'健康專家:三伏天吃絲瓜賽人蔘,營養美味清熱解暑,你瞭解嗎?'

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健康專家:三伏天吃絲瓜賽人蔘,營養美味清熱解暑,你瞭解嗎?三伏到來,大家都在吃些什麼呢?健康專家:“三伏天吃絲瓜賽人蔘”。為什麼這樣講呢?因為絲瓜裡面含有人蔘所含的成分——皁甙。皁甙具有抗衰老、抗疲勞、增強記憶力等作用外,還具有活化皮膚細胞,增強皮膚彈性,減少皺紋等作用。非常適合伏天食用,解暑防燥。。絲瓜這麼強的作用,翠綠的絲瓜,無論是做清湯,還是做排骨、雞湯,都能除油解膩,令人胃口大開。絲瓜是在做的時候,一定要去皮呢。給朋友們分享一道美食,是關於絲瓜的,大家來看下。

絲瓜炒皮蛋

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絲瓜炒皮蛋

健康專家:三伏天吃絲瓜賽人蔘,營養美味清熱解暑,你瞭解嗎?

By ꧁思無邪꧂

配料:

絲瓜 2條、松花蛋 4個、大紅椒 半個、姜 少許、大蒜子 2個、蔥 2條、雞精 適量、精鹽 適量、生抽 適量、澱粉 少許、色拉油 適量

烹飪步驟:

1.絲瓜兩條,皮蛋4個,生薑少許,大蒜子2粒,大紅椒半個準備好

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烹飪步驟:

1.絲瓜兩條,皮蛋4個,生薑少許,大蒜子2粒,大紅椒半個準備好

健康專家:三伏天吃絲瓜賽人蔘,營養美味清熱解暑,你瞭解嗎?

2.絲瓜改切滾刀塊,皮蛋切塊,姜蒜切片,大紅椒改切菱形片,蔥切段備用

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絲瓜炒皮蛋

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By ꧁思無邪꧂

配料:

絲瓜 2條、松花蛋 4個、大紅椒 半個、姜 少許、大蒜子 2個、蔥 2條、雞精 適量、精鹽 適量、生抽 適量、澱粉 少許、色拉油 適量

烹飪步驟:

1.絲瓜兩條,皮蛋4個,生薑少許,大蒜子2粒,大紅椒半個準備好

健康專家:三伏天吃絲瓜賽人蔘,營養美味清熱解暑,你瞭解嗎?

2.絲瓜改切滾刀塊,皮蛋切塊,姜蒜切片,大紅椒改切菱形片,蔥切段備用

健康專家:三伏天吃絲瓜賽人蔘,營養美味清熱解暑,你瞭解嗎?

3.燒鍋放油(稍多),油溫7成熱時下絲瓜塊,稍炸成7成熟漏勺撈出鍋入盤備用

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絲瓜炒皮蛋

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配料:

絲瓜 2條、松花蛋 4個、大紅椒 半個、姜 少許、大蒜子 2個、蔥 2條、雞精 適量、精鹽 適量、生抽 適量、澱粉 少許、色拉油 適量

烹飪步驟:

1.絲瓜兩條,皮蛋4個,生薑少許,大蒜子2粒,大紅椒半個準備好

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2.絲瓜改切滾刀塊,皮蛋切塊,姜蒜切片,大紅椒改切菱形片,蔥切段備用

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3.燒鍋放油(稍多),油溫7成熱時下絲瓜塊,稍炸成7成熟漏勺撈出鍋入盤備用

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4.再將皮蛋下鍋稍炸漏勺撈出鍋入盤備用

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2.絲瓜改切滾刀塊,皮蛋切塊,姜蒜切片,大紅椒改切菱形片,蔥切段備用

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3.燒鍋放油(稍多),油溫7成熱時下絲瓜塊,稍炸成7成熟漏勺撈出鍋入盤備用

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4.再將皮蛋下鍋稍炸漏勺撈出鍋入盤備用

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5.將鍋中油舀掉些,留少許底油,下薑片,蒜片,大紅椒片煸炒香

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絲瓜 2條、松花蛋 4個、大紅椒 半個、姜 少許、大蒜子 2個、蔥 2條、雞精 適量、精鹽 適量、生抽 適量、澱粉 少許、色拉油 適量

烹飪步驟:

1.絲瓜兩條,皮蛋4個,生薑少許,大蒜子2粒,大紅椒半個準備好

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2.絲瓜改切滾刀塊,皮蛋切塊,姜蒜切片,大紅椒改切菱形片,蔥切段備用

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3.燒鍋放油(稍多),油溫7成熱時下絲瓜塊,稍炸成7成熟漏勺撈出鍋入盤備用

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4.再將皮蛋下鍋稍炸漏勺撈出鍋入盤備用

健康專家:三伏天吃絲瓜賽人蔘,營養美味清熱解暑,你瞭解嗎?

5.將鍋中油舀掉些,留少許底油,下薑片,蒜片,大紅椒片煸炒香

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6.下入炸好的絲瓜,皮蛋,翻炒兩下,放高湯(或清水)少許,雞精適量,生抽少許,鹽適量,輕輕翻動燒一會,直至湯汁粘稠,下蔥段,少許澱粉兌水勾芡,翻炒兩下出鍋入盤即可

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烹飪步驟:

1.絲瓜兩條,皮蛋4個,生薑少許,大蒜子2粒,大紅椒半個準備好

健康專家:三伏天吃絲瓜賽人蔘,營養美味清熱解暑,你瞭解嗎?

2.絲瓜改切滾刀塊,皮蛋切塊,姜蒜切片,大紅椒改切菱形片,蔥切段備用

健康專家:三伏天吃絲瓜賽人蔘,營養美味清熱解暑,你瞭解嗎?

3.燒鍋放油(稍多),油溫7成熱時下絲瓜塊,稍炸成7成熟漏勺撈出鍋入盤備用

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4.再將皮蛋下鍋稍炸漏勺撈出鍋入盤備用

健康專家:三伏天吃絲瓜賽人蔘,營養美味清熱解暑,你瞭解嗎?

5.將鍋中油舀掉些,留少許底油,下薑片,蒜片,大紅椒片煸炒香

健康專家:三伏天吃絲瓜賽人蔘,營養美味清熱解暑,你瞭解嗎?

6.下入炸好的絲瓜,皮蛋,翻炒兩下,放高湯(或清水)少許,雞精適量,生抽少許,鹽適量,輕輕翻動燒一會,直至湯汁粘稠,下蔥段,少許澱粉兌水勾芡,翻炒兩下出鍋入盤即可

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烹飪小貼士:

1、絲瓜的種類較多,常見的絲瓜有兩種:線絲瓜和胖絲瓜。線絲瓜細而長,購買時應挑選瓜形挺直,大小適中,表面無皺,水嫩飽滿,皮色翠綠,不蔫不傷者為好。胖絲瓜相對較短,兩端大致粗細一致,購買時應挑選皮色新鮮,大小適中,表面有細皺,並附有一層白色絨狀物,無外傷者為佳。

2、好的絲瓜,粗細均勻,用手捏一下,很結實,這是新鮮的;如果軟塌塌的,是放久了。皮的顏色發暗,不青翠且較粗就是老了,絲瓜一定要去皮吃,即使很嫩,也要削掉皮,不然很難吃。

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