一大鍋酸菜魚
配上一碗白米飯
是平凡日子裡的享受
想在平淡的日子裡開出朵花
首先善待你的胃
酸、甜、苦、辣
不過是人生百味中的一隅
而這鍋酸菜魚中涵蓋酸甜辣
不必嚐遍生活的滋味
吃椒椒小魚酸菜魚就夠了
這家椒椒小魚好吃到突破天際！
椒椒小魚酸菜魚
做一道美味的酸菜魚首先要有新鮮的魚
椒椒小魚酸菜魚精選新鮮龍利魚
肉質白皙鮮滑有彈性
選魚上稱都由食客親自把關
每一片魚肉都會切得薄如蟬翼且厚薄均勻
放在光下都是透明的
這樣煮出來才會很好的入味
廚師的專業手法使得從活魚到魚片只需幾分鐘，
大大的保證了魚口味的鮮美
下鍋烹煮的時候
放入椒椒小魚從四川酸菜基地空運過來的酸菜
在魚起鍋時澆上一層熱油
聽到滋啦滋啦的聲音
空氣裡瀰漫著鮮嫩魚肉與爆香熱油碰撞的香氣
魚還沒上桌口水都要流下來啦！
小編忍不住要趕緊嘗一嚐了~
椒椒小魚吃魚四部曲
愛吃酸菜魚的人很多
但是一端上來先動筷子的也很多
這就錯了！
1喝湯
吃酸菜魚是有講究的吃魚先喝湯，一鍋好湯成就一道好的酸菜魚，湯是精髓。這口湯，酸香爽辣，第一口就能瞬間打開你的味蕾，酸爽開胃！濃香鮮美的靈魂魚湯縈繞在口腔，喝一碗？肯定不夠！這一碗我先幹了！
2吃魚
喝過湯之後一定要趁熱吃魚肉，據說最佳口感的賞味期限是十分鐘！雪白的魚肉鮮嫩爽滑，入口即化。香濃的湯底讓魚肉更加入味，沒有半點腥氣。
每一片魚肉都經過特殊處理，很少吃到魚刺，老人小朋友都可以放心的吃啦！輕輕夾起一片嫩、滑、酸、辣，多重味道在口腔中迸發回味無窮！
3吃配菜
在湯汁裡面的配菜絕對不能錯過！之前說過的酸菜經過炒制，酸味全然被喚醒！吃一口鮮香爽脆，微辣不嗆口。
還有跟酸菜魚絕配的寬粉！吸飽了湯汁的寬粉胖嘟嘟的，可愛又十分夠味！
4拌飯
最後用那濃濃的魚湯澆在米飯上，又簡單又好吃！這樣的湯拌飯不誇張的說，小編能連吃三碗！
除了鎮店之王的酸菜魚外還有這些足夠吸引你：
1、 椒椒麻麻的魚
四川空運過來的泡椒、麻椒，以及各種調味料，越南空運的龍利魚，不能再用心了。
特點：麻中帶辣，辣中帶麻，魚肉鮮美爽滑，魚湯可口怡人
2、 花花番茄魚
鯽魚熬製的鮮魚湯為基底，搭配新鮮的番茄與特製的酸菜，在與龍利魚片一搭，美味、養生、滋補。
特點：味濃，魚肉細嫩，口感酸爽，滋味清淡鮮美。
3、 銷魂口水雞
白生生的雞肉塊，紅殷殷的油辣子海椒，黃瓜、紅油、芝麻、辣椒等豐富的佐料，想來就口水長流……。
特點：麻、辣、鮮、香、嫩、爽。
4、 椒香海帶絲
青紅椒切絲，再配以脆嫩的海帶絲，開胃的蒜蓉，色香味俱全。
特點：口感脆爽，鮮香開胃。
5、 爽口浸蘿蔔
精心研製的還原四川風味的泡菜蘿蔔，酸甜爽脆，無須再搭配其他。
特點：香脆味美，酸甜可口
6、 鮮香魚上筍
精選鮮嫩的竹筍配以用鯽魚熬製的鮮湯，鮮到無法想象
特點：簡單爽口，味道鮮美
7、 檸檬愛黃瓜
清香的檸檬，脆爽的黃瓜，滿滿的小清新。
特點:果香濃郁，口味清新。
8、 小魚的魚香肉絲
新鮮的竹筍，脆脆的木耳和嫩滑的豬肉，雖然沒有魚。但好吃到爆。
特點：柔滑軟嫩、鹹甜酸辣兼備。
9、 小魚的宮保雞丁
細嫩的雞丁、酥脆的花生米、炸香的辣椒花椒，配以川料，經大火爆炒。
特點：鮮辣酥香、紅而不辣，辣而不猛，肉質滑脆。
10、 椒椒小炒雞
精選優質雞腿肉配以四川空運過來的泡椒、麻椒，以及一些調料，輔以青椒經大火爆炒，香味四溢。
特點：肉質細嫩，滋味鮮美，香辣無比。
11、 麻麻毛血旺
新鮮的鴨血，筋道的牛百葉，加上脆脆的豆芽，百吃不厭的火腿，紅紅的川椒，這一鍋毛血旺與米飯最配。
特點：麻辣鮮香，汁濃味足。
12、 魚湯冒時蔬
帶著泥土的應季的蔬菜，熬到發白的濃濃的魚湯，還要我說嗎？鮮的不敢想象。各種蔬菜可以任你搭配。
特點：湯濃、味鮮。
