'推薦幾款好吃的餃子,這種口味的,很少有人知道,皮薄餡兒大美味'

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歡迎關注“ 萌蒂美食 ”,我們每日為您分享食材、美食做法、烹飪技巧、店面經營等關於美食的那些事。我們擁有上千個美食菜譜,有極具競爭力的餐飲創業方案,有需要的可以私信給我們哦!!

1. 韭菜雞蛋餡兒

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1. 韭菜雞蛋餡兒

推薦幾款好吃的餃子,這種口味的,很少有人知道,皮薄餡兒大美味

食材:韭菜1斤、麵粉500克,食用油20g、五香粉5g、食鹽15g(你可以根據你家人的口味來放置,不建議多吃食鹽,少鹽少油還是比較健康的飲食)

步驟:

1.將韭菜清洗乾淨,切碎,放入盆子中備用。、

完的韭菜,如果家裡有腸胃不大好的,給大家一點小竅門,可以先放食用油,攪拌均勻,不放食鹽,稍等10分鐘以後,再放入。這樣可以緩解對胃的刺激。

2.和麵,麵粉放入清水,(最好是涼水)這樣麵糰比較光滑,和好以後,放在室溫靜置20分鐘,這樣包的時候比較省力。

3.將和的麵糰分成3-4個長條,先拿出一個放在案板上,用刀切成一個個的小麵糰,按壓,用擀麵杖擀成圓形,喜歡吃餡兒多的,可以皮稍微薄一些,這樣我們的韭菜雞蛋餡兒水餃就包好了

快給你的家人做一盤吧。韭菜除了和雞蛋在一起外,還可以放入木耳,蝦皮都是不錯的選擇,可以試一下。

2. 第二種是白菜肉餡兒

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1. 韭菜雞蛋餡兒

推薦幾款好吃的餃子,這種口味的,很少有人知道,皮薄餡兒大美味

食材:韭菜1斤、麵粉500克,食用油20g、五香粉5g、食鹽15g(你可以根據你家人的口味來放置,不建議多吃食鹽,少鹽少油還是比較健康的飲食)

步驟:

1.將韭菜清洗乾淨,切碎,放入盆子中備用。、

完的韭菜,如果家裡有腸胃不大好的,給大家一點小竅門,可以先放食用油,攪拌均勻,不放食鹽,稍等10分鐘以後,再放入。這樣可以緩解對胃的刺激。

2.和麵,麵粉放入清水,(最好是涼水)這樣麵糰比較光滑,和好以後,放在室溫靜置20分鐘,這樣包的時候比較省力。

3.將和的麵糰分成3-4個長條,先拿出一個放在案板上,用刀切成一個個的小麵糰,按壓,用擀麵杖擀成圓形,喜歡吃餡兒多的,可以皮稍微薄一些,這樣我們的韭菜雞蛋餡兒水餃就包好了

快給你的家人做一盤吧。韭菜除了和雞蛋在一起外,還可以放入木耳,蝦皮都是不錯的選擇,可以試一下。

2. 第二種是白菜肉餡兒

推薦幾款好吃的餃子,這種口味的,很少有人知道,皮薄餡兒大美味

說一下技巧,怎麼做最好吃:

首先要把白菜洗乾淨,然後切碎或者剁碎,最後撒上一些鹽攪拌均勻,醃製一下,這期間我們去準備蔥和姜。

大蔥和生薑洗淨切碎備用。醃製好的白菜擠出水分備用。

擠出來的白菜水不要丟掉,可以調餡用,也可以和麵用。今天的白菜比較幹,這點湯調餡就可以用完了。

準備好肉餡兒,加入生抽、蠔油、料酒、胡椒粉、花椒粉。

順著一個方向攪拌均勻,也就是俗話說的打餡兒。攪拌至餡料把湯汁全部吸收完。

然後分次加入擠出來的白菜汁,每次不要加多,攪打至沒有水分後再添加少許,直到餡料顯示水盈盈的湯汁飽滿就可以了。

這樣做出來的餃子餡兒又軟又好吃,大家可以試一下。

3. 芹菜餡兒水餃

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1. 韭菜雞蛋餡兒

推薦幾款好吃的餃子,這種口味的,很少有人知道,皮薄餡兒大美味

食材:韭菜1斤、麵粉500克,食用油20g、五香粉5g、食鹽15g(你可以根據你家人的口味來放置,不建議多吃食鹽,少鹽少油還是比較健康的飲食)

步驟:

1.將韭菜清洗乾淨,切碎,放入盆子中備用。、

完的韭菜,如果家裡有腸胃不大好的,給大家一點小竅門,可以先放食用油,攪拌均勻,不放食鹽,稍等10分鐘以後,再放入。這樣可以緩解對胃的刺激。

2.和麵,麵粉放入清水,(最好是涼水)這樣麵糰比較光滑,和好以後,放在室溫靜置20分鐘,這樣包的時候比較省力。

3.將和的麵糰分成3-4個長條,先拿出一個放在案板上,用刀切成一個個的小麵糰,按壓,用擀麵杖擀成圓形,喜歡吃餡兒多的,可以皮稍微薄一些,這樣我們的韭菜雞蛋餡兒水餃就包好了

快給你的家人做一盤吧。韭菜除了和雞蛋在一起外,還可以放入木耳,蝦皮都是不錯的選擇,可以試一下。

2. 第二種是白菜肉餡兒

推薦幾款好吃的餃子,這種口味的,很少有人知道,皮薄餡兒大美味

說一下技巧,怎麼做最好吃:

首先要把白菜洗乾淨,然後切碎或者剁碎,最後撒上一些鹽攪拌均勻,醃製一下,這期間我們去準備蔥和姜。

大蔥和生薑洗淨切碎備用。醃製好的白菜擠出水分備用。

擠出來的白菜水不要丟掉,可以調餡用,也可以和麵用。今天的白菜比較幹,這點湯調餡就可以用完了。

準備好肉餡兒,加入生抽、蠔油、料酒、胡椒粉、花椒粉。

順著一個方向攪拌均勻,也就是俗話說的打餡兒。攪拌至餡料把湯汁全部吸收完。

然後分次加入擠出來的白菜汁,每次不要加多,攪打至沒有水分後再添加少許,直到餡料顯示水盈盈的湯汁飽滿就可以了。

這樣做出來的餃子餡兒又軟又好吃,大家可以試一下。

3. 芹菜餡兒水餃

推薦幾款好吃的餃子,這種口味的,很少有人知道,皮薄餡兒大美味

芹菜含有豐富的膳食纖維,對身體起到排除毒素的作用,還有一個可以降血壓等,所以這幾年芹菜餡兒的水餃越來越受歡迎,很多人在家都做這個餡兒的,芹菜不光是簡單的炒著吃了,做成水餃,真的很好吃,芹菜的鮮味兒都散發出來了,很好吃,將芹菜剁碎,可以擠水,也可以不擠水,都是可以的,加入肉餡兒。

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