做蒜蓉烤扇貝所需食材：
主料：扇貝5只，姜一小塊，蒜10瓣
輔料：生抽1勺，清水2勺，魚露2勺，香蔥一根，蠔油2勺，白葡萄酒一勺，彩椒丁適量
蒜蓉烤扇貝的做法步驟：
1. 1、買回來的扇貝去掉內臟，用清水沖洗乾淨，用勺子把肉和扇貝殼分開，然後再把扇貝肉擺在殼上。
2. 大蒜剝皮，拍扁
3. 切碎。
4. 把生抽、魚露、蠔油、白葡萄酒、清水放入碗中拌勻。
5. 開火，鍋中放入適量橄欖油。
6. 放入蒜蓉和薑末翻炒出香味。
7. 放入兌好的汁翻炒均勻。
8. 煮開，關火，盛出。
9. 將扇貝擺在烤盤上。
10. 把蒜蓉汁澆在扇貝上，再放點彩椒丁點綴。
11. 放入預熱好的烤箱220度，烤6分鐘即可。
12. 出爐後再灑點香蔥。
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