《本草綱目》說：“梅實採半黃者，以煙燻之為烏梅。”它能除熱送涼，安心止痛，甚至可以治咳嗽、霍亂、痢疾。酸梅湯融合了烏梅、山楂、甘草等中要，消食閤中，行氣散淤，生津止渴，收斂肺氣。一杯冰鎮的酸梅湯，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。
By Joanneliu
用料
- 烏梅 18克
- 陳皮 7克
- 山楂 5克
- 玫瑰茄 4克
- 甘草 1片
- 桑葚（幹） 8克
- 水 1500毫升
- 幹薄荷 少許
- 桂花 少許
- 冰糖 75克
做法步驟
1、將桂花以外的材料洗乾淨，用清水浸泡30分鐘。
2、鍋中加入1500毫升水，材料連同水一起倒入。
3、大火煮沸後小火燜煮30分鐘。加入冰糖，小火燒至融化後關火，加入桂花。
小貼士
1 懷孕的話，把山楂拿走。 2 也可以用楊梅代替烏梅。
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