要製作一杯味道正宗的港式絲襪奶茶，奶和茶是最關鍵的兩個主要因素，其次是對裝奶杯的杯子也頗有講究。
要製作一杯味道正宗的港式絲襪奶茶，奶和茶是最關鍵的兩個主要因素，其次是對裝奶杯的杯子也頗有講究。
一、茶的講究
製作港式絲襪奶茶要用混合茶，到底怎麼混合是決定茶味是否香濃的關鍵。一般的茶餐廳會用1到2種碎紅茶做茶膽，取其褐紅色的茶色和濃厚的茶味，然後再摻入較高級的錫蘭紅茶粉帶出茶香。
混合茶葉可以將每種茶葉的細微差異映襯出來，讓絲襪奶茶的茶味和香氣更具層次感。最傳統的絲襪奶茶至少要用四種茶葉：一號細茶葉（茶粉），二號三號中茶葉，四號粗茶葉。一號茶葉的比例越高則茶味越強，而製作絲襪奶茶的成本也較高。
沖茶師傅的手勢也是很關鍵，要做到“一衝二焗三撞”。首先把混合好的茶葉放進白棉布縫製的茶袋中，再把茶袋放在茶壺內或茶殼上方，再用另一隻茶壺中的沸水開始沖茶。
衝奶茶就和衝中國茶一樣講究水溫，錫蘭紅茶和碎茶均屬已發酵紅茶，要接近100度熱水沖泡，而且先要沿壺邊倒入熱水，一來替茶提溫，二來可發開茶葉，茶香才可彰顯，然後便可以正式倒入熱水沖茶。
衝好蓋上壺蓋，焗的時間短則茶味淡，但焗得過久又會泡出茶葉中所含的咖啡因和單寧酸，令茶味變澀。所以一般焗五分鐘剛好，有茶味而不澀。為了充分提取茶葉的色香味，將衝好的茶倒入空置茶壺，再撞回盛有茶葉的壺中，反覆三次，便算衝好一壺茶膽。
要製作一杯味道正宗的港式絲襪奶茶，奶和茶是最關鍵的兩個主要因素，其次是對裝奶杯的杯子也頗有講究。
一、茶的講究
製作港式絲襪奶茶要用混合茶，到底怎麼混合是決定茶味是否香濃的關鍵。一般的茶餐廳會用1到2種碎紅茶做茶膽，取其褐紅色的茶色和濃厚的茶味，然後再摻入較高級的錫蘭紅茶粉帶出茶香。
混合茶葉可以將每種茶葉的細微差異映襯出來，讓絲襪奶茶的茶味和香氣更具層次感。最傳統的絲襪奶茶至少要用四種茶葉：一號細茶葉（茶粉），二號三號中茶葉，四號粗茶葉。一號茶葉的比例越高則茶味越強，而製作絲襪奶茶的成本也較高。
沖茶師傅的手勢也是很關鍵，要做到“一衝二焗三撞”。首先把混合好的茶葉放進白棉布縫製的茶袋中，再把茶袋放在茶壺內或茶殼上方，再用另一隻茶壺中的沸水開始沖茶。
衝奶茶就和衝中國茶一樣講究水溫，錫蘭紅茶和碎茶均屬已發酵紅茶，要接近100度熱水沖泡，而且先要沿壺邊倒入熱水，一來替茶提溫，二來可發開茶葉，茶香才可彰顯，然後便可以正式倒入熱水沖茶。
衝好蓋上壺蓋，焗的時間短則茶味淡，但焗得過久又會泡出茶葉中所含的咖啡因和單寧酸，令茶味變澀。所以一般焗五分鐘剛好，有茶味而不澀。為了充分提取茶葉的色香味，將衝好的茶倒入空置茶壺，再撞回盛有茶葉的壺中，反覆三次，便算衝好一壺茶膽。
二、奶的講究
製作絲襪奶茶要用正宗的黑白淡奶，用這種奶衝出的奶茶特別香濃。
要製作一杯味道正宗的港式絲襪奶茶，奶和茶是最關鍵的兩個主要因素，其次是對裝奶杯的杯子也頗有講究。
一、茶的講究
製作港式絲襪奶茶要用混合茶，到底怎麼混合是決定茶味是否香濃的關鍵。一般的茶餐廳會用1到2種碎紅茶做茶膽，取其褐紅色的茶色和濃厚的茶味，然後再摻入較高級的錫蘭紅茶粉帶出茶香。
混合茶葉可以將每種茶葉的細微差異映襯出來，讓絲襪奶茶的茶味和香氣更具層次感。最傳統的絲襪奶茶至少要用四種茶葉：一號細茶葉（茶粉），二號三號中茶葉，四號粗茶葉。一號茶葉的比例越高則茶味越強，而製作絲襪奶茶的成本也較高。
沖茶師傅的手勢也是很關鍵，要做到“一衝二焗三撞”。首先把混合好的茶葉放進白棉布縫製的茶袋中，再把茶袋放在茶壺內或茶殼上方，再用另一隻茶壺中的沸水開始沖茶。
衝奶茶就和衝中國茶一樣講究水溫，錫蘭紅茶和碎茶均屬已發酵紅茶，要接近100度熱水沖泡，而且先要沿壺邊倒入熱水，一來替茶提溫，二來可發開茶葉，茶香才可彰顯，然後便可以正式倒入熱水沖茶。
衝好蓋上壺蓋，焗的時間短則茶味淡，但焗得過久又會泡出茶葉中所含的咖啡因和單寧酸，令茶味變澀。所以一般焗五分鐘剛好，有茶味而不澀。為了充分提取茶葉的色香味，將衝好的茶倒入空置茶壺，再撞回盛有茶葉的壺中，反覆三次，便算衝好一壺茶膽。
二、奶的講究
製作絲襪奶茶要用正宗的黑白淡奶，用這種奶衝出的奶茶特別香濃。
三、杯子的講究
凡是奶茶、咖啡都以肥厚杯邊的闊口杯子盛載為佳，厚杯特性是保溫力強，飲用時隔熱好，不會燙傷嘴脣，闊口散發香氣比窄杯口好。
要製作一杯味道正宗的港式絲襪奶茶，奶和茶是最關鍵的兩個主要因素，其次是對裝奶杯的杯子也頗有講究。
一、茶的講究
製作港式絲襪奶茶要用混合茶，到底怎麼混合是決定茶味是否香濃的關鍵。一般的茶餐廳會用1到2種碎紅茶做茶膽，取其褐紅色的茶色和濃厚的茶味，然後再摻入較高級的錫蘭紅茶粉帶出茶香。
混合茶葉可以將每種茶葉的細微差異映襯出來，讓絲襪奶茶的茶味和香氣更具層次感。最傳統的絲襪奶茶至少要用四種茶葉：一號細茶葉（茶粉），二號三號中茶葉，四號粗茶葉。一號茶葉的比例越高則茶味越強，而製作絲襪奶茶的成本也較高。
沖茶師傅的手勢也是很關鍵，要做到“一衝二焗三撞”。首先把混合好的茶葉放進白棉布縫製的茶袋中，再把茶袋放在茶壺內或茶殼上方，再用另一隻茶壺中的沸水開始沖茶。
衝奶茶就和衝中國茶一樣講究水溫，錫蘭紅茶和碎茶均屬已發酵紅茶，要接近100度熱水沖泡，而且先要沿壺邊倒入熱水，一來替茶提溫，二來可發開茶葉，茶香才可彰顯，然後便可以正式倒入熱水沖茶。
衝好蓋上壺蓋，焗的時間短則茶味淡，但焗得過久又會泡出茶葉中所含的咖啡因和單寧酸，令茶味變澀。所以一般焗五分鐘剛好，有茶味而不澀。為了充分提取茶葉的色香味，將衝好的茶倒入空置茶壺，再撞回盛有茶葉的壺中，反覆三次，便算衝好一壺茶膽。
二、奶的講究
製作絲襪奶茶要用正宗的黑白淡奶，用這種奶衝出的奶茶特別香濃。
三、杯子的講究
凡是奶茶、咖啡都以肥厚杯邊的闊口杯子盛載為佳，厚杯特性是保溫力強，飲用時隔熱好，不會燙傷嘴脣，闊口散發香氣比窄杯口好。
要製作一杯味道正宗的港式絲襪奶茶，奶和茶是最關鍵的兩個主要因素，其次是對裝奶杯的杯子也頗有講究。
一、茶的講究
製作港式絲襪奶茶要用混合茶，到底怎麼混合是決定茶味是否香濃的關鍵。一般的茶餐廳會用1到2種碎紅茶做茶膽，取其褐紅色的茶色和濃厚的茶味，然後再摻入較高級的錫蘭紅茶粉帶出茶香。
混合茶葉可以將每種茶葉的細微差異映襯出來，讓絲襪奶茶的茶味和香氣更具層次感。最傳統的絲襪奶茶至少要用四種茶葉：一號細茶葉（茶粉），二號三號中茶葉，四號粗茶葉。一號茶葉的比例越高則茶味越強，而製作絲襪奶茶的成本也較高。
沖茶師傅的手勢也是很關鍵，要做到“一衝二焗三撞”。首先把混合好的茶葉放進白棉布縫製的茶袋中，再把茶袋放在茶壺內或茶殼上方，再用另一隻茶壺中的沸水開始沖茶。
衝奶茶就和衝中國茶一樣講究水溫，錫蘭紅茶和碎茶均屬已發酵紅茶，要接近100度熱水沖泡，而且先要沿壺邊倒入熱水，一來替茶提溫，二來可發開茶葉，茶香才可彰顯，然後便可以正式倒入熱水沖茶。
衝好蓋上壺蓋，焗的時間短則茶味淡，但焗得過久又會泡出茶葉中所含的咖啡因和單寧酸，令茶味變澀。所以一般焗五分鐘剛好，有茶味而不澀。為了充分提取茶葉的色香味，將衝好的茶倒入空置茶壺，再撞回盛有茶葉的壺中，反覆三次，便算衝好一壺茶膽。
二、奶的講究
製作絲襪奶茶要用正宗的黑白淡奶，用這種奶衝出的奶茶特別香濃。
三、杯子的講究
凡是奶茶、咖啡都以肥厚杯邊的闊口杯子盛載為佳，厚杯特性是保溫力強，飲用時隔熱好，不會燙傷嘴脣，闊口散發香氣比窄杯口好。
結束語：
製作正宗的港式絲襪奶茶的講究就介紹完了，希望大家都能做出味道正宗的絲襪奶茶。其實，每一樣食品都是一門學問，要做出來不難，但要做好做精就不容易了。