秋季乾燥，氣候多變，早中晚冷熱交替，各種疾病頻發，人體也處於陽消陰長的過渡階段。因此，秋季也成了滋養進補的好時節。秋天補好身體，應付寒冷冬季的來臨。其中，喝湯是人們秋季進補的好方法，雞湯就是其中的一種，秋天養生，來一碗雞湯，滋補一下身體，還能增強體抗力。做法還比較簡單，下面介紹一種秋季必備養生雞湯——板栗烏雞湯。

板栗烏雞湯

板栗烏雞湯

主要原材料：

烏雞一隻；板栗若干；少量米酒、料酒，食鹽，姜，蔥；

烏雞

板栗

步驟方法：

1.市場買回的烏雞，先洗乾淨冷凍3-4小時，然後再拿出解凍沖洗，放入沸水中焯一下，撈出放涼，然後斬成塊；

2.再把雞肉塊放入開水裡焯五分鐘，撈出瀝水洗乾淨備用；

3.把板栗挑開一個小口放入沸水中煮五分鐘，撈出去掉殼和膜備用；

4.在砂鍋裡放適量清水，然後放入雞肉和板栗，再放入姜蔥、料酒和米酒，大火燒開轉小火煲一小時；

5.關火前5分鐘再加鹽，雞肉不易軟爛，香氣也不容易熬出來，再撒點蔥花，出鍋；

好，一鍋美味的雞湯就出爐了，是不是有一股衝動，今天晚上就來試一下呢？

哈哈哈~~~