作者：睿睿麻
用料
扇貝 400g
蒜 5掰
姜 1片
蔥 3根
紅椒 1個
鹽 適量
生抽 適量
白糖 適量
高湯 適量
做法步驟
1、粉絲用涼水泡好，具體的量看自己，泡大概5分鐘左右就差不多了。
2、紅椒切粒，蔥切花，蒜切末，姜切末。
3、處理扇貝，扇貝刷乾淨貝殼，去掉泥腸，用小刀把扇貝肉和殼分離。
4、粉絲泡軟，鋪在扇貝殼上面。扇貝肉擺在粉絲上面。
5、鍋裡放點油，炒香蔥薑蒜，放花椒蔥花，放鹽，生抽，白糖，高湯，調好的蒜蓉汁裝小碗裡。
6、把做好的蒜蓉汁淋入準備好的扇貝粉絲上。
7、鍋置火上水開後，上鍋蒸五分鐘就OK了。
8、拿出來後可以在上面淋一點芝麻油，味道很好呢。
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