入夏以來,素食文化正悄然興起,素食主義者也越來越多。奉行素食主義的人群,不會吃動物
身上任何部分所製成的食物。他們有的是出於信仰,有的則是為了保持身材或減肥。素食主義
者堅定地認為,吃素甚至可以長壽。
入夏以來,素食文化正悄然興起,素食主義者也越來越多。奉行素食主義的人群,不會吃動物
身上任何部分所製成的食物。他們有的是出於信仰,有的則是為了保持身材或減肥。素食主義
者堅定地認為,吃素甚至可以長壽。
但是,事實真是如此嗎?
一、蛋白質缺乏
雖說動物性食品和植物性食品都含有蛋白質,但要說優質蛋白,還得靠動物性食品。
植物性食品中的蛋白質質量要差得多。長期吃素,沒有了優質蛋白的足量供應,極易患上蛋白
質缺乏,人會變得消瘦、乏力、皮膚水腫、精神萎靡,嚴重者甚至出現心悸。
入夏以來,素食文化正悄然興起,素食主義者也越來越多。奉行素食主義的人群,不會吃動物
身上任何部分所製成的食物。他們有的是出於信仰,有的則是為了保持身材或減肥。素食主義
者堅定地認為,吃素甚至可以長壽。
但是,事實真是如此嗎?
一、蛋白質缺乏
雖說動物性食品和植物性食品都含有蛋白質,但要說優質蛋白,還得靠動物性食品。
植物性食品中的蛋白質質量要差得多。長期吃素,沒有了優質蛋白的足量供應,極易患上蛋白
質缺乏,人會變得消瘦、乏力、皮膚水腫、精神萎靡,嚴重者甚至出現心悸。
二、維生素缺乏
維生素B12幾乎只存在於動物性食品中,植物中只含有極少量,而且缺乏活性。
長期素食勢必維生素B12嚴重缺乏,影響造血系統,紅細胞也會變得脆弱易碎,容易貧血;對
神經細胞的傷害也極大,可能導致精神缺陷,有損記憶力,嚴重者甚至會痴呆。
入夏以來,素食文化正悄然興起,素食主義者也越來越多。奉行素食主義的人群,不會吃動物
身上任何部分所製成的食物。他們有的是出於信仰,有的則是為了保持身材或減肥。素食主義
者堅定地認為,吃素甚至可以長壽。
但是,事實真是如此嗎?
一、蛋白質缺乏
雖說動物性食品和植物性食品都含有蛋白質,但要說優質蛋白,還得靠動物性食品。
植物性食品中的蛋白質質量要差得多。長期吃素,沒有了優質蛋白的足量供應,極易患上蛋白
質缺乏,人會變得消瘦、乏力、皮膚水腫、精神萎靡,嚴重者甚至出現心悸。
二、維生素缺乏
維生素B12幾乎只存在於動物性食品中,植物中只含有極少量,而且缺乏活性。
長期素食勢必維生素B12嚴重缺乏,影響造血系統,紅細胞也會變得脆弱易碎,容易貧血;對
神經細胞的傷害也極大,可能導致精神缺陷,有損記憶力,嚴重者甚至會痴呆。
三、微量元素缺乏
長期素食極易缺血紅素鐵,容易引發缺鐵性貧血等一系列疾病。貧血會導致疲勞、頭暈、頭
痛、皮膚蒼白和注意力不集中等各種問題,嚴重影響生活質量。雖然植物中也含有一些鐵,但
都屬於非血紅素形態。
入夏以來,素食文化正悄然興起,素食主義者也越來越多。奉行素食主義的人群,不會吃動物
身上任何部分所製成的食物。他們有的是出於信仰,有的則是為了保持身材或減肥。素食主義
者堅定地認為,吃素甚至可以長壽。
但是,事實真是如此嗎?
一、蛋白質缺乏
雖說動物性食品和植物性食品都含有蛋白質,但要說優質蛋白,還得靠動物性食品。
植物性食品中的蛋白質質量要差得多。長期吃素,沒有了優質蛋白的足量供應,極易患上蛋白
質缺乏,人會變得消瘦、乏力、皮膚水腫、精神萎靡,嚴重者甚至出現心悸。
二、維生素缺乏
維生素B12幾乎只存在於動物性食品中,植物中只含有極少量,而且缺乏活性。
長期素食勢必維生素B12嚴重缺乏,影響造血系統,紅細胞也會變得脆弱易碎,容易貧血;對
神經細胞的傷害也極大,可能導致精神缺陷,有損記憶力,嚴重者甚至會痴呆。
三、微量元素缺乏
長期素食極易缺血紅素鐵,容易引發缺鐵性貧血等一系列疾病。貧血會導致疲勞、頭暈、頭
痛、皮膚蒼白和注意力不集中等各種問題,嚴重影響生活質量。雖然植物中也含有一些鐵,但
都屬於非血紅素形態。
女性經常食素而缺鋅,會對體內激素分泌造成破壞性影響,嚴重的甚至可能導致不孕。