梭子蟹什麼時候最肥?梭子蟹什麼時候最好吃?梭子蟹蟹黃有什麼營養價值?梭子蟹屬於海蟹，那麼常吃海蟹有什麼好處?下面就和小編一起來了解一下吧!
一、梭子蟹什麼時候最肥
最佳食用梭子蟹的時間是每年的8月到11月，這個時期主要是索餌肥育時期，體寬就能達到100～130毫米。成熟的個體在越冬前進行交配,交配時間可持續1～2天,在此過程中，雄蟹常攜帶雌蟹同遊。這個時期的梭子蟹最肥美。
二、梭子蟹什麼時候最好吃
每年陰曆十月以前，母的好吃，因為蟹黃多;而此時公的蟹白膠質少，所以他不好吃。
每年陰曆十月以後，母的不好吃，因為蟹黃多長成子下掉，肉也少了;而此時公的蟹白膠質多了，所以他好吃。
三、梭子蟹蟹黃的營養價值
1、梭子蟹肉質細嫩、潔白，富含蛋白質、脂肪及多種礦物質。梭子蟹在冬季徊遊季節個體最為健壯，一般重250 克左右，最大可達500 克。雌蟹紅膏滿蓋，口味極佳。梭子蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆板醬，或用蟹炒年糕、炒鹹菜、煮豆腐，是沿海一帶居民餐桌上的常菜。亦可醃食，就是將新鮮梭子蟹投入鹽滷中浸泡，數日後即可食用，俗稱“新風搶蟹’。
2、漁民因梭子蟹產量高，常挑選膏滿活蟹，將黃剔入碗中，風吹日晒令其凝固，
即成“蟹黃餅”，風味特佳，但產量少，一般人難嘗此味。
3、蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。
梭子蟹什麼時候最好吃呢？梭子蟹體大肉多，味鮮美，營養豐富，下面我們來看看梭子蟹什麼時候最肥吧！
四、常吃海蟹有什麼好處
說到吃海蟹的好處，我們不得不提到它的特點：體大肉多，味鮮美，營養豐富。肉多和味道鮮美，滿足了我們吃肉的慾望，並帶給我們舌尖上的享受，而營養豐富更是滿足了我們日常生理活動的需要。
除此之外，海蟹肉中豐富的的蛋白質、脂肪、碳水化合物，以及其他多種維生素和微量元素，對身體有很好的滋補作用。
同時它還具有清熱解毒、養筋活血，滋肝陰的功效，可以用來治療淤血、黃疸、腰腿痠痛和風溼性關節炎等不適病症。