吃白蘿蔔，白蘿蔔行氣，會與月子裡補氣衝突。
產婦吃蔬菜注意事項
- 產婦的胃腸虛弱，對冰冷的刺激敏感，不要吃涼拌的蔬菜，不要生吃。蔬菜一定要熟、熱、軟、爛。
- 注意清潔衛生，蔬菜極易有農藥殘留，做菜前可以用清水浸泡30分鐘。
最後
月嫂姐妹們在做月子餐，要每天讓產婦吃到多種不同顏色的蔬菜。
紅色、黃色、綠色、黑色、白色蔬菜最好每天都能出現在月子餐裡。