酸菜魚的做法，家常菜也能吃出五星級飯店的感覺，吃了會上癮的魚

阿張天天說育兒

1/7 將草魚洗乾淨，魚肉切成薄片。

2/7 魚頭、魚尾、魚骨另外單獨放，備用。

3/7 將魚片撒上澱粉、胡椒粉和料酒，抓勻。在打入一個雞蛋抓勻後醃製15分鐘。

4/7 酸菜切絲、小米椒、姜、大蒜子切丁。

5/7 鍋裡下少油，放入姜、大蒜子爆香，在加入酸菜炒香。

6/7 在加入水，燒開，放入魚頭、魚尾、魚骨。

7/7 在加雞精、胡椒，鹽、白糖大火燜煮10分鐘左右。

2017-09-13

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