用它包餃子，鮮香多汁，皮薄餡多真好吃，出鍋老公吃了30個，過癮！
用它包餃子，鮮香多汁，皮薄餡多真好吃，出鍋老公吃了30個，過癮！
今天就是中秋了，每年的中秋都會吃餃子，餃子餡也有千萬種的變化，可以說一家的餃子一個味道。餃子餡不管怎麼變，也離不開調餡的小技巧。老媽包餃子就很好吃，鮮嫩多汁是一個特點，咬開看起來油亮亮，吃到嘴裡湯汁四溢，吃多少都不膩。今天小編的大家分享一款我家特別喜歡的餃子，茄子肉餡餃子，鮮嫩多汁超好吃，一出鍋，上初中的閨女就吃了20個，還直說：太好吃了。其實餃子好吃拌餡是關鍵，拌餃子餡先放油，還是後放油？許多人弄錯了，難怪餃子吃起來不香！跟著小編一起看過來，保證你以後包的餃子鮮香好吃。
用它包餃子，鮮香多汁，皮薄餡多真好吃，出鍋老公吃了30個，過癮！
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材料：麵粉，茄子，五花肉餡，蔥，姜，生抽，蠔油，鹽，花生油。
做法：
用它包餃子，鮮香多汁，皮薄餡多真好吃，出鍋老公吃了30個，過癮！
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材料：麵粉，茄子，五花肉餡，蔥，姜，生抽，蠔油，鹽，花生油。
做法：
第一步：我們先來和麵，麵粉和水的比例大約是2：1的比例，也就是500克麵粉250克水，這樣和出來的麵糰軟硬適中。
用它包餃子，鮮香多汁，皮薄餡多真好吃，出鍋老公吃了30個，過癮！
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材料：麵粉，茄子，五花肉餡，蔥，姜，生抽，蠔油，鹽，花生油。
做法：
第一步：我們先來和麵，麵粉和水的比例大約是2：1的比例，也就是500克麵粉250克水，這樣和出來的麵糰軟硬適中。
第二步：五花肉剁成肉餡，先加入蠔油，生抽，鹽攪拌均勻，再加入蔥，姜拌勻，加上花生油，醃漬入味。
用它包餃子，鮮香多汁，皮薄餡多真好吃，出鍋老公吃了30個，過癮！
今天就是中秋了，每年的中秋都會吃餃子，餃子餡也有千萬種的變化，可以說一家的餃子一個味道。餃子餡不管怎麼變，也離不開調餡的小技巧。老媽包餃子就很好吃，鮮嫩多汁是一個特點，咬開看起來油亮亮，吃到嘴裡湯汁四溢，吃多少都不膩。今天小編的大家分享一款我家特別喜歡的餃子，茄子肉餡餃子，鮮嫩多汁超好吃，一出鍋，上初中的閨女就吃了20個，還直說：太好吃了。其實餃子好吃拌餡是關鍵，拌餃子餡先放油，還是後放油？許多人弄錯了，難怪餃子吃起來不香！跟著小編一起看過來，保證你以後包的餃子鮮香好吃。
材料：麵粉，茄子，五花肉餡，蔥，姜，生抽，蠔油，鹽，花生油。
做法：
第一步：我們先來和麵，麵粉和水的比例大約是2：1的比例，也就是500克麵粉250克水，這樣和出來的麵糰軟硬適中。
第二步：五花肉剁成肉餡，先加入蠔油，生抽，鹽攪拌均勻，再加入蔥，姜拌勻，加上花生油，醃漬入味。
第三步：茄子洗淨，用刀切成小丁，這樣可以保留茄子的水分，營養也不會流失，拌到餡裡不會出水。
用它包餃子，鮮香多汁，皮薄餡多真好吃，出鍋老公吃了30個，過癮！
今天就是中秋了，每年的中秋都會吃餃子，餃子餡也有千萬種的變化，可以說一家的餃子一個味道。餃子餡不管怎麼變，也離不開調餡的小技巧。老媽包餃子就很好吃，鮮嫩多汁是一個特點，咬開看起來油亮亮，吃到嘴裡湯汁四溢，吃多少都不膩。今天小編的大家分享一款我家特別喜歡的餃子，茄子肉餡餃子，鮮嫩多汁超好吃，一出鍋，上初中的閨女就吃了20個，還直說：太好吃了。其實餃子好吃拌餡是關鍵，拌餃子餡先放油，還是後放油？許多人弄錯了，難怪餃子吃起來不香！跟著小編一起看過來，保證你以後包的餃子鮮香好吃。
材料：麵粉，茄子，五花肉餡，蔥，姜，生抽，蠔油，鹽，花生油。
做法：
第一步：我們先來和麵，麵粉和水的比例大約是2：1的比例，也就是500克麵粉250克水，這樣和出來的麵糰軟硬適中。
第二步：五花肉剁成肉餡，先加入蠔油，生抽，鹽攪拌均勻，再加入蔥，姜拌勻，加上花生油，醃漬入味。
第三步：茄子洗淨，用刀切成小丁，這樣可以保留茄子的水分，營養也不會流失，拌到餡裡不會出水。
第四步：把切好的茄子拌到調好味的肉餡中攪拌均勻，這樣拌的餡包出的餃子湯汁多，好吃。
用它包餃子，鮮香多汁，皮薄餡多真好吃，出鍋老公吃了30個，過癮！
今天就是中秋了，每年的中秋都會吃餃子，餃子餡也有千萬種的變化，可以說一家的餃子一個味道。餃子餡不管怎麼變，也離不開調餡的小技巧。老媽包餃子就很好吃，鮮嫩多汁是一個特點，咬開看起來油亮亮，吃到嘴裡湯汁四溢，吃多少都不膩。今天小編的大家分享一款我家特別喜歡的餃子，茄子肉餡餃子，鮮嫩多汁超好吃，一出鍋，上初中的閨女就吃了20個，還直說：太好吃了。其實餃子好吃拌餡是關鍵，拌餃子餡先放油，還是後放油？許多人弄錯了，難怪餃子吃起來不香！跟著小編一起看過來，保證你以後包的餃子鮮香好吃。
材料：麵粉，茄子，五花肉餡，蔥，姜，生抽，蠔油，鹽，花生油。
做法：
第一步：我們先來和麵，麵粉和水的比例大約是2：1的比例，也就是500克麵粉250克水，這樣和出來的麵糰軟硬適中。
第二步：五花肉剁成肉餡，先加入蠔油，生抽，鹽攪拌均勻，再加入蔥，姜拌勻，加上花生油，醃漬入味。
第三步：茄子洗淨，用刀切成小丁，這樣可以保留茄子的水分，營養也不會流失，拌到餡裡不會出水。
第四步：把切好的茄子拌到調好味的肉餡中攪拌均勻，這樣拌的餡包出的餃子湯汁多，好吃。
第五步：麵糰揉勻，揪成小劑子，擀成薄皮。
用它包餃子，鮮香多汁，皮薄餡多真好吃，出鍋老公吃了30個，過癮！
今天就是中秋了，每年的中秋都會吃餃子，餃子餡也有千萬種的變化，可以說一家的餃子一個味道。餃子餡不管怎麼變，也離不開調餡的小技巧。老媽包餃子就很好吃，鮮嫩多汁是一個特點，咬開看起來油亮亮，吃到嘴裡湯汁四溢，吃多少都不膩。今天小編的大家分享一款我家特別喜歡的餃子，茄子肉餡餃子，鮮嫩多汁超好吃，一出鍋，上初中的閨女就吃了20個，還直說：太好吃了。其實餃子好吃拌餡是關鍵，拌餃子餡先放油，還是後放油？許多人弄錯了，難怪餃子吃起來不香！跟著小編一起看過來，保證你以後包的餃子鮮香好吃。
材料：麵粉，茄子，五花肉餡，蔥，姜，生抽，蠔油，鹽，花生油。
做法：
第一步：我們先來和麵，麵粉和水的比例大約是2：1的比例，也就是500克麵粉250克水，這樣和出來的麵糰軟硬適中。
第二步：五花肉剁成肉餡，先加入蠔油，生抽，鹽攪拌均勻，再加入蔥，姜拌勻，加上花生油，醃漬入味。
第三步：茄子洗淨，用刀切成小丁，這樣可以保留茄子的水分，營養也不會流失，拌到餡裡不會出水。
第四步：把切好的茄子拌到調好味的肉餡中攪拌均勻，這樣拌的餡包出的餃子湯汁多，好吃。
第五步：麵糰揉勻，揪成小劑子，擀成薄皮。
第六步：拿一個餃子皮，放上餡料，餡料的多少隨意。
用它包餃子，鮮香多汁，皮薄餡多真好吃，出鍋老公吃了30個，過癮！
今天就是中秋了，每年的中秋都會吃餃子，餃子餡也有千萬種的變化，可以說一家的餃子一個味道。餃子餡不管怎麼變，也離不開調餡的小技巧。老媽包餃子就很好吃，鮮嫩多汁是一個特點，咬開看起來油亮亮，吃到嘴裡湯汁四溢，吃多少都不膩。今天小編的大家分享一款我家特別喜歡的餃子，茄子肉餡餃子，鮮嫩多汁超好吃，一出鍋，上初中的閨女就吃了20個，還直說：太好吃了。其實餃子好吃拌餡是關鍵，拌餃子餡先放油，還是後放油？許多人弄錯了，難怪餃子吃起來不香！跟著小編一起看過來，保證你以後包的餃子鮮香好吃。
材料：麵粉，茄子，五花肉餡，蔥，姜，生抽，蠔油，鹽，花生油。
做法：
第一步：我們先來和麵，麵粉和水的比例大約是2：1的比例，也就是500克麵粉250克水，這樣和出來的麵糰軟硬適中。
第二步：五花肉剁成肉餡，先加入蠔油，生抽，鹽攪拌均勻，再加入蔥，姜拌勻，加上花生油，醃漬入味。
第三步：茄子洗淨，用刀切成小丁，這樣可以保留茄子的水分，營養也不會流失，拌到餡裡不會出水。
第四步：把切好的茄子拌到調好味的肉餡中攪拌均勻，這樣拌的餡包出的餃子湯汁多，好吃。
第五步：麵糰揉勻，揪成小劑子，擀成薄皮。
第六步：拿一個餃子皮，放上餡料，餡料的多少隨意。
第七步：兩手一捏，餃子就包好了，圓圓鼓鼓的大肚子水餃，重複操作，把所有的餃子都包完。
用它包餃子，鮮香多汁，皮薄餡多真好吃，出鍋老公吃了30個，過癮！
今天就是中秋了，每年的中秋都會吃餃子，餃子餡也有千萬種的變化，可以說一家的餃子一個味道。餃子餡不管怎麼變，也離不開調餡的小技巧。老媽包餃子就很好吃，鮮嫩多汁是一個特點，咬開看起來油亮亮，吃到嘴裡湯汁四溢，吃多少都不膩。今天小編的大家分享一款我家特別喜歡的餃子，茄子肉餡餃子，鮮嫩多汁超好吃，一出鍋，上初中的閨女就吃了20個，還直說：太好吃了。其實餃子好吃拌餡是關鍵，拌餃子餡先放油，還是後放油？許多人弄錯了，難怪餃子吃起來不香！跟著小編一起看過來，保證你以後包的餃子鮮香好吃。
材料：麵粉，茄子，五花肉餡，蔥，姜，生抽，蠔油，鹽，花生油。
做法：
第一步：我們先來和麵，麵粉和水的比例大約是2：1的比例，也就是500克麵粉250克水，這樣和出來的麵糰軟硬適中。
第二步：五花肉剁成肉餡，先加入蠔油，生抽，鹽攪拌均勻，再加入蔥，姜拌勻，加上花生油，醃漬入味。
第三步：茄子洗淨，用刀切成小丁，這樣可以保留茄子的水分，營養也不會流失，拌到餡裡不會出水。
第四步：把切好的茄子拌到調好味的肉餡中攪拌均勻，這樣拌的餡包出的餃子湯汁多，好吃。
第五步：麵糰揉勻，揪成小劑子，擀成薄皮。
第六步：拿一個餃子皮，放上餡料，餡料的多少隨意。
第七步：兩手一捏，餃子就包好了，圓圓鼓鼓的大肚子水餃，重複操作，把所有的餃子都包完。
第八步：鍋裡放入清水燒開，把餃子倒入，用勺子輕輕的攪動，讓餃子隨著水流漂起，就不會粘鍋，開鍋後激點冷水，再開起來，如此重複三次，餃子就熟透了，撈出開吃。
用它包餃子，鮮香多汁，皮薄餡多真好吃，出鍋老公吃了30個，過癮！
今天就是中秋了，每年的中秋都會吃餃子，餃子餡也有千萬種的變化，可以說一家的餃子一個味道。餃子餡不管怎麼變，也離不開調餡的小技巧。老媽包餃子就很好吃，鮮嫩多汁是一個特點，咬開看起來油亮亮，吃到嘴裡湯汁四溢，吃多少都不膩。今天小編的大家分享一款我家特別喜歡的餃子，茄子肉餡餃子，鮮嫩多汁超好吃，一出鍋，上初中的閨女就吃了20個，還直說：太好吃了。其實餃子好吃拌餡是關鍵，拌餃子餡先放油，還是後放油？許多人弄錯了，難怪餃子吃起來不香！跟著小編一起看過來，保證你以後包的餃子鮮香好吃。
材料：麵粉，茄子，五花肉餡，蔥，姜，生抽，蠔油，鹽，花生油。
做法：
第一步：我們先來和麵，麵粉和水的比例大約是2：1的比例，也就是500克麵粉250克水，這樣和出來的麵糰軟硬適中。
第二步：五花肉剁成肉餡，先加入蠔油，生抽，鹽攪拌均勻，再加入蔥，姜拌勻，加上花生油，醃漬入味。
第三步：茄子洗淨，用刀切成小丁，這樣可以保留茄子的水分，營養也不會流失，拌到餡裡不會出水。
第四步：把切好的茄子拌到調好味的肉餡中攪拌均勻，這樣拌的餡包出的餃子湯汁多，好吃。
第五步：麵糰揉勻，揪成小劑子，擀成薄皮。
第六步：拿一個餃子皮，放上餡料，餡料的多少隨意。
第七步：兩手一捏，餃子就包好了，圓圓鼓鼓的大肚子水餃，重複操作，把所有的餃子都包完。
第八步：鍋裡放入清水燒開，把餃子倒入，用勺子輕輕的攪動，讓餃子隨著水流漂起，就不會粘鍋，開鍋後激點冷水，再開起來，如此重複三次，餃子就熟透了，撈出開吃。
峰兒話語：
1，煮餃子蓋上蓋子煮，蓋上蓋子煮，熟餡快，開蓋子煮熟皮快。
2，麵粉和水的比例，要看麵粉的乾溼程度和麵粉的吸水性，基本是麵粉和水的比例2：1，可以根據自家的麵粉狀態添減水的量。
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