為何小黃瓜明明是綠色的,卻被稱作小“黃”瓜?
一刻優讀
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炎炎夏日大家都喜歡做涼拌菜,簡單又方便,而且還能消消暑。
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而小黃瓜是常見的涼拌食材,只要洗淨後,添加一些鹽、醋和糖,就是一道美味的開胃菜。
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追溯小黃瓜的歷史,它是西漢張遷出使西域帶回中原的農作物,原名是“胡瓜”,但因後趙王朝開國皇帝石勒是羯族人。
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相傳他不滿漢人稱羯族人為“胡人”,便規定言語和書寫時,嚴禁出現“胡”字,若違反者會被斬首,從此之後,胡瓜就改稱為黃瓜。
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但也有一說指胡瓜變黃瓜,是因隋煬帝緣故,《貞觀政要》提到,煬帝性好猜防,專信邪道,大忌胡人。乃至謂胡床為交床,胡瓜為黃瓜,築長城以避胡。
2017-07-16
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