不尋常的家常菜，因為我從小就特別喜歡吃魚，現在我也很擅長做魚。昨晚我家點的酸菜魚樂(我自己切的魚)，味道新鮮芳香，就是有點辣，但是味道特別棒。我將毫無保留地與每個人分享我的經驗。
不尋常的家常菜，因為我從小就特別喜歡吃魚，現在我也很擅長做魚。昨晚我家點的酸菜魚樂(我自己切的魚)，味道新鮮芳香，就是有點辣，但是味道特別棒。我將毫無保留地與每個人分享我的經驗。
做酸菜魚我已經做過很多次了，而且每次都在餐桌上很受歡迎。事實上，這裡是有一些技巧。喜歡的朋友們跟著我學做酸菜魚吧！這也算是一盤大菜了，學會後可以去開店了！
不尋常的家常菜，因為我從小就特別喜歡吃魚，現在我也很擅長做魚。昨晚我家點的酸菜魚樂(我自己切的魚)，味道新鮮芳香，就是有點辣，但是味道特別棒。我將毫無保留地與每個人分享我的經驗。
做酸菜魚我已經做過很多次了，而且每次都在餐桌上很受歡迎。事實上，這裡是有一些技巧。喜歡的朋友們跟著我學做酸菜魚吧！這也算是一盤大菜了，學會後可以去開店了！
方法如下
配料清單:2公斤黑魚、400克袋裝酸菜、4根蔥、10片薑片、8個蒜瓣、5克芝麻、3克花椒和8個乾紅辣椒切片
不尋常的家常菜，因為我從小就特別喜歡吃魚，現在我也很擅長做魚。昨晚我家點的酸菜魚樂(我自己切的魚)，味道新鮮芳香，就是有點辣，但是味道特別棒。我將毫無保留地與每個人分享我的經驗。
做酸菜魚我已經做過很多次了，而且每次都在餐桌上很受歡迎。事實上，這裡是有一些技巧。喜歡的朋友們跟著我學做酸菜魚吧！這也算是一盤大菜了，學會後可以去開店了！
方法如下
配料清單:2公斤黑魚、400克袋裝酸菜、4根蔥、10片薑片、8個蒜瓣、5克芝麻、3克花椒和8個乾紅辣椒切片
1、黑魚(不知道你是哪裡的，也這麼稱呼它？它也可以被草魚代替。就我個人而言，我喜歡用黑魚片作為魚片)。清洗並移除頭部和骨骼。將魚骨切成小片，加入一勺料酒、生薑和大蒜(蒜片)以及2g鹽。攪拌均勻，浸泡10分鐘。
不尋常的家常菜，因為我從小就特別喜歡吃魚，現在我也很擅長做魚。昨晚我家點的酸菜魚樂(我自己切的魚)，味道新鮮芳香，就是有點辣，但是味道特別棒。我將毫無保留地與每個人分享我的經驗。
做酸菜魚我已經做過很多次了，而且每次都在餐桌上很受歡迎。事實上，這裡是有一些技巧。喜歡的朋友們跟著我學做酸菜魚吧！這也算是一盤大菜了，學會後可以去開店了！
方法如下
配料清單:2公斤黑魚、400克袋裝酸菜、4根蔥、10片薑片、8個蒜瓣、5克芝麻、3克花椒和8個乾紅辣椒切片
1、黑魚(不知道你是哪裡的，也這麼稱呼它？它也可以被草魚代替。就我個人而言，我喜歡用黑魚片作為魚片)。清洗並移除頭部和骨骼。將魚骨切成小片，加入一勺料酒、生薑和大蒜(蒜片)以及2g鹽。攪拌均勻，浸泡10分鐘。
2、醃魚骨時間，我們來處理魚片。將魚片斜切，魚片厚度適中，將魚骨與魚片分離，魚片加入2g鹽、薑片、1勺料酒、1勺澱粉(生粉)、1個雞蛋的蛋清量，魚片醃製調味約10分鐘。
不尋常的家常菜，因為我從小就特別喜歡吃魚，現在我也很擅長做魚。昨晚我家點的酸菜魚樂(我自己切的魚)，味道新鮮芳香，就是有點辣，但是味道特別棒。我將毫無保留地與每個人分享我的經驗。
做酸菜魚我已經做過很多次了，而且每次都在餐桌上很受歡迎。事實上，這裡是有一些技巧。喜歡的朋友們跟著我學做酸菜魚吧！這也算是一盤大菜了，學會後可以去開店了！
方法如下
配料清單:2公斤黑魚、400克袋裝酸菜、4根蔥、10片薑片、8個蒜瓣、5克芝麻、3克花椒和8個乾紅辣椒切片
1、黑魚(不知道你是哪裡的，也這麼稱呼它？它也可以被草魚代替。就我個人而言，我喜歡用黑魚片作為魚片)。清洗並移除頭部和骨骼。將魚骨切成小片，加入一勺料酒、生薑和大蒜(蒜片)以及2g鹽。攪拌均勻，浸泡10分鐘。
2、醃魚骨時間，我們來處理魚片。將魚片斜切，魚片厚度適中，將魚骨與魚片分離，魚片加入2g鹽、薑片、1勺料酒、1勺澱粉(生粉)、1個雞蛋的蛋清量，魚片醃製調味約10分鐘。
3、接著將一袋400克酸菜切成小塊(酸菜可以自己購買或製作),將鍋加熱放入適量油，放入蔥、姜、蒜、胡椒調味。酸菜倒入鍋中翻炒約5-8分鐘，翻炒時間越長吃起來味道會越好。接著加入1勺蠔油，1勺黑胡椒，我買的酸菜有點鹹，所以沒有放鹽。根據泡菜的含鹽量加鹽。
不尋常的家常菜，因為我從小就特別喜歡吃魚，現在我也很擅長做魚。昨晚我家點的酸菜魚樂(我自己切的魚)，味道新鮮芳香，就是有點辣，但是味道特別棒。我將毫無保留地與每個人分享我的經驗。
做酸菜魚我已經做過很多次了，而且每次都在餐桌上很受歡迎。事實上，這裡是有一些技巧。喜歡的朋友們跟著我學做酸菜魚吧！這也算是一盤大菜了，學會後可以去開店了！
方法如下
配料清單:2公斤黑魚、400克袋裝酸菜、4根蔥、10片薑片、8個蒜瓣、5克芝麻、3克花椒和8個乾紅辣椒切片
1、黑魚(不知道你是哪裡的，也這麼稱呼它？它也可以被草魚代替。就我個人而言，我喜歡用黑魚片作為魚片)。清洗並移除頭部和骨骼。將魚骨切成小片，加入一勺料酒、生薑和大蒜(蒜片)以及2g鹽。攪拌均勻，浸泡10分鐘。
2、醃魚骨時間，我們來處理魚片。將魚片斜切，魚片厚度適中，將魚骨與魚片分離，魚片加入2g鹽、薑片、1勺料酒、1勺澱粉(生粉)、1個雞蛋的蛋清量，魚片醃製調味約10分鐘。
3、接著將一袋400克酸菜切成小塊(酸菜可以自己購買或製作),將鍋加熱放入適量油，放入蔥、姜、蒜、胡椒調味。酸菜倒入鍋中翻炒約5-8分鐘，翻炒時間越長吃起來味道會越好。接著加入1勺蠔油，1勺黑胡椒，我買的酸菜有點鹹，所以沒有放鹽。根據泡菜的含鹽量加鹽。
4、在鍋里加入適量的開水(一次加入足夠的水，記住不要在中間加水)。將魚骨放入鍋中，用大火煮沸，再用小火煨20-25分鐘。湯很美味！
不尋常的家常菜，因為我從小就特別喜歡吃魚，現在我也很擅長做魚。昨晚我家點的酸菜魚樂(我自己切的魚)，味道新鮮芳香，就是有點辣，但是味道特別棒。我將毫無保留地與每個人分享我的經驗。
做酸菜魚我已經做過很多次了，而且每次都在餐桌上很受歡迎。事實上，這裡是有一些技巧。喜歡的朋友們跟著我學做酸菜魚吧！這也算是一盤大菜了，學會後可以去開店了！
方法如下
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1、黑魚(不知道你是哪裡的，也這麼稱呼它？它也可以被草魚代替。就我個人而言，我喜歡用黑魚片作為魚片)。清洗並移除頭部和骨骼。將魚骨切成小片，加入一勺料酒、生薑和大蒜(蒜片)以及2g鹽。攪拌均勻，浸泡10分鐘。
2、醃魚骨時間，我們來處理魚片。將魚片斜切，魚片厚度適中，將魚骨與魚片分離，魚片加入2g鹽、薑片、1勺料酒、1勺澱粉(生粉)、1個雞蛋的蛋清量，魚片醃製調味約10分鐘。
3、接著將一袋400克酸菜切成小塊(酸菜可以自己購買或製作),將鍋加熱放入適量油，放入蔥、姜、蒜、胡椒調味。酸菜倒入鍋中翻炒約5-8分鐘，翻炒時間越長吃起來味道會越好。接著加入1勺蠔油，1勺黑胡椒，我買的酸菜有點鹹，所以沒有放鹽。根據泡菜的含鹽量加鹽。
4、在鍋里加入適量的開水(一次加入足夠的水，記住不要在中間加水)。將魚骨放入鍋中，用大火煮沸，再用小火煨20-25分鐘。湯很美味！
5、烹煮熟後，取出酸菜和魚骨，放入碗中(喜歡雞精的時候可以加一點)，迅速將魚片一個接一個地放入鍋中，防止魚片碎。鍋裡剩下的湯，放魚片時改成小火煮，當魚片放入鍋裡時，魚片變色時，火就可以關掉了，時間不要太長，這樣魚肉才會很嫩，但是很多人都沒做“這一步”，難怪魚肉不嫩滑！
不尋常的家常菜，因為我從小就特別喜歡吃魚，現在我也很擅長做魚。昨晚我家點的酸菜魚樂(我自己切的魚)，味道新鮮芳香，就是有點辣，但是味道特別棒。我將毫無保留地與每個人分享我的經驗。
做酸菜魚我已經做過很多次了，而且每次都在餐桌上很受歡迎。事實上，這裡是有一些技巧。喜歡的朋友們跟著我學做酸菜魚吧！這也算是一盤大菜了，學會後可以去開店了！
方法如下
配料清單:2公斤黑魚、400克袋裝酸菜、4根蔥、10片薑片、8個蒜瓣、5克芝麻、3克花椒和8個乾紅辣椒切片
1、黑魚(不知道你是哪裡的，也這麼稱呼它？它也可以被草魚代替。就我個人而言，我喜歡用黑魚片作為魚片)。清洗並移除頭部和骨骼。將魚骨切成小片，加入一勺料酒、生薑和大蒜(蒜片)以及2g鹽。攪拌均勻，浸泡10分鐘。
2、醃魚骨時間，我們來處理魚片。將魚片斜切，魚片厚度適中，將魚骨與魚片分離，魚片加入2g鹽、薑片、1勺料酒、1勺澱粉(生粉)、1個雞蛋的蛋清量，魚片醃製調味約10分鐘。
3、接著將一袋400克酸菜切成小塊(酸菜可以自己購買或製作),將鍋加熱放入適量油，放入蔥、姜、蒜、胡椒調味。酸菜倒入鍋中翻炒約5-8分鐘，翻炒時間越長吃起來味道會越好。接著加入1勺蠔油，1勺黑胡椒，我買的酸菜有點鹹，所以沒有放鹽。根據泡菜的含鹽量加鹽。
4、在鍋里加入適量的開水(一次加入足夠的水，記住不要在中間加水)。將魚骨放入鍋中，用大火煮沸，再用小火煨20-25分鐘。湯很美味！
5、烹煮熟後，取出酸菜和魚骨，放入碗中(喜歡雞精的時候可以加一點)，迅速將魚片一個接一個地放入鍋中，防止魚片碎。鍋裡剩下的湯，放魚片時改成小火煮，當魚片放入鍋裡時，魚片變色時，火就可以關掉了，時間不要太長，這樣魚肉才會很嫩，但是很多人都沒做“這一步”，難怪魚肉不嫩滑！
6、在另一個鍋里加熱油，在鍋裡翻炒幹辣椒和芝麻。不要炒糊了，然後倒在魚片上。你會聽到吱吱的聲音。做過酸菜魚的朋友也會有同樣的感覺，真的很美味。
不尋常的家常菜，因為我從小就特別喜歡吃魚，現在我也很擅長做魚。昨晚我家點的酸菜魚樂(我自己切的魚)，味道新鮮芳香，就是有點辣，但是味道特別棒。我將毫無保留地與每個人分享我的經驗。
做酸菜魚我已經做過很多次了，而且每次都在餐桌上很受歡迎。事實上，這裡是有一些技巧。喜歡的朋友們跟著我學做酸菜魚吧！這也算是一盤大菜了，學會後可以去開店了！
方法如下
配料清單:2公斤黑魚、400克袋裝酸菜、4根蔥、10片薑片、8個蒜瓣、5克芝麻、3克花椒和8個乾紅辣椒切片
1、黑魚(不知道你是哪裡的，也這麼稱呼它？它也可以被草魚代替。就我個人而言，我喜歡用黑魚片作為魚片)。清洗並移除頭部和骨骼。將魚骨切成小片，加入一勺料酒、生薑和大蒜(蒜片)以及2g鹽。攪拌均勻，浸泡10分鐘。
2、醃魚骨時間，我們來處理魚片。將魚片斜切，魚片厚度適中，將魚骨與魚片分離，魚片加入2g鹽、薑片、1勺料酒、1勺澱粉(生粉)、1個雞蛋的蛋清量，魚片醃製調味約10分鐘。
3、接著將一袋400克酸菜切成小塊(酸菜可以自己購買或製作),將鍋加熱放入適量油，放入蔥、姜、蒜、胡椒調味。酸菜倒入鍋中翻炒約5-8分鐘，翻炒時間越長吃起來味道會越好。接著加入1勺蠔油，1勺黑胡椒，我買的酸菜有點鹹，所以沒有放鹽。根據泡菜的含鹽量加鹽。
4、在鍋里加入適量的開水(一次加入足夠的水，記住不要在中間加水)。將魚骨放入鍋中，用大火煮沸，再用小火煨20-25分鐘。湯很美味！
5、烹煮熟後，取出酸菜和魚骨，放入碗中(喜歡雞精的時候可以加一點)，迅速將魚片一個接一個地放入鍋中，防止魚片碎。鍋裡剩下的湯，放魚片時改成小火煮，當魚片放入鍋裡時，魚片變色時，火就可以關掉了，時間不要太長，這樣魚肉才會很嫩，但是很多人都沒做“這一步”，難怪魚肉不嫩滑！
6、在另一個鍋里加熱油，在鍋裡翻炒幹辣椒和芝麻。不要炒糊了，然後倒在魚片上。你會聽到吱吱的聲音。做過酸菜魚的朋友也會有同樣的感覺，真的很美味。
7、成品：灑上香菜或蔥花提香，酸菜魚來了，喜歡吃魚的朋友可以 按照我的方法試試！魚的味道特別美味鮮香，堪稱超級食物！
不尋常的家常菜，因為我從小就特別喜歡吃魚，現在我也很擅長做魚。昨晚我家點的酸菜魚樂(我自己切的魚)，味道新鮮芳香，就是有點辣，但是味道特別棒。我將毫無保留地與每個人分享我的經驗。
做酸菜魚我已經做過很多次了，而且每次都在餐桌上很受歡迎。事實上，這裡是有一些技巧。喜歡的朋友們跟著我學做酸菜魚吧！這也算是一盤大菜了，學會後可以去開店了！
方法如下
配料清單:2公斤黑魚、400克袋裝酸菜、4根蔥、10片薑片、8個蒜瓣、5克芝麻、3克花椒和8個乾紅辣椒切片
1、黑魚(不知道你是哪裡的，也這麼稱呼它？它也可以被草魚代替。就我個人而言，我喜歡用黑魚片作為魚片)。清洗並移除頭部和骨骼。將魚骨切成小片，加入一勺料酒、生薑和大蒜(蒜片)以及2g鹽。攪拌均勻，浸泡10分鐘。
2、醃魚骨時間，我們來處理魚片。將魚片斜切，魚片厚度適中，將魚骨與魚片分離，魚片加入2g鹽、薑片、1勺料酒、1勺澱粉(生粉)、1個雞蛋的蛋清量，魚片醃製調味約10分鐘。
3、接著將一袋400克酸菜切成小塊(酸菜可以自己購買或製作),將鍋加熱放入適量油，放入蔥、姜、蒜、胡椒調味。酸菜倒入鍋中翻炒約5-8分鐘，翻炒時間越長吃起來味道會越好。接著加入1勺蠔油，1勺黑胡椒，我買的酸菜有點鹹，所以沒有放鹽。根據泡菜的含鹽量加鹽。
4、在鍋里加入適量的開水(一次加入足夠的水，記住不要在中間加水)。將魚骨放入鍋中，用大火煮沸，再用小火煨20-25分鐘。湯很美味！
5、烹煮熟後，取出酸菜和魚骨，放入碗中(喜歡雞精的時候可以加一點)，迅速將魚片一個接一個地放入鍋中，防止魚片碎。鍋裡剩下的湯，放魚片時改成小火煮，當魚片放入鍋裡時，魚片變色時，火就可以關掉了，時間不要太長，這樣魚肉才會很嫩，但是很多人都沒做“這一步”，難怪魚肉不嫩滑！
6、在另一個鍋里加熱油，在鍋裡翻炒幹辣椒和芝麻。不要炒糊了，然後倒在魚片上。你會聽到吱吱的聲音。做過酸菜魚的朋友也會有同樣的感覺，真的很美味。
7、成品：灑上香菜或蔥花提香，酸菜魚來了，喜歡吃魚的朋友可以 按照我的方法試試！魚的味道特別美味鮮香，堪稱超級食物！
溫馨提示：
1、魚骨必須經過醃製和燉煮出鮮味。這個過程至少需要20分鐘！記住不要在路上加水！水必須一次注滿！切記，切記
2、如果你是第一次處理魚片，你可能需要耐心，但是一些魚販子會幫忙切魚片！魚片必須和蛋清混合才能變嫩。不建議一次性添加魚片。我已經做過很多次了，經驗告訴這樣不允許！
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