空腹不能吃香蕉、空腹不能喝牛奶……日常生活中，我們常常會聽到類似的“空腹飲食禁忌”，甚至因此導致這不敢吃，那也不敢吃。
可你知道嗎？在有關“空腹禁食”的一連串名單中，很多是真假摻雜，需要科學分辨。
1空腹不能吃山楂、橘子？
這種說法稱山楂、橘子這類吃起來很酸的食物中含有大量的有機酸或者鞣酸，空腹食用會使胃內酸度猛增，刺激胃黏膜，造成腹脹、泛酸等不適，甚至加重胃腸比較脆弱者的胃炎和胃潰瘍症狀。
事實上患有胃病(如胃炎、胃潰瘍)的人，因胃酸分泌過多，空腹時確實不太適合吃山楂、橘子等過酸的水果。但對一般人來說，空腹適量食用不會造成太大的問題。
2空腹不能喝牛奶、豆奶？
這種說法稱，空腹喝牛奶時，牛奶中富含的蛋白質等營養物質會隨排洩物排走，影響營養攝入。豆奶也是同樣的道理。
健康人空腹喝並不存在蛋白質浪費的問題。不過乳糖不耐的人最好不要空腹喝牛奶。
因為他們無法把牛奶中的乳糖分解成葡萄糖及半乳糖，空腹時飲用更容易導致腸內堆積大量短鏈脂肪酸和氣體，從而出現腹瀉、腹脹或腹絞痛等症狀。
"空腹不能吃香蕉、空腹不能喝牛奶……日常生活中，我們常常會聽到類似的“空腹飲食禁忌”，甚至因此導致這不敢吃，那也不敢吃。
可你知道嗎？在有關“空腹禁食”的一連串名單中，很多是真假摻雜，需要科學分辨。
1空腹不能吃山楂、橘子？
這種說法稱山楂、橘子這類吃起來很酸的食物中含有大量的有機酸或者鞣酸，空腹食用會使胃內酸度猛增，刺激胃黏膜，造成腹脹、泛酸等不適，甚至加重胃腸比較脆弱者的胃炎和胃潰瘍症狀。
事實上患有胃病(如胃炎、胃潰瘍)的人，因胃酸分泌過多，空腹時確實不太適合吃山楂、橘子等過酸的水果。但對一般人來說，空腹適量食用不會造成太大的問題。
2空腹不能喝牛奶、豆奶？
這種說法稱，空腹喝牛奶時，牛奶中富含的蛋白質等營養物質會隨排洩物排走，影響營養攝入。豆奶也是同樣的道理。
健康人空腹喝並不存在蛋白質浪費的問題。不過乳糖不耐的人最好不要空腹喝牛奶。
因為他們無法把牛奶中的乳糖分解成葡萄糖及半乳糖，空腹時飲用更容易導致腸內堆積大量短鏈脂肪酸和氣體，從而出現腹瀉、腹脹或腹絞痛等症狀。
3空腹不能吃柿子？
這種說法認為柿子含有大量的單寧、膠質等成分，空腹食用容易形成結石，引起胃部不適。
空腹時，胃酸濃度較高，如果過量食用柿子，確實存在結石風險增加的可能性。因此，吃時要注意適量，並儘量不吃皮，因為鞣酸絕大多數集中在皮中。
"空腹不能吃香蕉、空腹不能喝牛奶……日常生活中，我們常常會聽到類似的“空腹飲食禁忌”，甚至因此導致這不敢吃，那也不敢吃。
可你知道嗎？在有關“空腹禁食”的一連串名單中，很多是真假摻雜，需要科學分辨。
1空腹不能吃山楂、橘子？
這種說法稱山楂、橘子這類吃起來很酸的食物中含有大量的有機酸或者鞣酸，空腹食用會使胃內酸度猛增，刺激胃黏膜，造成腹脹、泛酸等不適，甚至加重胃腸比較脆弱者的胃炎和胃潰瘍症狀。
事實上患有胃病(如胃炎、胃潰瘍)的人，因胃酸分泌過多，空腹時確實不太適合吃山楂、橘子等過酸的水果。但對一般人來說，空腹適量食用不會造成太大的問題。
2空腹不能喝牛奶、豆奶？
這種說法稱，空腹喝牛奶時，牛奶中富含的蛋白質等營養物質會隨排洩物排走，影響營養攝入。豆奶也是同樣的道理。
健康人空腹喝並不存在蛋白質浪費的問題。不過乳糖不耐的人最好不要空腹喝牛奶。
因為他們無法把牛奶中的乳糖分解成葡萄糖及半乳糖，空腹時飲用更容易導致腸內堆積大量短鏈脂肪酸和氣體，從而出現腹瀉、腹脹或腹絞痛等症狀。
3空腹不能吃柿子？
這種說法認為柿子含有大量的單寧、膠質等成分，空腹食用容易形成結石，引起胃部不適。
空腹時，胃酸濃度較高，如果過量食用柿子，確實存在結石風險增加的可能性。因此，吃時要注意適量，並儘量不吃皮，因為鞣酸絕大多數集中在皮中。
4酸奶
傳言：酸奶不宜空腹飲用。人在空腹時，胃處於強酸環境，不利於乳酸菌的存活。
真相：即使沒有活菌，酸奶也是非常棒的墊肚子食物。
的確，空腹時胃裡的酸度比較高，各種乳酸菌難以存活。但是，酸奶中的乳酸菌能不能進到腸道都是個問題，也就不必太在意它們是活是死了。
就算沒有活菌，酸奶的營養價值依舊很出色，還能避免乳糖不耐的問題，反而更適合空腹吃。
酸奶中的三大營養素（碳水化合物、脂肪、蛋白質）比例非常合理，其實是很好的墊肚子食物，不要僅僅以菌的活性，來衡量它的營養價值。
"空腹不能吃香蕉、空腹不能喝牛奶……日常生活中，我們常常會聽到類似的“空腹飲食禁忌”，甚至因此導致這不敢吃，那也不敢吃。
可你知道嗎？在有關“空腹禁食”的一連串名單中，很多是真假摻雜，需要科學分辨。
1空腹不能吃山楂、橘子？
這種說法稱山楂、橘子這類吃起來很酸的食物中含有大量的有機酸或者鞣酸，空腹食用會使胃內酸度猛增，刺激胃黏膜，造成腹脹、泛酸等不適，甚至加重胃腸比較脆弱者的胃炎和胃潰瘍症狀。
事實上患有胃病(如胃炎、胃潰瘍)的人，因胃酸分泌過多，空腹時確實不太適合吃山楂、橘子等過酸的水果。但對一般人來說，空腹適量食用不會造成太大的問題。
2空腹不能喝牛奶、豆奶？
這種說法稱，空腹喝牛奶時，牛奶中富含的蛋白質等營養物質會隨排洩物排走，影響營養攝入。豆奶也是同樣的道理。
健康人空腹喝並不存在蛋白質浪費的問題。不過乳糖不耐的人最好不要空腹喝牛奶。
因為他們無法把牛奶中的乳糖分解成葡萄糖及半乳糖，空腹時飲用更容易導致腸內堆積大量短鏈脂肪酸和氣體，從而出現腹瀉、腹脹或腹絞痛等症狀。
3空腹不能吃柿子？
這種說法認為柿子含有大量的單寧、膠質等成分，空腹食用容易形成結石，引起胃部不適。
空腹時，胃酸濃度較高，如果過量食用柿子，確實存在結石風險增加的可能性。因此，吃時要注意適量，並儘量不吃皮，因為鞣酸絕大多數集中在皮中。
4酸奶
傳言：酸奶不宜空腹飲用。人在空腹時，胃處於強酸環境，不利於乳酸菌的存活。
真相：即使沒有活菌，酸奶也是非常棒的墊肚子食物。
的確，空腹時胃裡的酸度比較高，各種乳酸菌難以存活。但是，酸奶中的乳酸菌能不能進到腸道都是個問題，也就不必太在意它們是活是死了。
就算沒有活菌，酸奶的營養價值依舊很出色，還能避免乳糖不耐的問題，反而更適合空腹吃。
酸奶中的三大營養素（碳水化合物、脂肪、蛋白質）比例非常合理，其實是很好的墊肚子食物，不要僅僅以菌的活性，來衡量它的營養價值。