“茄子屬於紫色蔬菜，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，茄子中所含的維生素C和皁草甙,具有降低膽固醇的功效。特別喜歡這道蒸菜，鮮美入味特下飯的菜餚。”
食材準備：茄子380克
輔料：油20克，鮮醬油20毫升，鹽2克，蒜茸12克，剁椒醬1湯匙，蔥花5克
做法：
1.準備蔥花，剁椒和蒜茸
2.茄子洗淨，切成均勻的段，用淡鹽水洗淨撈起
3.整齊的放入盆中
4.熱鍋倒入底油
5.溫油把剁椒和蒜茸爆出香味
6.放入茄子上
7.冷水上鍋蒸8分鐘
8.取出倒入鮮醬油，再起油鍋燒製冒煙
9.淋在茄子上，撒上蔥花即可上桌
小技巧：
1.茄子烹飪之前用淡鹽水泡易泡能起到顏色不變；
2.鮮醬油味道鮮美，所以不要再加雞精什麼的。
喜歡的朋友們別忘了點個關注哦，每天為大家帶來一道美味簡單的美食。
相關推薦
'尖椒炒茄子，好吃下飯，素菜也是很美味的喲'
"尖椒炒茄子茄子是一道日常生活中，吃的最多的一道食材。茄子的吃法葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。這道菜做法簡單，好吃下飯，茄子選用嫩一些的茄子，最好不要選擇老茄子。食材：茄...
推薦中...