乾煸豆角也是家常菜中的一道，可是有時候我們總是做不好今天看看別人是怎麼做的。今天做一道素乾煸豆角。
乾煸豆角
首先調好食材四季豆，當然這個不能選用太老的，還有花椒、麻椒和幹辣椒，更有味道
清洗過準備好四季度折成段裝，也不要太長，最好是乾的，不然容易濺油。準備大量的蒜末薑末，一定要大量，為了出味。
爆香蒜泥
幹辣椒切段（這個可以根據自己適量）
鍋內放油，油熱煎豆角。兩面出現虎皮後瀝出，這個一定的注意了，煎豆角是個耐心活，這個做不好影響整個味道，煎得很了容易糊，煎得輕了又不是很熟，這個要看好，多翻幾次，等到豆角皮變。
煎豆角
鍋內少量油，放入蒜末，薑末，幹辣椒，花椒
煸炒出香味放入豆角
炒豆角
迅速放入醬油，少量鹽，少量糖，最後又的可以撒點芝麻。
乾煸豆角
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