酸辣筍乾的做法

筍乾 生抽 生薑 冰糖 豆果美食 2017-03-29
酸辣筍乾的做法

筍乾含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素,低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點有助食、開胃之功效。可增進食慾、防便祕、清涼敗毒。

By 雲中漫步俱樂部

用料

  • 筍乾(泡發好的) 300g
  • 幹辣椒 2根
  • 生薑 3片
  • 蒜瓣 2瓣
  • 冰糖 25g
  • 生抽 3湯勺
  • 黑醋 3湯勺
  • 豬油 2湯勺
  • 雞精 適量

做法步驟

酸辣筍乾的做法

1、準備好材料

酸辣筍乾的做法

2、鍋燒熱放入豬油,再放入幹辣椒生薑蒜片煸香

酸辣筍乾的做法

3、倒入筍乾翻炒片刻

酸辣筍乾的做法

4、加入冰糖、生抽、黑醋翻炒均勻

酸辣筍乾的做法

5、加入適量的水,水要沒過筍乾,蓋上鍋蓋燜煮30分鐘

酸辣筍乾的做法

6、加入適量雞精調味即可出鍋

酸辣筍乾的做法

7、成品

小貼士

這道菜沒放肉所以用了豬油讓筍乾的口感更好,不喜歡用豬油可以改用其他食用油。如果喜歡吃辣一點的就多放幾個幹辣椒。

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