“這侯府東西不怎麼好吃啊！”新婚之夜，顧廷燁去樊樓給新娘盛明蘭買來了軟酪、鴨爪、螃蟹和羊肉泡饃等果子吃食。這一回，盛明蘭私會小公爺，小夫妻打冷戰好幾天，最後顧廷燁從樊樓帶回了一個肘子，二人心結打開，重歸如初。顧廷燁、盛明蘭經常下館子打牙祭，宋朝生活果真這樣？

夜深燈火上樊樓

知否劇中的樊樓，是宋朝汴京城有名的酒樓。彼時的樊樓，三層相高，五樓相向，各有飛橋欄檻，明暗相通，珠簾繡額，燈燭晃耀。宋朝汴京，酒樓飯館林林總總，各種小吃店更是數不勝數。

這其中包括樊樓在內的五星級酒樓就有72家，而樊樓則豔冠群芳，為72家之首。顧廷燁婚前，蓉姐兒和昌哥兒就常到樊樓吃飯，吃一頓花費四五兩銀子，宋朝一兩銀子摺合人民幣400元-1000元左右，可以想見樊樓平均消費有多高。沒有一定的經濟實力，樊樓一般人真的消費不起。

當時就有宋人讚歎：城中樊樓高高聳立，雕樑畫棟，裝飾典雅豪華，這裡有各式珍饈佳餚和自家釀製的美酒，還有音樂各類節目表演。達官顯貴經常到這裡會客、談生意，不惜花費萬兩銀錢。據記載，150萬人的汴京城，單是一座樊樓，每天的客流量超過1000人，尤其到了晚市，“翻檯率”超高，人聲鼎沸，燈火歌舞，徹夜不歇。

閒居家中點外賣

宋朝汴京城餐飲業發達，各種酒樓飯館、特色餐飲店、小吃店，沿街還有各樣的小食攤，絕對能滿足挑剔的味蕾，並保證一個月不重樣。侯府並府工程竣工，盛明蘭主持，擺宴慶祝，南北鋪的櫻桃煎比家裡做得好吃，因此拿來招待客人。劇中所述即是真實的歷史寫照。

正因為餐飲業的興盛，宋朝不少人家，基本上不開火，吃飯去外面就能搞定。宋人的典籍中對此有明確的記載。知否劇中，婚後顧廷燁、盛明蘭倆夫妻，有事沒事就經常去樊樓打牙祭。這和今天的我們不想做飯去外面吃是一樣的道理，何況現在除夕年夜飯都是在外面吃。

不僅僅如此，為了招攬更多的生意，宋朝餐飲店也施行起“外賣”服務，方式是“逐時施行索喚”、“咄嗟可辦”，其宗旨是“任便索喚，不誤主顧”。據記載，這樣的餐飲店提供的外賣食品花樣繁多，各式餅、糕、饅頭、小點心、裹蒸米食、烤鴨熟食應有盡有，多達百餘種。可以說，宋朝人的生活就像景德鎮的瓷器一樣精緻。

上圖為《清明上河圖》中描繪的畫面，一個酒店夥計正一手拿筷子一手端著兩盤吃食，外出送餐。

別擔心一隻手能不能拿兩隻碗，宋朝酒樓的傳菜員叫“行菜”。做行菜的左手拿3碗菜的同時，右臂從肩膀到手疊放20個碗，穿堂而過，行走自如。當然不能出差錯，否則扣工資。這是宋朝酒店夥計的獨門絕活，一手拿兩隻碗那是小菜一碟。

顧廷燁、盛明蘭經常下館子打牙祭，宋朝生活果真這樣？答案是肯定的，但不僅僅如此。