作者：包子臉manman
用料
茄子 兩根
大蒜 八個蒜瓣
醬油 適量
料酒 適量
香油 兩三滴
做法步驟
1、茄子先切長條
2、茄子蒂不要丟 其實更有益處
3、兩根茄子一勺鹽就好 醃半小時或者一小時看個人時間
4、油八分熱加入茄子
5、炒到茄子發軟 加入雞粉 料酒半湯勺 醬油半湯勺（醬油不宜太多 因為之前有醃製茄子 除非家人口味重 可以多加一些 如家人有小孩可以少加一點糖 甜口小朋友比較喜歡）
6、炒到茄子沒有任何湯汁 倒入蒜末 （蒜末不易太碎 蒜末大一點 一、好夾 二、蒜更濃香）
7、大火翻炒一分鐘即可
8、成品
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