'東北八大怪和雲南十八怪，你說奇怪不奇怪？'

一怪，窗戶紙糊在外

二怪，姑娘 叼著旱菸袋

三怪，大缸小缸淹酸菜

四怪，養活孩子吊起來

五怪，冬天包豆講鬼怪

六怪，翻穿皮襖毛朝外

七怪，草皮房子籬笆 寨

八怪，狗皮 帽子頭上戴

一怪

戶紙糊在外

冬季 北方人禦寒的一項措施，若糊在內容易被窗框所存雨水浸破。糊的方法是將兩張窗戶紙中間夾上網狀麻繩，糊在一起，然後再糊到窗櫺上，再在窗紙上均勻地塗上豆油，紙幹後，挺闊結實，既不怕雨淋，又不怕風吹，經久耐用。

二怪

姑娘叼著大煙袋

東北大姑娘叼菸袋吸菸有三個原因，一是增添女子的豪氣，男子吸菸，我女子同樣吸菸，你的菸袋杆短，我的菸袋杆長;二是東北姑娘崇尚陽剛;三是東北森林茂密，各種野獸和蟒蛇經常出沒，用煙防獸，用菸袋中的尼古丁防蛇成為人們常用的自衛方法。到現在為止，人們仍保留上山帶火和吸菸的防身習慣。從前，差不多家家有煙笸籮，來了客人不但要敬茶，敬菸也必不可少;不但老人抽，青壯年抽，就連年青的姑娘、媳婦們也都抽。

另一說法"大姑娘叼大煙袋"則是表現北方民族的敬老習俗。一般人一聽"姑娘叼個大煙袋"就以為北方的大姑娘小媳婦都成天叼個大煙袋抽菸。其實不然，這裡的姑娘媳婦是最孝順老人。她們在老人抽菸之前，往往先給老人裝上鍋煙(也叫擰上一鍋)，然後劃火點上，再自己先試著抽一口，看看煙桿通不通，透不透氣，再用小手巾擦一擦嘴，再恭恭敬敬地遞給老人。這一套過程人們詼諧地用"姑娘叼個大煙袋"來概括。其特點是女性晚輩孝順老人之舉。

過去滿族人及其先民長期過著"逐水草而居"的漁獵生活，不但艱辛而且經常與蛇蠍蚊蟲為伍。吸旱菸不僅可以驅蚊逐蟲，還能防止被毒蛇咬傷，據說就連最毒的蛇也怕菸袋油子，因此吸菸不僅僅是一種消遣和嗜好，還能起到防身保安全的作用。久而久之，代代相傳，形成了滿族人愛抽菸的習俗。清朝時代，旗人是統治其他民族，生活優裕，姑娘們在未出閣時因有選妃的機遇，很受尊重，被稱為"嬌客"，他們平日一般不操持家務。女紅之外，閨門寂寂，常以吸菸解悶。便形成了"旗人姑娘真叫怪，嘴裡叨個大煙袋"的形象。

以前，滿族女孩子出嫁時一杆精緻的旱菸袋是必不可少的嫁妝。當然，隨著時代的進步，生活環境的改變，滿族女子早已摒棄了這樣的習俗，只有那些已經上了年紀的老奶奶們，還時常一邊抽著旱菸，一邊嘮著家常，品味著生活的甘與苦，談論著往昔和未來。

三怪

大缸小缸漬酸菜

冬天白菜不易儲存，東北人發明醃漬法。這是北方大白菜 的一種特殊吃法，東北的特色食品。

大缸小缸漬酸菜。冬天白菜不易儲存，在冬長夏短生產力低下的東北，大路菜很難保鮮，東北人就發明了白菜的醃漬法。把白菜洗淨，晾晒幾天，放在大缸裡，撒上大鹽，涼水要瞞過白菜，用大塊石頭壓住，缸口用黃泥封住，40天就可食用。圖中就是醃漬酸菜。

四怪

養活孩子吊起來

東北搖籃與南方的"悠車 "相似，只不過東北的搖籃吊在房樑上。

"養活孩子吊起來"說的是"悠車子"，是北方民族的一個重要育兒習俗。北方民族早期婦女和男人一塊外出勞作，為了照料方便，孩子從小就隨著父母外出，"繩之以板"掛在馬上。蒙古族、赫哲族、鄂倫春族、滿族......盛孩子的"悠車"掛在勒勒車上。後來遊牧民族走出草原，定居下來，便開始了"掛在房樑上"悠車育兒階段。可以這樣說，悠車子不但搖大了一代天驕成吉思汗，也搖大了馳騁中原的努而哈赤。

五怪

冬天包豆講鬼怪

豆包 就是用黃米磨成粉末做皮，裡面包上豆類的餡用大鍋蒸熟而成的冬令食品。每年進入臘月，就是農民們忙碌著淘米的時候。淘米在這裡有特殊含義，先用熱水把黃米浸泡，然後用爬犁拉到生產隊的磨米房粉碎為粉末。由於是集中行動，這就要求各戶行動嚴格按規定的時間走，所以顯得緊張和有序。磨成粉之後馬上用很大的兩個陶盆和麵，放在炕頭最熱的地方等著面的發酵。現在飯店裡的豆包面沒有經過發酵，味道大打折扣。等到豆類都用大鍋煮熟後，就用手攥成球形的疙瘩，放到室外零下三十幾度的溫度下凍結實。這些工作都是母親一個人整天忙碌，父親從不伸手幫一點忙。如果急著包豆包下鍋，就要我們幾個孩子"幫助"幹活，當然邊幹活邊聽父親講各種鬼怪的故事。如果那時有電視或寬帶，恐怕誰也不會再為了聽故事包豆包了。豆包要集中不停的蒸上幾天，蒸好的在籠屜上由母親用木頭板分開放到蓋簾上，再拿到儲藏室凍硬後裝入大缸裡。每次母親分熱燙的豆包時，大黃狗會蹲在下面流著口水的望著香噴噴的食品。在老家所養的各種動物中，地位最高的是貓，其次是豬，家禽，最後才輪到狗。狗幾乎是吃豬的剩下的一點槽子邊上的米糠。但這次，母親的六個豆包沒有拿住，落在空中就被黃狗接住吞下去了，唉!太熱了，黃狗燙得大叫，最後悲慘的死於一輩子沒有吃過的豆包手裡。冬天餓的時候，就啃凍得硬硬的豆包，這大概南方人沒有這個體會。

六怪

翻穿皮襖毛朝外

東北人喜歡穿動物的皮毛製成的衣服來防寒，關東三寶中的貂皮 更是名貴。

翻穿皮襖毛朝外。東北的冬天一般都在零下30度左右，風大雪大，風雪交加，常常颳起睜不開眼的白毛風，因此特別是出遠門的如車老闆、上山打獵都把皮襖反穿，雪落在毛上自然滑落，不然皮襖就會被雪打溼。

七怪

草皮房子籬笆寨

在東北的農村，70年代磚瓦結構的鳳毛麟角 ，以前的房子大都如此。北方生長著一種叫羊草的植物，一米多高，杆徑如南方毛竹，是空心的，蓋房子時用鍘刀切齊根部，一層層拍打在房蓋上，當地叫繕(shan)房子，草很光滑因此防雨防雪。不做院牆，就地取材，用樹木從中間一劈兩半，做柵欄。

八怪

狗皮帽子頭上戴

東北天冷必須帶皮帽子，好的有狐狸 皮帽、貉子皮帽，這兩種太貴，老百姓買不起，通常都戴狗皮帽子。狗皮帽子的優點是幾乎家家養狗，貨源充足，主要是做帽子，最大的特點狗皮結實耐用，防潮性能極佳。

而現如今的東北與以前大相徑庭，但家家漬酸菜，粘豆包的習俗卻很大的保留了。

雲南由於其獨特的地理風貌，特殊的氣候狀況，多采的民族風情，奇特的風俗習慣，產生了許多不同於其他地方的奇異現象，隨著遠來的遊人、匆匆的過客們在這片神奇的土地上留下短暫的足跡並離開之後，他們所耳聞目睹的那些奇聞異趣也逐漸流傳開來，並每每被冠以‘怪’字，也因而流傳下“雲南十八怪”、“雲南二十八怪”、“雲南八十一怪”等說法。

【雲南第一怪】雞蛋用草串著賣：老鄉們為了便於買主攜帶所購買的雞蛋，又不被碰壞，便以竹蔑或麥草貼著蛋殼編，每個都隔開，十個為一串，可以掛在牆上，想吃的時候便吃幾個拿幾個。

雲南十八怪，你說奇怪不奇怪

【雲南第二怪】摘下斗笠當鍋蓋：雲南竹林較多，因此許多用具都以竹子為原料，而鍋蓋就形似於內地的斗笠，只是頂略小一點，便於抓拿，而且用此做鍋蓋，透氣保溫，做出來的飯更加清香。

【雲南第三怪】三隻蚊子一盤菜：雲南的許多地區，天氣較為炎熱，終年蚊蠅不絕，特別是野地與牲畜圈裡的蚊子個頭都比較大大，故誇張說３個蚊子一盤菜。

【雲南第四怪】火筒能當水菸袋：當地人抽菸所用的菸袋很像內地的吹火筒，只不過吹火筒是往外吹，而它是往裡吸，煙氣經過水過濾，可以減低焦油的濃度，味道更加清涼香醇。

【雲南第五怪】糌粑被叫做餌塊：雲南產大稻米，特香糯，把大米蒸熟舂打後，揉製成長條形的半成品，可炒吃、煮吃、蒸著吃，顏色白如雪，象內地做的白米粑，當地稱餌塊。

【雲南第六怪】揹著娃娃談戀愛：少數民族期盼人丁，盛婚後數日媳婦便回門了，等有了娃娃再回婆家與丈夫相聚，開始真正的談戀愛。

【雲南第七怪】四季服裝同穿戴：雲南地區氣候多變，夏天不熱冬天不寒，白天和晚上的溫差較大，可以說是冷熱瞬變，在街上四季服飾隨處可見，長的、短的、厚的、薄的，顏色豔麗，絢麗多彩。

【雲南第八怪】螞蚱能做下酒菜：雲南許多地區的人都有吃蟲的愛好，變害蟲為佳餚，化昆蟲為美味，所以昆蟲都因為油煎之後，焦脆鮮香，而成為了美味的下酒菜。

【雲南第九怪】姑娘被叫做老太：雲南有些地區口音娘娘不分，喊姑娘其實就是指姑與娘，而把姑姑與娘娘喊為老太，所以你問姑娘他說老太，喊老太也就是內地人所稱的小姨。

【雲南第十怪】和尚可以談戀愛：雲南與幾個信奉佛教的國家接壤，而佛教國家的男子上寺廟當和尚就像內地上學讀書或服兵役一樣，到時還可以還俗結婚生子，受其影響，邊民也穿和尚服談戀愛。

【雲南第十一怪】老太爬山比猴快：雲南多高山深谷，當地的婦女們從小到老都勤勞無比，爬山越嶺、種地砍柴都習以為常，因此練就了一身矯健的身板與腳勁，七八十歲的老人登山往往如履平地。

雲南十八怪，你說奇怪不奇怪

【雲南第十二怪】新鞋後面補一塊：少數民族婦女在繡花鞋後面，用布巧做鞋曳，上面繡花精心點綴。既美觀又有擋灰擋泥的實用價值。

【雲南第十三怪】火車沒有汽車快：由於有許多的高山峽谷，所以雲南境內的鐵路坡度很大、彎道較多，使得火車的速度特慢，形成了火車沒有汽車快的獨特景觀。

【雲南第十四怪】腳趾常年都在外：雲南到處崇山峻嶺，行路較不方便，爬山跑路多了會有較多的腳汗，於是就做成淺品淺幫鞋，露出腳趾，能夠感到更加涼爽。

【雲南第十五怪】娃娃全由男人帶：雲南的婦女們歷來勤勞，所以很多外面的活都由她們來幹，而男子們相對來說卻比較清閒，大多都呆在家裡帶孩子。

【雲南第十六怪】花生蠶豆數著賣：舊時滇省民風多純善，喜歡以物易物，恥言商品交易，故花生蠶豆等物品都數堆賣，人心就是秤一杆。

【雲南第十七怪】這邊下雨那邊晒：這句話是用來形容雲南特殊的地理位置與十里不同天的多變氣候的。相差十里便會有不同的天氣景象，而同一座山的兩面也是一面豔陽天，一面雨傾蓬。

【雲南第十八怪】四個竹鼠一麻袋：山區竹林很多，有繁茂的竹筍。食竹筍的鼠多肥碩，形壯與家鼠有很大差相異。用這樣的山珍待客真是賽過雞鵝

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