作者：梓瑜媽媽
用料
芥藍菜 500克
蒜頭 5瓣
鹽 2克
蠔油 適量
做法步驟
1、準備好圖中的食材。
2、把芥藍去除梗部較老的部分，較粗的梗在中間用刀劃開，但不用切段，一整根吃，比較脆甜。
3、挑好後用淘米水浸泡15分鐘，再多次清洗乾淨。
4、蒜蓉提前剁好備用。
5、芥藍菜洗乾淨後濾幹水分備用
6、鍋裡倒入適量的油，燒熱，火大點最好。
7、然後快速放入炒鍋中翻炒。
8、翻炒片刻後，芥藍菜變色，倒入蒜蓉，翻炒均勻。
9、炒至芥藍斷生後，加入適量的鹽調味。
10、緊接著倒入少許蠔油炒均即可出鍋。
11、大火爆炒蒜蓉芥藍就好了，好吃。
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