雅江松茸是什麼松茸 功效作用好嗎？
菌類對於家家戶戶相信都不陌生，我們經常接觸到的菌類隨口就可說下好多種：平菇、金針菇、杏鮑菇、香菇……據瞭解，已知的菌類物種就有十多萬種。在這龐大的種類基數面前，松茸因極高的營養價值以及藥用價值而備受矚目；因稀少的產量和不菲的售價又讓人望而卻步。
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如果對松茸稍有了解的人或許會知道，松茸當中屬香格里拉松茸最為名貴。可是我國的松茸種類卻不止有香格里拉松茸，中國松茸一共有四大產區雲南香格里拉、四川甘孜州雅江、四川甘孜州丹巴縣斯達納、四川阿壩州小金，四大產茸區產茸佔全國松茸產量的大部分。
雅江松茸介紹
雅江地處四川省甘孜藏族自治州南部、雅礱江中游、青藏高原東南部橫斷山脈地帶中段，屬大陸性季風高原型氣候。雅江縣具有松茸等食用菌生長得天獨厚的自然、氣候、地理環境，年產野生菌類6000餘噸，其中年產優質松茸1000餘噸。
2013年中國食用菌協會授予四川省甘孜藏族自治州雅江縣“中國松茸之鄉”稱號。雅江松茸因產量高、個頭大、肉質細、色澤好、味道香深受國內外的青睞，每年日本、韓國等國家商人不遠千山萬里來到雅江收購松茸。
松茸的營養價值
研究證明，松茸的營養成分含量非常豐富，其主要含有富含蛋白質、氨基酸、活性營養物質、不飽和脂肪酸、多種人體必需微量元素以及核酸衍生物、肽類物質等稀有元素。
另外松茸含有3種珍貴的活性物質，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和松茸醇，是世界上最珍貴的天然藥用菌類。松茸秋季的8月上旬到10月中旬採集、食用。有特別的濃香，口感如鮑魚，極潤滑爽口。
由於營養價值和藥用價值極高，年產量稀少且無法人工複製，是鬆櫟等樹木外生的菌根真菌，具有獨特的濃郁香味，是世界上珍稀名貴的天然藥用菌，也是我國二級瀕危保護物種。
在所有天然滋補品類中，只有松茸擁有全球性學術組織——世界松茸協會。目前松茸的全球產業規模接近600億美元，主要消費國是歐洲和日本，其中日本的進口價格和消費量都是全球之最。
中國松茸現狀
中國是松茸的主要出口國，每年出口大量的優質松茸到歐洲和日本製成深加工產品。香格里拉作為中國松茸主產區，因產茸品質最好，每年出口供不應求，30年來一直是松茸出口冠軍。
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松茸是亞洲地區的特有物種，主要分佈在日本、朝鮮半島和我國四川甘孜、阿壩自治州、西藏林芝市、香格里拉、楚雄、延邊、臺灣等地區，據悉美國和歐洲有松茸變種，但產量少，品質差。
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