"燜鴨肉時,加兩種食材,有葷有素,清爽不油膩,孩子老人喜歡吃"

"\u003Cdiv\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fdd32ce112eb14ae3b7136287cc2ee892\" img_width=\"640\" img_height=\"427\" alt=\"燜鴨肉時,加兩種食材,有葷有素,清爽不油膩,孩子老人喜歡吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E​燜鴨肉時,加兩種食材,有葷有素,清爽不油膩,孩子老人喜歡吃。進入五月後,南方的雨水變多了,人待在室內總能感覺到室內很潮溼,人也變得特別犯困,早上不想起床,頭髮特別容易油膩。體內溼氣重的人大多數都是飲食油膩、缺乏運動的人,體內淤積的溼氣多了,容易導致溼氣攻入脾臟,所以溼氣重的人不僅要多運動鍛鍊,還要注意飲食搭配。我今天給大家對家的是一道祛溼食譜——鴨肉燒瓜,用到的主食材有鴨肉、絲瓜和冬瓜,絲瓜和冬瓜時非常好的祛溼食材,鴨肉有除溼潤肺的作用,用鴨肉與絲瓜、冬瓜一起烹飪,不僅味道鮮美不油膩,而且還有祛溼效果。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fa2b9befce51c4721aa3d026e34fd5d7e\" img_width=\"640\" img_height=\"427\" alt=\"燜鴨肉時,加兩種食材,有葷有素,清爽不油膩,孩子老人喜歡吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E冬瓜和絲瓜這個季節吃正當時,它們都有健脾祛溼的功效,口味清淡爽口,而鴨肉屬於水禽,性偏涼,特別適合苦夏火氣旺、上火、體內生熱的人食用,民間還有\"打暑老鴨勝補藥\"的說法。這三樣食材一起烹飪,可以緩解鴨肉的油膩感,我做這道鴨肉燒瓜,鴨肉的用量較少,絲瓜和冬瓜的分量多一些,吃起來下飯又不油膩,家裡的老人和小孩都喜歡吃。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F5ed62c58cbea4626a3c46189604bcd90\" img_width=\"640\" img_height=\"427\" alt=\"燜鴨肉時,加兩種食材,有葷有素,清爽不油膩,孩子老人喜歡吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E【鴨肉燒瓜】\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E食材:鴨肉1\u002F4只(可以多放些鴨肉)、絲瓜1個、冬瓜80克。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E配料:大蔥1段、姜1塊、紅辣椒1根、八角2個、幹辣椒2個、麵粉、料酒、鹽、醬油、蠔油、食用油。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F3ca9bc9cfc2b4501b2618db815a307fe\" img_width=\"640\" img_height=\"427\" alt=\"燜鴨肉時,加兩種食材,有葷有素,清爽不油膩,孩子老人喜歡吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E烹飪步驟:\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E第一步:所有食材洗淨,絲瓜去皮切成小段,冬瓜去囊去皮後切成小塊。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F81526bc5cc6b4d42b89dcbc240284984\" img_width=\"640\" img_height=\"427\" alt=\"燜鴨肉時,加兩種食材,有葷有素,清爽不油膩,孩子老人喜歡吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E第二步:姜去皮切片,紅辣椒去蒂去瓤,切成小塊。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002Fb54ea60ff5b44e5ca1f780d94ab5255f\" img_width=\"640\" img_height=\"427\" alt=\"燜鴨肉時,加兩種食材,有葷有素,清爽不油膩,孩子老人喜歡吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E第三步:鴨肉加麵粉抓洗一邊,可以去除鴨肉表面的血水,然後冷水入鍋,加薑片和料酒大火煮開,撇去浮沫後撈出瀝乾水。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F4f2566b7c0184f0ba28a0deedb2e40cb\" img_width=\"640\" img_height=\"427\" alt=\"燜鴨肉時,加兩種食材,有葷有素,清爽不油膩,孩子老人喜歡吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E第四步:將焯水後的鴨肉無油入鍋,炒出鴨肉的水分,然後加食用油炒一會,放入大蔥、薑片、八角和幹辣椒炒出香味。加醬油、蠔油、少許鹽、料酒(可以用啤酒)和熱水,大火煮開轉中小火燜30分鐘。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F769ff04e24cc4f339244110155fbbdbb\" img_width=\"640\" img_height=\"427\" alt=\"燜鴨肉時,加兩種食材,有葷有素,清爽不油膩,孩子老人喜歡吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E第五步:湯汁即將煮干時,放入冬瓜拌勻。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F49afd552df7a4c7daab8feb5df90aea7\" img_width=\"640\" img_height=\"427\" 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class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E五月的南方雨水變多了,室內潮溼,人的溼氣加重,可以多吃這道鴨肉燒瓜,燜鴨肉時,加入絲瓜和冬瓜一起烹飪,降火祛溼,清爽不油膩,溼氣重的人要多吃。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cdiv class=\"pgc-img\"\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002Fpgc-image\u002F1aac7b5757694516b6eb810bbfcedcde\" img_width=\"640\" img_height=\"427\" alt=\"燜鴨肉時,加兩種食材,有葷有素,清爽不油膩,孩子老人喜歡吃\" inline=\"0\"\u003E\u003Cp class=\"pgc-img-caption\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E\u003Cp\u003E喵喵的小嘮叨:\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E一、剛斬好的鴨肉表面血水較多,可以加適量麵粉和水抓洗一會,麵粉的粘附性強,能去除鴨肉的血水。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E二、燜煮鴨肉最好用啤酒,我忘記買了,就用料酒代替。\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"

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