絲瓜炒肉是一道家常菜餚，主要材料是絲瓜、豬肉。製作簡單，口味清淡。下面小編就把絲瓜炒肉的做法分享給大家，希望大家喜歡。材料:絲瓜，豬肉，蔥，蒜，植物油，鹽，料酒，蠔油，香油等等
絲瓜颳去表皮清洗乾淨，切成滾刀塊或長條都可以。
蔥、蒜剝掉外皮清洗乾淨，分別切成蔥花、蒜片，豬肉切片，根據個人喜好我用的是豬五花肉
熱鍋加植物油把五花肉煸出香味並且出油，蔥花、蒜片爆香，烹入料酒翻炒均勻，倒入切好的絲瓜旺火翻炒至變色
加入適量的的蠔油和鹽繼續翻炒均勻
炒至絲瓜斷生關火點香油調味兒，輕拌均勻即可出鍋
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